उत्पादन से पहले कच्चे माल की तैयारी मूँगफली की चटनी

मूंगफली की मिठाई एक प्रकार का भोजन है जिसे हम अक्सर खाते हैं। यदि आप मूंगफली की मिठाई के उत्पाद बनाने चाहते हैं, तो आपको मूंगफली की मिठाई के बारे में जितनी संभव हो सके जानकारी इकट्ठा करनी होगी। सबसे पहले, आपको इसे स्पष्ट करना चाहिए। आप किस प्रकार की मूंगफली की मिठाई बनाना चाहते हैं, मूंगफली। मूंगफली की मिठाई की दो प्रकार की चीनी होती है, नरम मूंगफली की चट्टान और कठोर मूंगफली की चट्टान। तो चलिए पहले मूंगफली की मिठाई में से एक को जान लेते हैं।

मूँगफली की चटनी के लिए कच्चे माल की तैयारी

मूंगफली की मिठाई का उत्पादन निश्चित रूप से खिलने से अलग नहीं है। जब हम मूंगफली की मिठाई बनाते हैं, तो हमें मूंगफली के दानों को छीलना और भूनना होता है। वास्तव में, हमारी मूंगफली की मिठाई में पहले से ही भुनी हुई मूंगफली होती है। इसका स्वाद अधिक गहरा होता है। मूंगफली की मिठाई बनाने की प्रक्रिया में कच्चे माल में केवल मूंगफली ही नहीं बल्कि चीनी और अन्य सामग्री भी शामिल होती हैं।

मूँगफली भूनना

मूँगफली के उत्पादों के वाणिज्यिक उत्पादन में, इनमें से अधिकांश फूलते हुए कच्चे भूनने वाली मशीन से अलग नहीं होते। उदाहरण के लिए, मूँगफली का मक्खन भी भुनी हुई मूँगफली से बनाया जाता है, और कुछ मूँगफली के नाश्ते, जैसे कि कोटेड मूँगफली, भी मूँगफली से बनाए जाते हैं। ये पकी हुई मूँगफली से बनाए जाते हैं। निश्चित रूप से, मूँगफली की चटनी को भी भूनने की आवश्यकता होती है। भूनने की प्रक्रिया में, तापमान और समय नियंत्रण विशेष रूप से आवश्यक होते हैं। सामान्यतः, मूँगफली भूनने की मशीनें में एक थर्मामीटर और एक समय सारणी होगी।

मूँगफली छिलना

मूँगफली की कठोर बाहरी खोल के अलावा, मूँगफली का बीज अंदर एक लाल कोट के साथ होता है, लेकिन यह लाल कोट अधिकांश समय इस्तेमाल नहीं किया जाता है, क्योंकि यह बहुत कड़वा होता है और मूँगफली के स्वाद को प्रभावित करेगा, इसलिए इसे हटाना आवश्यक है। भूनने और कुछ समय के लिए ठंडा करने के बाद, यह कोट निकालना अपेक्षाकृत आसान होता है, लेकिन मूँगफली के उत्पादन प्रक्रिया में, एक मूँगफली छिलने वाली मशीन की आवश्यकता होती है ताकि लाल त्वचा को हटा सकें।

मूँगफली की चटनी में चीनी की प्रक्रिया

मूंगफली की चीनी के उत्पादन के दौरान, चीनी को सीधे ठोस दानेदार चीनी डालने के बजाय पहले से पिघलाना आवश्यक है। चीनी को चीनी पिघलाने वाले भट्ठे में डालें और पिघलाने की प्रक्रिया के दौरान इसे लगातार हिलाना आवश्यक है ताकि यह पैन में चिपक न जाए। कुल मिलाकर, मूंगफली की कैंडी का उत्पादन प्रक्रिया अपेक्षाकृत सरल है, और इसके लिए बहुत अधिक उपकरणों की आवश्यकता नहीं है। यदि आप इस क्षेत्र में व्यवसाय करना चाहते हैं, तो आप इसके बारे में अधिक जान सकते हैं, या मशीन खरीदते समय एक पेशेवर विक्रेता से पूछ सकते हैं।