如何用可可豆製作可可粉

4.7/5 - (8 votes)

我們已經食用了很多可可產品,例如巧克力、可可蛋糕和一些飲料。這些都是由可可粉製成的食品,受到許多人的喜愛。從可可豆到可可粉,它們也需要經過機器加工。將可可豆加工成可可粉需要哪些步驟?

可可粉
可可篩

加工前的可可豆處理

首先,需要從樹上採摘可可豆果,然後將可可豆從殼中剝離。可以用可可豆開口器打開。獲得可可豆後,需進行發酵和乾燥,然後進入下一步。在加工過程中,新鮮採摘的可可豆是白色的,通過發酵可以改善可可豆的風味,接著進行乾燥。可以直接在陽光下晾乾。如果天氣良好,只需幾天。在此過程中,需要翻動和挑選。自然乾燥受天氣和地理位置影響較大,也可以用烘乾機烘乾,更方便、更快速。

可可粉加工機
如何用可可豆製作可可粉 5

可可粉生產

從可可豆到可可粉需要六個步驟:烘焙、去殼、精煉、壓榨、破碎和研磨可可豆。烘焙的主要目的是使可可豆易於去殼。只有去殼後,才能進行精煉。在研磨過程中,可可豆會產生可可脂。經過精煉後,含有大量可可油的可可脂可以用液壓油壓機提取,然後在此過程中會產生可可餅。可可餅是我們製作可可粉的最直接產品。由於可可粉非常堅硬,不利於後續研磨。使用破碎機進行破碎,其餘的則是最重要的研磨粉。研磨後的可可粉非常均勻,然後可以直接包裝銷售。

從可可豆到可可粉需要六個步驟:烘焙、去殼、精煉、壓榨、破碎和研磨可可豆。烘焙的主要目的是使可可豆易於去殼。只有去殼後,才能進行精煉。在研磨過程中,可可豆會產生可可脂。經過精煉後,含有大量可可油的可可脂可以用液壓油壓機提取,然後在此過程中會產生可可餅。可可餅是我們製作可可粉的最直接產品。由於可可粉非常堅硬,不利於後續研磨。使用破碎機進行破碎,其餘的則是最重要的研磨粉。研磨後的可可粉非常均勻,然後可以直接包裝銷售。

可可粉可以製成哪些食品

可可粉,用於製作巧克力
製作巧克力

Many delicacies can be made with cocoa powder, such as cakes, chocolates, drinks, and ice cream. However, in the process of making chocolate, the fineness of cocoa powder is very important. If the fineness of cocoa powder does not meet the requirements, it will cause the chocolate to taste rough, so grinding is very important. What foods can cocoa powder be made into? We need to use a professional 可可粉加工機 to produce