این خط تولید کره بادام زمینی یک خط تولید نیمه‌خودکار کامل است که از پوست بادام‌زمینی تا بسته‌بندی نهایی شامل می‌شود. در واقع، تولید کره بادام‌زمینی شامل سه مرحله اصلی است: برشته‌کردن، پوست‌کنی و آسیاب‌کردن. سایر ماشین‌آلات مستقل در خط تولید کره بادام‌زمینی نیز می‌توانند بر اساس نیازهای واقعی پردازش مشتریان سفارشی شوند.
مزایای خط تولید کره بادام زمینی نیمه اتوماتیک
- تمامی قطعاتی که به طور مستقیم با بادام زمینی در تماس هستند از مواد با کیفیت غذایی ساخته شده‌اند تا بهداشت و ایمنی کره بادام زمینی را تضمین کنند؛
- کل خط تولید کره بادام زمینی می‌تواند مطابق با محل پردازش واقعی و خروجی پردازش مشتریان سفارشی شود؛
- هر دستگاه به صورت انعطاف‌پذیر است و یک خط کامل پردازش کره بادام زمینی معمولاً از طریق اتصال نوار نقاله تشکیل می‌شود؛
- کیفیت عالی، قیمت معقول، بنابراین بهترین انتخاب برای تولید کره بادام زمینی است.
ترکیب خط تولید کره بادام زمینی
خط تولید کره بادام‌زمینی نیمه‌خودکار شامل هفت دستگاه زیر است.
دستگاه پوست کن بادام زمینی
د دستگاه پوست‌کن بادام‌زمینی عمدتاً برای حذف پوسته سخت بیرونی بادام‌زمینی‌ها طراحی شده است و کارایی این دستگاه بسیار بالا است. پس از قرار دادن بادام‌زمینی‌ها در دستگاه و روشن کردن برق، پوسته بادام‌زمینی‌ها به سرعت باز می‌شود. سپس پوسته و مغز بادام‌زمینی به طور جداگانه غربال شده و از دهانه‌های تخلیه مختلف خارج می‌شوند. در عین حال، دستگاه پوست‌کن بادام‌زمینی همچنین دارای مزایای کارایی پردازش بالا و عدم آسیب به مغزها است.
برشته کن بادام
دستگاه برشته‌کننده یک دستگاه ضروری در خط تولید کره بادام‌زمینی است. روش‌های گرمایش مختلفی وجود دارد، از جمله گرمایش الکتریکی، گرمایش گازی و غیره. اصل کار دستگاه برشته‌کننده بادام‌زمینی عمدتاً بر اساس دستیابی به گرمایش یکنواخت مواد از طریق چرخش درام است. اپراتور همچنین می‌تواند دمای گرمایش را از قبل تنظیم کند. پس از پیش‌گرمایش، بادام‌زمینی که پوست آن جدا شده است، می‌تواند درون بدنه سیلندر برای برشته شدن ریخته شود.
دستگاه پوست کن
ما معمولاً از فرآیند پوست‌کنی خشک برای تهیه کره بادام‌زمینی استفاده می‌کنیم. دستگاه پوست‌کنی بادام‌زمینی عمدتاً از اصطکاک غلتک سمباده‌ای برای حذف پوست قرمز دانه بادام‌زمینی استفاده می‌کند. نرخ پوست‌کنی آن می‌تواند در همان زمان به بالای 98٪ برسد.
دستگاه آسیاب کره بادام زمینی
در شرایط عادی، ریز بودن کره بادام‌زمینی که توسط دستگاه آسیاب شده است، 100-150 مش است. که همچنین می‌تواند بر اساس شرایط واقعی پردازش تنظیم شود. بر اساس بسیاری از آزمایش‌های پردازش، آسیاب کردن کره بادام‌زمینی در دمای 80-85 درجه سانتی‌گراد بهترین طعم را دارد.
مخزن همزن کره بادام زمینی
هدف اصلی از این ظرف جلوگیری از جامد شدن کره بادام‌زمینی است. اما همچنین می‌توان از آن به عنوان یک فرآیند طعم‌دهی استفاده کرد. پس از اینکه کره بادام‌زمینی توسط دستگاه آسیاب شده و به مخزن همزن منتقل می‌شود، می‌توان نمک یا شکر به آن اضافه کرد تا طعم کره بادام‌زمینی را بهبود بخشد. و مقدار مناسبی از پایدارکننده می‌تواند اضافه شود تا عمر مفید کره بادام‌زمینی افزایش یابد.
مخزن تخلیه وکیوم
پس از مرحله قبلی مخلوط کردن، کره بادام‌زمینی مقداری حباب تشکیل می‌دهد، بنابراین به یک مخزن تخلیه گاز نیاز است. اگر کره بادام‌زمینی حباب‌های زیادی داشته باشد، برای نگهداری بعدی کره بادام‌زمینی مناسب نخواهد بود.
دستگاه پرکن کره بادام زمینی
پس از آماده شدن کره بادام‌زمینی، آماده بسته‌بندی است. معمولاً کره بادام‌زمینی توسط یک دستگاه پرکن بسته‌بندی می‌شود. دستگاه پرکن از اصل پنوماتیک برای انجام فرآیند پر کردن استفاده می‌کند و مقدار پر کردن قابل تنظیم است. و دقت پر کردن معمولاً بین ±1-2% است.
نگهداری روتین و احتیاط‌های خط تولید کره بادام زمینی نیمه اتوماتیک
اپراتور باید به تمیز کردن روزانه دستگاه توجه کند. به ویژه دستگاهی که به طور مستقیم با کره بادام زمینی در تماس است باید به موقع تمیز شود تا از باقی مانده کره بادام زمینی و رشد باکتری جلوگیری شود.
علاوه بر این، قبل از اینکه هر ماشین در خط تولید به طور رسمی مورد استفاده قرار گیرد، باید به صورت غیر فعال پیشرفته شود تا ببینیم آیا پدیده غیرعادی وجود دارد یا خیر. تا در استفاده رسمی مشکلی پیش نیاید.
