La cacahuète enrobée de cacahuète est une collation décontractée populaire parmi le public. Parce qu'il a non seulement le parfum unique de la cacahuète, mais aussi le goût croustillant de l'emballage extérieur. Ces dernières années, l’industrie des snacks s’est bien développée. Et la technologie de production d’arachides enrobées n’est pas aussi compliquée qu’on pourrait s’y attendre.
Le processus de production des cacahuètes enrobées
Il existe une ligne de production spéciale pour l'enrobage des cacahuètes. Et les principales machines qui constituent la ligne de production sont la machine de cuisson, la décortiqueuse de cacahuètes, le four rotatif et la parfumeuse. Selon la situation de production réelle des clients, une machine d'emballage appropriée peut également être équipée à la fin de la ligne de production.
Le processus de production spécifique est le suivant :
- Tout d'abord, mettez les cacahuètes décortiquées dans le torréfacteur de noix pour la cuisson et le traitement. La peau extérieure rouge des cacahuètes grillées sera facilement retirée après avoir été traitée par la décortiqueuse de cacahuètes.
- Après la cuisson et le décorticage des cacahuètes, nous pouvons alors commencer le processus d'enrobage. Ici, nous avons besoin d'une machine d'enrobage. Qui peut enrober uniformément la farine ou d'autres matériaux d'enrobage sur la surface des noyaux de cacahuètes.
- Après cela, versez les cacahuètes enrobées dans le four rotatif pour une nouvelle cuisson. Le four rotatif peut assurer une cuisson uniforme des cacahuètes enrobées et rendre leur forme plus régulière.
- La dernière étape est l'assaisonnement, qui est utilisé par la parfumeuse. Afin d'adhérer uniformément les assaisonnements à la surface de la cacahuète enrobée.
- Une fois toutes les étapes terminées, le wrap aux cacahuètes est prêt à être réalisé.
Sélection de la recette d'enrobage des cacahuètes
Actuellement, les principaux ingrédients de l'enrobage des cacahuètes sont diverses poudres. Y compris la farine, l'amidon, la farine de riz, etc., cette technologie de préparation peut également s'appliquer aux noix de cajou, aux amandes.
La sélection spécifique de la formule par le fabricant peut être basée sur une étude de consommation du marché local.
Amélioration de la technologie de production des cacahuètes enrobées
La production de cacahuètes enrobées à l'origine se faisait plus manuellement. Et il n'y avait pas de machine de production spécialisée pour les cacahuètes enrobées. Grâce à des réformes et des innovations continues, de nombreuses machines professionnelles pertinentes ont été développées. Mais les lignes de production continues et automatiques de cacahuètes enrobées sur le marché actuel sont encore très peu nombreuses.
Le processus de production de cette ligne de production d'arachides emballées est principalement semi-automatique et la connexion des liens de traitement nécessite des opérateurs spéciaux. Dans le même temps, par rapport à la production manuelle pure, avec l'aide de différentes machines dans chaque maillon, l'efficacité de la production d'arachides emballées s'améliorera considérablement.
Développement de l'industrie de l'enrobage des cacahuètes
Ces dernières années, les produits enrobés représentent une part croissante des ventes alimentaires. Avec la préférence des consommateurs pour les cacahuètes enrobées, les fabricants continuent d'innover sur la base des cacahuètes enrobées, ce qui les rend non seulement plus attrayantes en apparence, mais offre également plus de choix en matière de goût.
Par conséquent, la tendance de développement de l’industrie de l’emballage des arachides à l’avenir sera également de mieux en mieux.
