Parmi les différents types d’aliments, les aliments déshydratés sont relativement courants, comme les fruits secs et les légumes déshydratés. De nombreuses noix doivent également être séchées au cours du processus de transformation. Les séchoirs jouent donc également un rôle important dans la transformation de ces aliments, alors quels sont les types spécifiques de machines de séchage des aliments ?
La fonction de la machine de séchage des aliments et l'introduction des matières premières à sécher
Les déshydrateurs alimentaires sont courants dans l'industrie de transformation des aliments. Les produits les plus courants dans la vie quotidienne sont le thé de chrysanthème, les raisins secs, la mangue séchée, et bien d'autres produits.
La machine de séchage des aliments fonctionne principalement par l'utilisation d'air chaud pur, agissant sur la surface des matériaux pour atteindre l'effet de séchage des matériaux.
Les matières premières de séchage peuvent être des herbes chinoises, des fruits secs, des légumes, tels que des flocons, des blocs, des bandes et des granulés.
- Les herbes chinoises comprennent le chèvrefeuille, le lotus doré, le Codonopsis, le ginseng, etc.
- Les noix et les fruits comprennent les amandes, les noix, les cacahuètes, les dattes, les fraises, etc.
- Les légumes comprennent l'aubergine, le poivron rouge, le frêne épineux, les champignons, les champignons, la papaye, etc.
Types de déshydrateurs alimentaires
Les plus courants sont deux principaux types de séchoirs, à savoir le séchoir à caissons et le séchoir à bande grillagée.
Sèche-boîte
Le déshydrateur alimentaire de type boîte adopte principalement le principe de séchage par circulation d'air chaud. En étalant le matériau uniformément sur le plateau multicouche et en poussant le chariot dans la boîte de séchage.
Après le démarrage de la machine, le ventilateur de circulation et le ventilateur de déshumidification commencent à fonctionner. Sous l'action du ventilateur, l'air chaud forme un air circulant dans le corps de la boîte. Et l'air chaud circulera à travers les matériaux et continuera de circuler.
Enfin, une partie de l'énergie thermique sera absorbée par le matériau pour atteindre l'objectif de séchage, tandis que le reste de la vapeur d'eau sera formé et évacué par le déshumidificateur.
Séchoir à bande grillagée
Le déshydrateur alimentaire à bande maillée est principalement composé d'une bande transporteuse d'alimentation, d'un ventilateur de chaleur, d'une bande maillée multicouche, et d'un ventilateur de déshumidification. La paroi intérieure du corps est une couche d'isolation en acier inoxydable, ce qui peut améliorer efficacement l'efficacité thermique.
Ce type de séchoir entraîne principalement le mouvement de va-et-vient du matériau dans le corps via le dispositif de transmission, et l'air chaud agit sur le matériau à travers la courroie maillée, jouant ainsi le rôle de séchage. La vapeur d’eau qui en résulte est ensuite évacuée à travers un déshumidificateur.
Comment choisir une machine de séchage des aliments
Les deux types de déshydrateurs ci-dessus sont très efficaces pour le séchage des matériaux, mais comment le client doit-il spécifiquement choisir le bon déshydrateur alimentaire ?
Tout d'abord, les déshydrateurs de type boîte sont disponibles dans une variété de modèles, y compris à porte simple et à double porte, et le nombre de chariots et de plateaux internes est également disponible en différentes spécifications. Par conséquent, pour les fabricants d'aliments de différentes échelles de transformation, il est possible de trouver un déshydrateur qui répond au volume de production réel. Bien sûr, nous pouvons également fournir des services personnalisés si les clients ont des besoins de production spécifiques.
Deuxièmement, par rapport au déshydrateur de boîte, le déshydrateur à bande maillée a une échelle globale plus grande, pouvant traiter plus de matériaux à la fois. Idéal pour la transformation alimentaire dans de grandes usines.
Par conséquent, le choix du séchoir alimentaire dépend toujours de l’échelle de production réelle du client et du matériau à manipuler.
