Le four oscillant pour cacahuètes enrobées est une machine de torréfaction spécialisée conçue pour la cuisson finale et la maturation des cacahuètes enrobées. Cet équipement utilise une fonction de secouage par plateau oscillant pour éviter l'adhérence des cacahuètes et assurer une chaleur uniforme, ce qui donne des cacahuètes enrobées de couleur uniforme et croustillantes. Le four est idéal pour les haricots rouges, les cacahuètes japonaises et autres aliments granulaires.
Avec des capacités de production allant de 15-100 kg/lot et trois options de mode de chauffage (électrique, gaz et charbon), ce four oscillant est essentiel pour les lignes de production de cacahuètes enrobées. L'exploitation automatique avec un treuil quantitatif en option permet à un seul opérateur de gérer l'ensemble du processus, ce qui le rend idéal pour les fabricants de cacahuètes enrobées de taille moyenne.
Fonctions principales du four à rôtir à bascule pour arachides enrobées
Oscillation automatique
La machine dispose d’un mécanisme de balancement automatique qui secoue continuellement le lit d’arachides pendant la cuisson. Cela empêche l’adhérence et garantit que toutes les arachides reçoivent une chaleur uniforme, résultant en une couleur et une texture cohérentes.
Plusieurs modes de chauffage
Choisissez parmi le chauffage électrique, au gaz ou au charbon selon votre disponibilité énergétique et vos coûts. Chaque mode de chauffage offre un transfert de chaleur rapide et efficace.
Contrôle de la température
Équipé d’un dispositif de contrôle de température automatique, le four maintient des réglages précis entre 180-220℃ pour une torréfaction optimale.
Construction conforme aux normes alimentaires
Toutes les pièces en contact avec les aliments sont en acier inoxydable, garantissant la sécurité alimentaire, l’hygiène, et la facilité de nettoyage.
Matériaux bruts applicables
Ce four à bascule est spécialement conçu pour les arachides enrobées, mais peut également traiter diverses autres noix enrobées ou assaisonnées :
- Arachides enrobées (sucre, farine, miel)
- Arachides assaisonnées (épicées, salées, sucrées)
- Cajou enrobé
- Amandes enrobées de saveur
- Fèves de cacao (séchage et torréfaction)
- Autres produits de confiserie enrobés
Avantages de la machine
Le four à rôtir à bascule pour arachides enrobées offre plusieurs avantages qui en font le choix préféré pour la production d’arachides enrobées :
| Avantage | Paramètre / Fonctionnalité | Valeur client |
|---|---|---|
| Trois modes de chauffage | Électrique / Gaz / Charbon | Choisissez la source d’énergie la plus économique pour votre région |
| Capacité de production | 60-80 kg/h ou 80-100 kg/h | Options de capacité flexibles pour différentes échelles de production |
| Plage de température | 180-220 ℃ | Contrôle précis de la température pour une torréfaction optimale |
| Fréquence de balancement | 40 à 60 fois/minute | Le balancement automatique empêche l’adhérence et garantit une chaleur uniforme |
| Puissance du moteur | 0,75 kW | Fonctionnement économe en énergie avec faible consommation électrique |
| Construction en acier inoxydable | Acier inoxydable 304 de qualité alimentaire | Assure la sécurité alimentaire, l’hygiène, et la facilité de nettoyage |
| Fonctionnement automatique | Système de contrôle PLC | Un seul opérateur peut faire fonctionner, réduisant les coûts de main-d'œuvre |
| Chargement pratique | Conception de déchargement | Chargement et déchargement faciles avec tiroir secoueur |
Paramètres techniques
Quatre modèles disponibles pour différents besoins de production :
| Paramètre | Modèle de base | Modèle 1.2 | Modèle 1.6 | Modèle 1.6×2 |
|---|---|---|---|---|
| Dimensions globales (L×l×H, mm) | 2100×1700×1350 (Taille globale) | 2400×2000×1350 (hors armoire électrique) | 3100×2250×1650 (hors élévateur quantitatif) | 3500×2250×1650 (hors élévateur quantitatif) |
| Dimensions de la plaque oscillante (L×l, mm) | 960×960 | 1200×1200 | 1600×1600 | 2000×1600 |
| Puissance d’entraînement (kW) | 0,75/380V | 0.75 | 1.5 | 1.5 |
| Puissance de chauffage (kW) | 24 (consommation LPG 3kg/h) | 36 | 48-60 | 72 |
| Paramètres de levage | Aucun | Aucun | Équipé d’un élévateur quantitatif (pas de dimensions ou puissance spécifiques) | Taille : 1800×1000×2500, Puissance : 0,75 kW |
| Capacité de production | 15-30 kg/lot ; 50-80 kg/h | 20-45 kg/lot ; 80-100 kg/h | 40-80 kg/lot | 50-100 kg/lot |
| Méthode de chauffage | Électrique, charbon | Électrique, charbon, gaz | Électrique, charbon, gaz | Électrique, charbon, gaz |
| Dispositifs de support | Embrayage, Dispositif de contrôle automatique de la température | Dispositif de contrôle automatique de la température | Dispositif de contrôle automatique de la température | Dispositif de contrôle automatique de la température |
Principe de fonctionnement
La machine utilise des tubes de chauffage électrique pour générer de la chaleur dans une chambre semi-fermée et isolée. Un système de contrôle de la température utilise l'air chaud comme médium de séchage, transférant l'énergie thermique aux matériaux de torréfaction.
Les matériaux sont placés sur un tamis vibrant à mouvement alternatif, entraîné par un came excentrique à vitesse variable. Un dispositif de mélange conique installé au centre du tamis remue et tourne continuellement les matériaux, assurant une chaleur uniforme et améliorant efficacement la qualité de la torréfaction.
Le cadre de support du plateau oscillant est suspendu par quatre tiges de liaison à joint universel, avec l'extrémité avant fixée à la plaque de came excentrique. Lors de la décharge, le déflecteur avant s'ouvre pneumatiquement tandis que le cylindre de levage arrière est activé. En même temps, le plateau oscillant continue d'osciller et de s'incliner, permettant une décharge automatique du matériau.
Four de torréfaction oscillant pour cacahuètes enrobées – Guide d'utilisation
Liste de vérification pré-opération
Suivez ces étapes pour utiliser efficacement le four à rôtir à bascule pour arachides enrobées :
Étapes d’opération
Étape 1 : Préchauffer le four
Appuyez sur le bouton de chauffage et laissez le four atteindre la température souhaitée (180-220℃). Cela prend généralement 15-20 minutes.
Étape 2 : Charger les arachides enrobées
Retirez le tiroir secoueur et chargez les arachides enrobées. Remplissez à environ 80 % du volume de la cage (environ 40 kg par lot) pour des résultats de torréfaction optimaux.
Étape 3 : Commencer le processus de balancement
Poussez le tiroir secoueur dans le four et démarrez le moteur. L’écran plat commencera à secouer 40-60 fois par minute, assurant une répartition uniforme de la chaleur.
Étape 4 : Surveiller la torréfaction
Toutes les 5-10 minutes, retirez le secoueur et vérifiez les arachides. Prenez quelques échantillons pour goûter et vérifier que la torréfaction est terminée. La durée de cuisson est généralement d’environ 20 minutes.
Étape 5 : Arrêter et décharger
Lorsque les arachides sont prêtes (couleur uniforme, sans brûlure, déformation ou décollement), arrêtez le balancement en tirant la poignée d’embrayage. Ouvrez l’interrupteur de sortie et déchargez les arachides torréfiées.
Conseils d’entretien
Un entretien régulier garantit la longévité et la performance optimale de votre four à rôtir à bascule :
Entretien quotidien
- Nettoyez l'intérieur du four et le tiroir à secouer après chaque utilisation
- Retirez tout résidu accumulé des dispositifs de mélange coniques
- Vérifiez les éléments chauffants pour tout dommage
- Inspectez le mécanisme oscillant pour un fonctionnement fluide
Maintenance hebdomadaire
- Lubrifiez les pièces mobiles et les roulements
- Vérifiez toutes les connexions électriques pour assurer leur solidité
- Inspectez les éléments chauffants pour usure
- Nettoyez les capteurs de contrôle de température
Précautions d’utilisation
Directives importantes de sécurité et d’exploitation :
- Ne surchargez pas le four – maximum 40 kg par lot (80 % du volume de la cage)
- Maintenez la température de torréfaction en dessous de 210℃ pour éviter la brûlure
- Vérifiez régulièrement les échantillons d’arachides pendant la torréfaction
- Retirez les arachides lorsqu’elles sont uniformément colorées sans brûlure, déformation ou décollement
- Ne touchez jamais les surfaces chaudes ou n’insérez pas la main dans le four pendant son fonctionnement
- Débranchez l’alimentation avant toute maintenance ou nettoyage
Pourquoi choisir le four à rôtir à bascule pour arachides enrobées Taizy ?
Notre four à rôtir à bascule pour arachides enrobées se distingue par plusieurs raisons clés :
Certifications et assurance qualité
Notre équipement répond aux normes internationales avec :
- ✅ Certification ISO9001: Certification du système de gestion de la qualité
- ✅ Certification CECertification de sécurité et conformité européenne
- ✅ Certification SGSVérification de qualité indépendante
- ✅ Certification TUVcertification de sécurité technique allemande
Service après-vente
Nous offrons un support complet pour assurer votre bon fonctionnement :
- ✅ 1 an de garantieCouverture pour les composants principaux et systèmes techniques
- ✅ Manuel d’installationGuide d’installation étape par étape détaillé
- ✅ Guidance à distanceSupport par appel vidéo pour l’installation et la configuration
- ✅ Installation sur sitedisponible sur demande pour l'expédition par l'ingénieur
- ✅ Support technique 24/7Toujours disponible pour résoudre les problèmes opérationnels
- ✅ Pièces de rechange à vieFourniture garantie de pièces de rechange
Produits connexes
Complétez votre ligne de production d’arachides enrobées avec ces machines essentielles :
Machine de revêtement d'arachide
La machine de revêtement d'arachides est l'équipement en amont qui applique des enrobages de sucre, de farine ou d'assaisonnement sur les arachides avant que le four à rôtir à bascule ne cure et fixe l'enrobage. Cette machine assure une application uniforme pour une qualité constante du produit.
En savoir plus sur la machine de revêtement d’arachides →
Ligne de production d'arachides enrobées
La ligne de production complète de cacahuètes enrobées intègre tous les équipements essentiels, y compris la torréfaction, l'enrobage, la torréfaction oscillante, l'assaisonnement, le refroidissement et l'emballage. Avec des capacités de 100-500 kg/h, cette ligne entièrement automatique fournit des cacahuètes enrobées de haute qualité et constantes.
En savoir plus sur la ligne de production d’arachides enrobées →
- Vérifiez que toutes les connexions électriques sont sécurisées
- Vérifiez que le mécanisme oscillant est bien lubrifié
- Vérifiez que le système de chauffage fonctionne correctement
- Nettoyez l'intérieur du four et le tiroir à secouer
