Dây chuyền sản xuất kẹo lạc tự động là một máy sản xuất kẹo lạc. Các bước sản xuất cơ bản là đun sôi đường, trộn nguyên liệu, định hình kẹo lạc, và đóng gói. Dây chuyền này có thể làm kẹo lạc, kẹo mè, và kẹo hạt dưa, và nguyên liệu có thể tự động phối trộn mà không ảnh hưởng đến quá trình sản xuất. Dây chuyền tự động hoàn toàn có hiệu suất cao và khả năng kiểm soát.
Dây chuyền sản xuất này có công suất 300–400 kg/h. Bao gồm một máy rang đậu phộng, máy bóc vỏ đậu, nồi có lớp vỏ, máy trộn đậu phộng, máy ép và cắt khối tự động hoàn toàn bằng dây chuyền xích, băng tải làm mát, và máy đóng gói. Tất cả các bộ phận tiếp xúc với đậu phộng đều làm bằng thép không gỉ SUS 304, đảm bảo không gây ô nhiễm và dễ vệ sinh.
Video sản xuất kẹo đậu phộng
Nguyên liệu cho kẹo lạc
Nguyên liệu chính để sản xuất kẹo lạc gồm hạt đậu phộng, đường (đường trắng hoặc maltose), một lượng nhỏ dầu ăn, và hạt mè, muối tùy chọn.
Sản phẩm hoàn thiện
Quy trình sản xuất kẹo lạc tự động
Rang đậu phộng sống để tăng hương vị và loại bỏ độ ẩm, chuẩn bị cho việc bóc vỏ và làm kẹo. Nhiệt độ rang và thời gian có thể điều chỉnh để đảm bảo nhiệt đều mà không cháy hoặc chưa chín. Có thể dùng điện hoặc gas.
Loại bỏ vỏ đỏ và vỏ cứng của đậu phộng rang, nâng cao độ tinh khiết và đảm bảo kết cấu mịn của kẹo. Máy an toàn, hiệu quả, giảm thiểu vỡ đậu phộng.
Nồi có lớp vỏ
Nồi có lớp vỏ là một thiết bị được sử dụng để làm tan chảy và đun sôi đường. Đun sôi đường là một bước không thể thiếu trong việc làm kẹo đậu phộng. Nồi có lớp vỏ được trang bị một nhiệt kế để dễ dàng kiểm soát nhiệt độ. Máy có chức năng nấu và trộn, rất tiện lợi. Vật liệu của máy là 304, một loại có thể ăn được, và nó an toàn sau khi được đun nóng trong thời gian dài. Ngoài ra, máy còn được trang bị một tay cầm đặc biệt, và thân nồi có thể nghiêng, điều này được kiểm soát bởi tay cầm của máy. Máy này có thể được sử dụng để đun sôi đường, làm nóng nguyên liệu, làm sốt ớt, tan chảy sốt sô cô la, v.v. Nó phù hợp cho các nhà ăn, nhà máy chế biến thực phẩm và các nơi khác.
Máy trộn đậu phộng
Máy trộn trộn đều đường đã đun sôi với đậu phộng, giữ ấm nguyên liệu bằng cách cách nhiệt lớp đôi. Có thể thêm các thành phần như mè rang. Máy chứa khoảng 50 kg mỗi mẻ, vỏ bằng thép không gỉ có lớp PTFE, và có đồng hồ đo nhiệt độ để duy trì trộn đều.
Máy ép và cắt tự động bằng dây chuyền xích
Máy đúc kẹo lạc là một máy định hình các vật liệu trộn. Máy tạo hình đậu phộng gồm ba phần: cán, định hình, cắt và làm mát. Qua các bước này, kẹo lạc được tạo thành khối.
Băng tải làm mát
Làm mát khối kẹo mới ép đến nhiệt độ phù hợp để đóng gói, tránh biến dạng hoặc dính, đảm bảo vẻ ngoài mịn màng, phẳng phiu.
Kẹo lạc hình thành như thế nào?
Đặt nguyên liệu hỗn hợp lên máy tạo hình kẹo đậu phộng, máy sẽ cuộn nó lại, vì đường được thêm vào nguyên liệu, nó sẽ làm cho kẹo đậu phộng rất dễ tạo hình. Máy tạo hình kẹo đậu phộng thường có bốn con lăn áp lực để đảm bảo bề mặt đường của đậu phộng phẳng và chiều cao của mỗi con lăn ép có thể điều chỉnh. Những con lăn ép này trực tiếp kiểm soát độ dày của sản phẩm kẹo đậu phộng của chúng tôi, tức là chiều cao của kẹo đậu phộng. Mỗi bánh xe có thể được điều chỉnh riêng lẻ. Bạn có thể điều chỉnh độ dày của kẹo đậu phộng dần dần, hoặc bạn có thể đồng ý đặt nó ở một chiều cao.
Kẹo lạc cắt thành thanh
Kẹo đậu phộng mà chúng ta ăn không chỉ khác nhau về hương vị, mà các loại hạt được thêm vào cũng khác nhau về kích thước, vì vậy công thức độc đáo trong sản xuất đã tạo ra một hương vị kẹo đậu phộng khác biệt, và máy sản xuất đậu phộng của chúng tôi có thể kiểm soát kích thước của kẹo đậu phộng. Điều này có thể được kết hợp với yêu cầu của khách hàng sản xuất đường đậu phộng để thực hiện thiết kế máy.
Chi tiết dây chuyền sản xuất kẹo đậu phộng
Mỗi nhà sản xuất kẹo đậu phộng có kích thước khác nhau, cụ thể hơn là nó có chiều dài, chiều rộng và chiều cao khác nhau. Sau đó, chiều cao của kẹo đậu phộng được điều chỉnh bởi chiều cao của con lăn áp lực của máy tạo hình kẹo đậu phộng, vì vậy nhà sản xuất có thể tự do điều chỉnh. Ngoài ra, chiều rộng của băng tải và khoảng cách giữa các dao cắt kiểm soát chiều rộng và chiều dài của máy tạo hình đường đậu phộng. Chiều rộng của băng tải được thiết kế bởi nhà máy là 560mm. Thực hiện cắt ngang, sau đó một miếng kẹo đậu phộng cơ bản được hình thành.
Nếu bạn muốn sử dụng một máy để sản xuất các loại kẹo đậu phộng khác nhau, hoặc thuận tiện để sản xuất các loại kẹo khác trong tương lai, thì đừng lo lắng, máy này có thể thay đổi kích thước của kẹo đậu phộng. Chiều rộng của kẹo đậu phộng được xác định bởi khoảng cách của các lưỡi cắt. Nếu bạn muốn thay đổi kích thước, bạn chỉ cần thay đổi một lưỡi dao khác và điều chỉnh chiều cao của lưỡi cắt ngang và con lăn áp lực, và bạn có thể thay đổi kích thước của kẹo đậu phộng một cách tự do.
Danh sách cấu hình của dây chuyền kẹo lạc 300–400 kg/h
| Tên / Hình ảnh | Thông số kỹ thuật | Ghi chú / Chức năng |
|---|---|---|
| máy rang đậu phộng | Model: TZM-1 Động cơ: 1.1 kW Công suất sưởi: 23 kW Công suất: 80–120 kg/h Kích thước: 3000×1200×1700 mm | Sưởi điện; thép không gỉ; Rang đậu phộng để loại bỏ độ ẩm và tăng hương vị |
| Máy bóc vỏ đậu phộng | Động cơ: 0.55 kW Quạt: 0.75 kW Công suất: 200–300 kg/h Điện áp: 380V/220V, 50 Hz Độ tinh khiết: 98% Kích thước: 1100×400×1100 mm | Lột vỏ đậu phộng rang |
| Nồi đun đường | Model: TZ-200L Kích thước: 950×950×800 mm Trọng lượng: 120 kg Công suất: 18 kW | Sưởi điện; khuấy trộn; có thể nghiêng; thép không gỉ 304; dùng để nấu siro, mật ong hoặc cô đặc |
| Máy trộn | Công suất: 1.1 kW Điện áp: 380V/50 Hz Kích thước: 700×500×1400 mm Công suất: 15 kg/lần | Thép không gỉ; hai lớp cách nhiệt; trộn đậu phộng với siro và các thành phần khác |
| Băng chuyền nâng cao | Công suất: 0.37 kW Điện áp: 380V/50 Hz Kích thước: 2500×820×1080 mm | Bề mặt thép không gỉ; băng PVC; vận chuyển vật liệu đến máy cắt |
| Máy cắt và định hình | Model: TZ-68 Công suất: 2.5 kW Động cơ: 380V/50 Hz Công suất: 300–400 kg/h Kích thước: 6500×1000×1200 mm Chiều rộng băng tải: 560 mm Trọng lượng: 1000 kg | Cắt kẹo thành kích thước mong muốn |
| Băng chuyền làm mát | Điện áp: 380V/220V Công suất: 0.37 kW Kích thước: 5000×1000×800 mm | Thép không gỉ; băng PVC; làm mát kẹo trước khi đóng gói |
| Máy đóng gói | Model: HY-250 Công suất: 1.92 kW Điện áp: 220V/50 Hz Chiều rộng phim: Tối đa 250 mm Kích thước: 3770×670×1450 mm Trọng lượng: 800 kg | Đóng gói sản phẩm cuối cùng; có chức năng mã hóa |
Ưu điểm của Dây chuyền Sản xuất Kẹo Lạc
- Hiệu suất cao: Dây chuyền cung cấp 300–400 kg/h, phù hợp với sản xuất quy mô lớn.
- Hoàn toàn tự động: Rang, bóc vỏ, trộn, ép, làm mát, và đóng gói đều tự động, giảm nhân công.
- An toàn thực phẩm: Tất cả các bộ phận tiếp xúc với đậu phộng đều làm bằng thép không gỉ 304, đảm bảo không gây ô nhiễm.
- Quy trình kiểm soát: Nhiệt độ rang, sôi siro, trộn đều có thể điều chỉnh để đạt độ kết cấu và độ cứng mong muốn của kẹo.
- Độ tinh khiết cao của nguyên liệu: Máy bóc vỏ đạt được 98% độ tinh khiết, giảm thiểu vỡ đậu phộng để có kết cấu kẹo mịn.
- Sản phẩm hoàn thiện hấp dẫn: Băng chuyền làm mát ngăn ngừa biến dạng và dính, tạo ra khối kẹo đồng đều, mịn.
- Bền và dễ vệ sinh: Máy trộn có lớp PTFE chống chịu nhiệt độ cao, ăn mòn, dính; băng tải PVC dễ bảo trì.
- Thiết kế tích hợp nhỏ gọn: Bố trí tối ưu tiết kiệm không gian, đơn giản hóa vận hành, và đảm bảo dòng chảy sản xuất trơn tru.
