Fıstıklar, yüksek protein içeren bir gıda türüdür. Hayatımızda fıstıktan yapılan birçok gıda bulunmaktadır; örneğin fıstık ezmesi, dilimlenmiş fıstık, fıstık ezmesi şekerlemesi, sarılı fıstık ve daha fazlası. Birçok fıstık ürünü, en iyi lezzeti ve tadı elde etmek için bir dizi baharatlamadan geçer. Peki, baharatların fıstıkların yüzeyine nasıl yapıştığını biliyor musunuz?
Farklı yer fıstığı tatları
Çünkü fıstığın kendisi güçlü bir yağ aroması ile tat verir, hafif tatlıdır, ancak kendi orijinal tadı ile popüler bir sevgiye sahiptir.
Son yıllarda, çikolata fıstığı, garip tat fıstığı gibi daha fazla yeni fıstık aroması kamuoyunun dikkatini çekti. Ancak geleneksel acı fıstık ve tatlı fıstık hala piyasada popüler.
Ancak, bu fıstık ürünlerinin hepsinin ortak bir noktası var: benzersiz lezzetleri, fıstığın yüzeyini saran bir baharat katmanından kaynaklanıyor. Ve iç fıstık çekirdeği, fıstığın orijinal lezzetini koruyor.
Sarılı yer fıstığı üretimi
Aslında, tüm kaplanmış fıstıkların üretim süreci benzerdir. Üretimin erken aşamasında, fıstık çekirdeği kızartılmış ve soymuş. Bundan sonra, yer fıstığının sarılması gerekir ve kızartılmışve adım baharatlama sonunda.
Sarılmış yer fıstıklarının baharatlanması için burada ihtiyacımız olan, sarılmış yer fıstıkları için özel bir baharatlama makinesidir. Makine sekizgen bir şekle sahiptir. İşlem sırasında, malzemelerin ve baharatların tamamen karışmasını sağlar ve bitmiş ürünler homojen bir görünüm ve renge sahip olur.
Aromalandırma makinesi tam olarak nasıl çalışır
Aromatizasyon makinesinin genel yapısı oldukça basittir, esas olarak bir braket, tambur, tambur sürüş sistemi, tozlama sistemi, tozlama sürüş sistemi vb. bileşenlerden oluşmaktadır.
Makinenin spesifik çalışma adımları aşağıdaki gibidir:
- Güç açıldıktan sonra, makine çalışmaya başlar, silindir motoru ve tozlama cihazı sırasıyla çalıştırılır;
- Baharatlanması gereken fıstıklar, besleme portundan konveyör veya manuel olarak baharatlama makinesine sürekli olarak beslenir.
- Baharatın silindire eşit şekilde püskürtülmesi için toz dağıtım cihazının ön motorunu çalıştırın;
- Fıstıklar tambura düştükten sonra, karıştırma yaprağı tarafından tamburun tepesine itilir ve ardından üstten düşerek baharat ile karışır.
- Aromatizasyon makinesinin çalışması sırasında, her zaman tozlama kutusunda aromalar bulunmalıdır. Yetersiz aromalar durumunda, zamanında eklenmelidir.
Yukarıdaki adımlar sayesinde, fıstık baharatlama işlemi tamamlanmıştır. Bu nedenle, baharatın fıstığın yüzeyine kolayca yapışmasını sağlamak için yalnızca bir tatlandırma makinesi gereklidir.
