Bademler yüksek besin ve tıbbi değere sahiptir, protein, mineral ve vitamin açısından zengindir. Bademler ayrıca günlük hayatta yaygın olan bir kuruyemiş türüdür ve iki türe ayrılabilir: acı badem ve tatlı badem. Ancak, bademlerin ayrıca kabuğu olmayan bir türü vardır ki, bu da kabuğunu soymayı kolaylaştırmaz.
Bademlerin kabuğunu açma
Evde yemek
En kolay yol, bademleri açmak için pense kullanmak veya küçük bir çekiçle ezmektir; bu muhtemelen günlük yaşamımızda en yaygın yöntemdir.
Kuruyemiş maşa kullanımı, bu geleneksel yöntemi daha kullanışlı hale getirmiştir.
Ancak, kabuğu manuel olarak açma yönteminin zorlu bir yönü vardır. Kırılan kuruyemişler, kabukla birlikte ufalanma eğilimindedir ve bu da onları özellikle yemek için rahatsız edici hale getirir.
Badem işleme işletmelerinin işleme yöntemleri
İşleme işletmeleri, büyük miktarda bademle başa çıkmak için bu aşamada yalnızca insan gücüne güvenemezler.
Badem kabuğu açıcı, çoğu fabrika için en iyi seçimdir; yüksek kabuk açma verimliliği ve yüksek çekirdek oranı ile iş gücü ve malzeme kaynaklarından büyük ölçüde tasarruf sağlar.
Operatör, işlenmiş bademleri besleme alanına döker ve makine bademlerin kabuğunu açarak bunları titreşimli ekran aracılığıyla dışarı atar. Tüm süreç basit ve hızlıdır.
Son olarak, badem bir kabuk ayırıcı ile daha fazla işlenir ve kabuk tamamen çekirdekten ayrılır.
Bir badem kabuğu açıcı diğer kuruyemişleri işleyebilir mi?
Aslında, bu makine sadece bademlerin kabuklarını soymakla kalmaz, aynı zamanda fındık, badem, palmiye fındığı, makadamya fındığı gibi diğer kuruyemişleri de işleyebilir, bu kadar çok yönlüdür ki, kuruyemiş işleme hattının vazgeçilmez bir parçasıdır.
