Nous avons mangé beaucoup de produits à base de cacao, comme du chocolat, des gâteaux au cacao et certaines boissons. Ce sont tous des aliments à base de poudre de cacao et sont appréciés par de nombreuses personnes. Des fèves de cacao à la poudre de cacao, elles doivent également être traitées par des machines. Quelles sont les étapes nécessaires pour transformer les fèves de cacao en poudre de cacao ?
Transformation des fèves de cacao avant transformation
Tout d’abord, les fruits de la fève de cacao doivent être cueillis sur l’arbre, puis la fève de cacao est pelée de la coque. Il peut être ouvert avec un ouvre-cosse de cacao. Une fois la fève de cacao obtenue, elle doit être fermentée et séchée avant de passer à l'étape suivante. Au cours du traitement, les fèves de cacao fraîchement cueillies sont blanches et la saveur des fèves de cacao est améliorée par fermentation, suivie d'un processus de séchage. Il peut être séché directement au soleil. S'il fait beau, cela ne prend que quelques jours. Dans ce processus, il doit être tourné et sélectionné. Le séchage naturel est grandement affecté par les conditions météorologiques et la situation géographique, et il peut également être séché dans un séchoir. Plus pratique et plus rapide.
Production de poudre de cacao
Six étapes sont nécessaires pour passer des fèves de cacao à la poudre de cacao : torréfaction, pelage, raffinage, pressage, broyage et broyage des fèves de cacao. L’objectif principal de la torréfaction des fèves de cacao est de les rendre faciles à peler. Ce n'est qu'après le pelage que les grains peuvent être affinés. Les fèves généreront du beurre de cacao pendant le processus de broyage. Une fois le beurre de cacao raffiné, le beurre de cacao contient beaucoup de cacao. L'huile peut être extraite avec une presse à huile hydraulique, puis le tourteau de cacao sera produit au cours de ce processus. Le gâteau au cacao est le produit le plus direct que nous fabriquons à partir de poudre de cacao. La poudre de cacao étant très dure, elle ne se prête pas à un broyage ultérieur. Utilisez un broyeur pour le broyage, et le reste est la poudre à broyer la plus importante. La poudre de cacao après broyage est très uniforme, et elle peut ensuite être vendue directement après emballage.
Six étapes sont nécessaires pour passer des fèves de cacao à la poudre de cacao : torréfaction, pelage, raffinage, pressage, broyage et broyage des fèves de cacao. L’objectif principal de la torréfaction des fèves de cacao est de les rendre faciles à peler. Ce n'est qu'après le pelage que les grains peuvent être affinés. Les fèves généreront du beurre de cacao pendant le processus de broyage. Une fois le beurre de cacao raffiné, le beurre de cacao contient beaucoup de cacao. L'huile peut être extraite avec une presse à huile hydraulique, puis le tourteau de cacao sera produit au cours de ce processus. Le gâteau au cacao est le produit le plus direct que nous fabriquons à partir de poudre de cacao. La poudre de cacao étant très dure, elle ne se prête pas à un broyage ultérieur. Utilisez un broyeur pour le broyage, et le reste est la poudre à broyer la plus importante. La poudre de cacao après broyage est très uniforme, et elle peut ensuite être vendue directement après emballage.
Dans quels aliments peut-on transformer la poudre de cacao
De nombreuses spécialités peuvent être préparées avec de la poudre de cacao, comme des gâteaux, des chocolats, des boissons et des glaces. Cependant, dans le processus de fabrication du chocolat, la finesse de la poudre de cacao est très importante. Si la finesse de la poudre de cacao ne répond pas aux exigences, le chocolat aura un goût rugueux, c'est pourquoi le broyage est très important. Dans quels aliments peut-on transformer la poudre de cacao ? Nous devons faire appel à un professionnel Machine de traitement de poudre de cacao produire
