Kaplamalı yer fıstığı üretim sürecinde, kaplamalı yer fıstıklarının şekil alması için fırınlanması gerekir. Normal fırın ekipmanları, kaplanmış yer fıstıklarının işlenmesi için uygun değildir. Bu nedenle, bu süreci tamamlamak için özel kaplamalı yer fıstıklarını sallanan fırına ihtiyacımız var.
Salıncak fırın ile sıradan fırın arasındaki fark
Sıradan fırınlarla karşılaştırıldığında, salıncak fırınları gaz, kömür, elektrik ve diğer ısıtma yöntemleriyle ısıtma yapabilir. Makine, düz bir sallama eleğinden oluşur ve ekran filesi, yer fıstıklarının yapışmasını önlemek için bir omurga gövdesine sahiptir. Makine çalışmaya başladığında, sarılı yer fıstıkları düz sallama eleği ile fırında sallanır. Böylece yer fıstıkları eşit şekilde ısıtılabilir.
Ama çoğu sıradan fırın elektrik enerjisi kullanarak çalışır, içindeki pişirme tepsisi, pişirme teli ve diğer cihazlar ile. Bezle sarılı yer fıstıkları normal fırın işlemlerinde kullanılamaz, çünkü fıstıklar pişirme tepsisine yerleştirildiğinde, kaplamalı bez henüz tam olarak oluşmamıştır. Uzun süre ısıtma, fıstıkların yapışma fenomeninin ortaya çıkmasına neden olur ve bu da kaplamalı bezle sarılı fıstıkların nihai ürün etkisini büyük ölçüde etkiler.
Kaplamalı fıstıkların kavrulması
Kaplamalı fıstıklar kavrulmadan önce sabit bir şekle sahip olmadıkları için, bir salınım fırını kavrulmayı tamamlamak için gereklidir. Fıstıkları fırına dökerken, makineyi açtığınızda, yatay sarsıcı hareket etmeye başlayacaktır. Atalet etkisi nedeniyle, elek üzerindeki fıstıklar düz sarsıcı ile birlikte sallanmaya devam edecektir. Bu, kaplamanın homojenliğini sağlamakla kalmaz, aynı zamanda fıstıkların yapışma fenomenini de önler. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, elektriği kesip fıstıkları doğrudan dökün.
Kaplamalı fıstık salıncak fırınının yapı bileşimi
Bu fıstık sallama fırını temelde bir ısıtma cihazı, bir fıstık tutma cihazı ve bir motorla çalışan bir sallama cihazından oluşmaktadır. Tüm gövde, büyük bir işleme alanı kaplamayan dikdörtgen prizma şeklindedir.
Ayrıca, günlük fırınlama sırasında kaplamalı yer fıstıklarının kullanımı. Kullanım sırasında makinenin stabilitesini sağlamak için çeşitli rulmanların ve bileşenlerin bakımına dikkat edilmelidir.
Kaplamalı fıstıkların salınan fırınının benzersiz avantajları
- Hızla ısınmasının yanı sıra güçlü yalıtım özelliklerine de sahiptir.
- Fırın tepsisindeki benzersiz koni şeklindeki cihaz, fıstıkların birikmesini ve şekil değiştirmesini önler.
- Bir sıcaklık kontrol sistemi ile, hassas sıcaklık ayarlamaları yapılabilir.
- Isıyı eşit dağıtır ve kavrulmuş fıstıkların rengi kısmi karbonlaşma göstermeyecektir.
- İşlem basittir, sadece bir kişi kaplamalı fıstıkların kavrulmasını tamamlayabilir.
