Fıstık kaplı fıstık, halk arasında popüler bir atıştırmalıktır. Çünkü sadece fıstığın kendine has kokusuna sahip olmakla kalmaz, aynı zamanda dış kaplamanın çıtır tadını da barındırır. Son yıllarda atıştırmalık endüstrisi iyi bir gelişim göstermektedir. Ve kaplı fıstık üretim teknolojisi, beklenildiği kadar karmaşık değildir.
Kaplamalı yer fıstığının üretim süreci
Yer fıstığı kaplama için özel bir üretim hattı bulunmaktadır. Üretim hattını oluşturan ana makineler kavurma makinesi, yer fıstığı soyma makinesi, sallanan fırın ve tatlandırma makinesidir. Müşterilerin fiili üretim durumuna göre, üretim hattının sonuna uygun bir paketleme makinesi de donatılabilir.
Belirli üretim süreci aşağıdaki gibidir:
- Her şeyden önce, kabuklu yer fıstıklarını kavurma ve işleme için fındık kavurucuya koyun. Kavrulmuş yer fıstıklarının kırmızı dış kabuğu, yer fıstığı soyma makinesi tarafından işlendikten sonra kolayca çıkarılacaktır.
- Yer fıstıklarını kavurup soyduktan sonra kaplama işlemini başlatabiliriz. Burada bir kaplama makinesine ihtiyacımız var. Bu makine, un veya diğer kaplama malzemelerini yer fıstığı çekirdeklerinin yüzeyine eşit şekilde sarabilir.
- Bundan sonra, kaplanmış yer fıstıklarını tekrar kavurmak için sallanan fırına dökün. Sallanan fırın, kaplanmış yer fıstıklarının eşit şekilde ısınmasını sağlayabilir ve şekillerini daha düzgün hale getirebilir.
- Son adım, tatlandırma makinesi tarafından kullanılan tatlandırmadır. Baharatların kaplamalı yer fıstığının yüzeyine eşit şekilde yapışmasını sağlamak için.
- Tüm adımlar tamamlandığında, fıstık sarma işlemi için hazırdır.
Yer fıstığı kaplama tarifi seçimi
Şu anda, yer fıstığı kaplamasının ana bileşenleri çeşitli tozlardır. Un, nişasta, pirinç unu ve benzeri dahil olmak üzere bu hazırlık teknolojisi ayrıca kaju, badem çekirdekleri için de uygulanabilir.
Üreticinin formül seçimi, yerel pazar tüketici araştırmasına dayanabilir.
Kaplamalı yer fıstığı üretim teknolojisinin iyileştirilmesi
Orijinal yer fıstığı üretimi daha çok manuel olarak tamamlanacaktır. Ayrıca özel bir yer fıstığı üretim makinesi bulunmamaktadır. Sürekli reform ve yenilikler yoluyla, birçok ilgili profesyonel makine geliştirilmiştir. Ancak mevcut pazardaki sürekli otomatik yer fıstığı üretim hattı hala çok azdır.
Bu fıstık sarma üretim hattının üretim süreci esasen yarı otomatik olup, işleme bağlantılarının bağlantısı için özel operatörler gerekmektedir. Aynı zamanda, tamamen manuel üretimle karşılaştırıldığında, her aşamada farklı makinelerin yardımıyla fıstık sarma üretim verimliliği büyük ölçüde artacaktır.
Yer fıstığı kaplama endüstrisinin gelişimi
Son yıllarda, kaplamalı ürünler gıda satışlarının artan bir oranını oluşturmaktadır. Tüketicilerin kaplamalı yer fıstığına olan tercihleriyle, üreticiler kaplamalı yer fıstığı temelinde yenilik yapmaya devam ediyor, bu da onu sadece görünüşte daha çekici kılmakla kalmıyor, aynı zamanda tat konusunda da daha fazla seçenek sunuyor.
Bu nedenle, gelecekte fıstık sarma endüstrisinin gelişim trendi de daha iyi olacak.
