Hạt điều là những cây phát triển ở khí hậu ấm áp. Chúng có một lớp vỏ cực kỳ cứng bảo vệ chúng khỏi các yếu tố bên ngoài. Nhưng cách để tách hạt điều ra sau này trở thành một vấn đề, và chúng ta thường làm điều đó theo một trong hai cách.
Bẻ hạt điều bằng tay
Trên thực tế, việc nứt thủ công không hoàn toàn được thực hiện bằng tay, mà bằng một máy được vận hành thủ công để hỗ trợ hoàn thành việc nứt. Các bước cụ thể như sau:
- Đầu tiên, đặt hạt điều giữa lưỡi dao trước và lưỡi dao sau, đạp lên bàn đạp chân, và điều khiển bộ phận quay qua cần điều khiển phía trước. Bộ phận này sẽ làm cho bánh xe lệch tâm gắn liền với nó quay. Bánh xe lệch tâm sẽ làm cho thanh trượt di chuyển về phía sau. Và lưỡi dao trước sẽ di chuyển lùi lại cùng với lưỡi dao sau để hoàn thành việc cắt hạt điều.
- Sau khi hạt điều được cắt, hãy đạp lên bàn đạp còn lại và điều khiển trục quay bằng cách xoay thanh điều chỉnh. Lúc này, lưỡi dao sẽ quay. Khi đó, vỏ hạt điều sẽ được chia thành hai phần, để vỏ và hạt được tách rời.
- Sau khi nhả bàn đạp chân, các lưỡi cắt phía trước và phía sau trở về vị trí ban đầu dưới tác động của lò xo đặt lại xoay và lò xo đặt lại tiến.
Bẻ hạt điều bằng máy
So với phương pháp tách vỏ bằng máy, phương pháp tách vỏ bằng tay sẽ có nhiều bước dễ dàng hơn, đặc biệt là máy tách vỏ hạt điều tự động. Các công nhân cần đổ hạt điều vào miệng máy, máy sẽ thông qua thiết bị truyền tải cắt vận chuyển hạt điều vào thiết bị. Hạt điều trong quá trình cắt sẽ chịu ảnh hưởng của lưỡi dao ở giữa và rơi ra ngoài.
Ưu điểm và nhược điểm của hai phương pháp tách vỏ
Cả hai loại tách vỏ hạt điều đều rất phổ biến. Và cả hai đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng, dù là thủ công hay tự động.
Trước hết, công việc tách vỏ hạt điều bằng tay có cường độ lao động tương đối cao, với hiệu suất sản xuất thấp. Vì vậy, nó không phù hợp cho sản xuất quy mô lớn trong nhà máy, chỉ phù hợp cho những người trồng hạt điều nhỏ lẻ.
Máy tách vỏ điều cơ khí sử dụng một máy đặc biệt cho hiệu suất sản xuất vỏ cao. Nó sẽ không tiêu tốn nhiều nhân lực, rất phù hợp cho các nhà sản xuất chế biến thực phẩm từ hạt điều sử dụng. Tuy nhiên, cấu trúc của máy có phần phức tạp hơn. Ngoài ra, so với máy tách vỏ thủ công, chi phí thiết bị cao hơn.
