Çikolata tozu ve kakao tozu her ikisi de kakao fasulyesinden yapılır ve günlük hayatta yaygındır. Renk ve koku bakımından da benzerler. Ancak tam olarak aynı değillerdir, aralarında bazı farklılıklar vardır.
Kakao yağı içeriğindeki fark
Öncelikle, farklı miktarlarda kakao yağı içerirler.
Kakao tozu yalnızca ila kakao yağı içerirken, çikolata 0 kakao yağı içerir, bu nedenle çikolata daha güçlü, daha saf ve daha lezzetli bir tat verir.
Aslında, kakao yağı çikolatanın kalitesindeki ana faktörlerden biridir. Doğal ve saf kakao yağı çikolataya ağızda eriyen bir his verirken, ikame kakao yağı (aynı zamanda yapay kakao yağı olarak da bilinir) çikolatanın tadını daha az lezzetli hale getirir.
Kakao tozu ve çikolata tozunun farklı işleme prosedürleri
Her ikisi de kakao çekirdeklerinden yapılmıştır.
Kakao çekirdekleri kavrulur, soyulur, öğütülür ve bir macun haline getirilir, en çok tereyağının çıkarıldığı, kurutulup toz haline getirilen kakaonun tozu olan kakao tozu. Kakao yağı çıkarılmadan doğrudan sıcaklık ayarlanan çikolata hamuru ise çikolatadır.
Farklı tatlar
Kakao yağı çıkarıldıktan ve öğütüldükten sonra, tadı çok acıdır. Kakao fasulyesinin orijinal tadına yakındır.
Çikolata tozu biraz daha tatlıdır ve hem içecek olarak hem de sütle harikadır.
Kakao tozu ve çikolata tozu nasıl yapılır
Hem kakao tozu hem de çikolata tozu günlük hayatta yaygın olarak kullanılmakta ve tüketiciler tarafından çok sevilmektedir. Bu nedenle, giderek daha fazla profesyonel kakao tozu üreticisi bulunmaktadır.
En iyi fasulyeleri seçmenin yanı sıra, en iyi kakao tozunu yapmak için profesyonel bir makineye ihtiyacınız var.
Tam bir şekilde kakao tozu üretim hattıOtomasyon, üreticinin birçok gereksiz sıkıntıdan kurtulmasını sağlayacak ve kakao tozu kalitesi, müşteri geri bildirimleri, kakao tozu ürünlerinin tüketiciler tarafından karşılanması, satışlar ve geri dönüş mükemmel.
