Kadalai Mittai çok popüler bir atıştırmalıktır, ancak yer fıstığı şekeri gibi birçok farklı ismi vardır, Yer Fıstığı Burfi, Yer Fıstığı Chikki vb., peki bu yiyeceğin sizin bölgenizdeki adı nedir? Tartışmak için mesaj bırakmaktan çekinmeyin.
Kadalai Mittai üretim hattının ham maddesi nedir?
Kadalai Mittai, ana hammadde olarak yer fıstığı ve şeker kullanır. Ayrıca, kavun çekirdekleri, badem ve susam gibi diğer kuruyemişler de eklenebilir. Kadalai Mittai üretiminde kullanılan yer fıstıklarının, kırmızı kabuğu soyulmuş yer fıstığı çekirdekleri olması gerekir, ya da yer fıstıklarını doğrudan satın alıp, fıstıkları kavurup kabuklarını soyabilirsiniz.
Kadalai Mittai'nin ticari üretim süreci
Kadalai Mittai üretmek için önce fıstıklarınızı kavurun, fıstıkları soyun, şekeri eritin, fıstıkları ve şekeri karıştırın, ardından fıstık şekerleme şekillendirme makinesi yer fıstığı şekerlemesini yuvarlamak, şekil vermek, parçalara kesmek ve son olarak paketlemek.
