Kadalai Mittai çok popüler bir atıştırmalıktır, ancak yer fıstığı şekeri, Groundnut Burfi, Yer Fıstığı Chikki gibi birçok farklı isme sahiptir, peki sizin bölgenizde bu yiyeceğin adı nedir? Tartışmak için mesaj bırakmaya hoş geldiniz.
Kadalai Mittai üretim hattının hammaddesi nedir?
Kadalai Mittai, ana hammadde olarak yer fıstığı ve şeker kullanır. Ayrıca, kavun çekirdekleri, badem ve susam gibi diğer kuruyemişler de eklenebilir. Kadalai Mittai üretiminde kullanılan yer fıstıklarının, kırmızı kabuğu soyulmuş yer fıstığı çekirdekleri olması gerekir, ya da yer fıstıklarını doğrudan satın alıp, fıstıkları kavurup kabuklarını soyabilirsiniz.
Kadalai Mittai'nin ticari üretim süreci
Kadalai Mittai üretmek için önce yer fıstıklarınızı kavurabilir, yer fıstıklarının kabuklarını soyabilir, şekeri eritebilir, yer fıstığı ve şekeri karıştırabilir, ardından yer fıstığı şekeri şekillendirme makinesi ile yuvarlayıp şekillendirebilir, parçalar halinde kesebilir ve son olarak yer fıstığı şekerini paketleyebilirsiniz.
