Le four rotatif à cacahuètes enrobées est un équipement spécial pour toutes sortes de torréfaction de cacahuètes enrobées. Différent de l'équipement de torréfaction précédent, le four rotatif continuera à trembler pendant la cuisson pour éviter l'adhérence des cacahuètes et pour que les cacahuètes soient chauffées uniformément. Le four rotatif convient principalement à la déshydratation des cacahuètes, noix de cajou, amandes, fèves de cacao et autres noix, en particulier dans le processus de production de cacahuètes enrobées. Parce que le four rotatif peut chauffer uniformément les cacahuètes lors de la torréfaction, Bienvenue aux fabricants de noix.
Pourquoi utiliser un four rotatif
Dans le processus de fabrication de cacahuètes enrobées, la surface sera enrobée. Si elle n'est pas retournée pendant longtemps, la surface sera facile à cuire et ne pourra pas être cuite pendant longtemps. Le four rotatif secoue constamment et de manière rétrograde. Cuire uniformément, de sorte que la surface des cacahuètes soit chauffée uniformément. De plus, la torréfaction est chauffée uniformément, ce qui peut également rendre la couleur des cacahuètes enrobées belle.
Gamme d'application du four rotatif
La fonction principale du four rotatif est la déshydratation et le séchage. Il convient très bien à la torréfaction de certaines noix. Par exemple, les cacahuètes doivent être torréfiées avant que le beurre de cacahuète ne soit fabriqué, et les noix de cajou doivent également être déshydratées et séchées. Mais le plus couramment utilisé est la torréfaction de cacahuètes enrobées.
Les avantages du four rotatif à cacahuètes enrobées
- Vous avez le choix entre trois modes de chauffage : chauffage électrique, chauffage au charbon et chauffage au gaz. Les clients peuvent choisir en fonction de la situation réelle.
- La vitesse de chauffage et de cuisson du four est rapide et les performances de conservation de la chaleur sont élevées.
- Avec un dispositif de contrôle automatique de la température, la régulation de la température est précise.
- Au milieu du tamis vibrant, un certain nombre de dispositifs de mélange coniques sont installés pour modifier la forme de l'enrobage de cacahuètes afin d'éviter l'accumulation de matière.
- Les cacahuètes grillées sont de couleur uniforme et sans pollution.
- Four pivotant automatique, un travailleur peut fonctionner, simple et pratique.
- Les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable pour garantir la sécurité et l'hygiène alimentaire.
- Il peut être largement utilisé dans le domaine de la fabrication industrielle de cacahuètes enveloppées.
Comment fonctionne un four rotatif ?
Le four rotatif à cacahuètes enrobées utilise une variété de méthodes de chauffage, telles que le chauffage électrique, au gaz et au charbon.
Utilisation d'air chaud comme milieu de séchage, la chaleur est appliquée au tuyau de chaleur puis torréfiée sur la matière première.
Pendant le processus de cuisson, les particules de cacahuète tournent avec le corps du tamis rotatif. De sorte que la surface de la cacahuète soit chauffée uniformément, afin d'obtenir le meilleur effet de torréfaction.
Fonctionnement du four rotatif à cacahuètes enrobées
- Tout d’abord, démarrez le bouton de chauffage du four pivotant pour chauffer, puis retirez le shaker pour verser les cacahuètes enrobées et remettez le shaker dans le four.
- Démarrez le bouton du moteur pour faire trembler l'écran plat dans le four.
- Lorsque les cacahuètes sont prêtes à cuire, tirez la poignée d'embrayage sur l'axe pivotant pour arrêter le balancement de l'écran plat et retirez-le.
- Ouvrez l'interrupteur de sortie pour verser les cacahuètes, puis fermez l'interrupteur.
- Si vous devez continuer à rôtir, versez de nouvelles cacahuètes, poussez-les dans le four et faites pivoter la poignée d'embrayage pour les faire balancer afin de continuer à rôtir.
| four à rôtir pivotant pour cacahuètes enrobées | 60-80 kg/heure | 80 à 100 kg/heure |
| tension | 380 V * 50 Hz | 380 V * 50 Hz |
| température de torréfaction | 180-220 ℃ | 180-220 ℃ |
| nombre de courses | 40 à 60 fois/minute | 40 à 60 fois/minute |
| puissance du moteur régulateur de vitesse | 0,75w | 0,75w |
four à rôtir pivotant pour cacahuètes enrobées
Affichage des produits de cacahuètes enrobées
Précautions d'utilisation du four rotatif à cacahuètes enrobées
- Parce que trop de cacahuètes provoqueront un chauffage inégal, vous ne devriez donc pas mettre trop de cacahuètes à chaque fois que vous faites cuire, 40 kg à chaque fois sont appropriés, et les cacahuètes enrobées devraient représenter environ 80% du volume de la cage.
2. Pendant le processus de torréfaction des cacahuètes enrobées, certains échantillons de cacahuètes enrobées doivent être retirés de temps en temps pour goûter.
3. Les cacahuètes grillées sont des produits qualifiés sans brûlure, déformation et pelage.
4. La température de cuisson est inférieure à 210 ℃ et le temps de cuisson est d'environ 20 minutes.
