Hasattan kajunun satışına kadar bir dizi işleme süreci gereklidir. Bunlar arasında ayıklama, pişirme, kurutma, kabuk ayırma, eleme, kurutma, soyma, iç ayıklama, kavurma ve son paketleme yer alır. Bu kaju üretim hattı, tüm kaju işlemcileri için uygun, nispeten eksiksiz bir üretim hattıdır.
Kaju üretim hattına giriş
Bu kaju üretim hattı, toplandıktan sonra kajunun ön kapsamlı işlenmesi olan tam bir teknolojik süreçtir. Tüm üretim hattı, geleneksel manuel işlemlere kıyasla yarı otomatik çalışma benimser, verimlilik daha yüksek olacaktır, aynı zamanda kaju hasar oranı büyük ölçüde azalacaktır.
Kaju üretim hattının işlem akışı
Kaju fıstığı üretim hattının işleme teknolojisi aşağıdaki makineleri gerektirir:
Kaju ayıklama makinesi
Her şeyden önce, kajuların ilk ayıklanması, kajuların kabuğunu açmak için sonraki işlemleri kolaylaştırmaktır. Kajuların boyutu değiştiği için, kabuk açma makinesi kabuğu açmak için bıçaklar arasındaki mesafeyi kullanır. Bu nedenle kabuğu açmadan önce kajuların boyutunun homojen olmasını sağlamak gerekir. Kaju boyutları genellikle 16, 18, 20, 22 ve 24 mm olarak bölünür. Ayıklama makinesi, farklı gözenek çaplarına sahip elekler aracılığıyla kaju ayıklama işlemini gerçekleştirir. Müşteriler, gereksinimlere göre kaç sınıflandırma yapılması gerektiğini seçebilirler.
Pişirme makinesi
Ayıklanmış kajular pişirme kutusuna konulur. Kajuların boyutuna göre pişirme süresi farklıdır. Daha küçük hacimli kajuların pişirme süresi daha uzundur ve daha küçük hacimli kajuların pişirme süresi ise tam tersidir. Pişirmenin temel amacı ısı genleşmesi ve soğuk daralma prensibini kullanmaktır. Böylece kabuğun kaju çekirdeğinden ayrılması ve kabuk açılırken kaju çekirdeğine verilen hasarın azaltılması sağlanır.
Not: Kajuları pişirdikten sonra, kajular 2-3 gün havalandırılan bir yere konulmalıdır.
Kaju kabuk soyma makinesi
Kabuk soyma makinesi yarı otomatik tip ve otomatik tip olarak ayrılır. Yüksek kabuk soyma oranına sahip, somunlara verilen hasarın az olması özelliği ile otomatik tip kaju kabuk soyma makinesi çoğu müşterinin ilk tercihidir. Bu kabuk soyucuların çalışma prensibi de çok basittir. Kajular besleme ağzına gönderildikten sonra, merdane kajuları başlangıçta temizler ve karışmış taş gibi kirleri temizler. Daha sonra kaju çekirdekleri kabuk açma kalıbına eşit olarak yerleştirilir ve kabuk açma cihazına taşınır. İtme cihazının etkisiyle, kaju çekirdekleri bıçak tarafından kesilir ve kaju çekirdeklerinin kabuğu açılır.
Kaju kabuğu ve çekirdeği ayırıcı
Kaju kabuğu açıldıktan sonra, kabuk tamamen fındıklardan ayrılmamıştır, bu nedenle kabuk ve fındıkları tamamen ayırmak için kabuk ayırıcı kullanmak gereklidir.
Kurutma makinesi
Kurutma makinesi, kajulardan suyu giderir, bu da çekirdeklerden daha kolay ayrılmasını sağlar.
Kaju soyma makinesi
Kaju soyma makinesi, kaju çekirdeklerinin kabuğunu soymak için kullanılır. Makine, kaju çekirdeklerinin kabuğunun düşmesini sağlamak için pnömatik prensibi benimser, bu da çekirdeklere düşük hasar ve sıfır kirlilik sağlayabilir.
Kaju çekirdeği ayıklama makinesi
Müşterinin kaju çekirdeklerinin kalitesi için daha yüksek gereksinimleri varsa, bunlar tekrar ayıklanabilir. İki tür makine vardır: çoklu merdane sınıflandırıcı ve merdane sınıflandırıcı. Müşteriler bunları kendileri seçip eşleştirebilirler.
Kuruyemiş kavurma makinesi
Son olarak, kajuları kavurmak için bir kavurucu kullanmanız gerekir, çünkü kavrulmuş kajular daha iyi tat verir ve saklanması daha kolaydır.
Bu tür bir kaju fıstığı kavurma makinesi, müşterilerin taleplerine göre fırın sayısını özelleştirebilir. Aynı zamanda, elektrikli ısıtma ve gazlı ısıtma gibi çeşitli ısıtma yöntemleri mevcuttur.
Paketleme makinesi
Genel olarak, kaju fıstığı ambalajlamasında bir vakum ambalaj makinesi kullanılacaktır, vakum ambalajlama kaju fıstığının saklama süresini etkili bir şekilde uzatabilir, bu da kaju işleme üretim hattında gerekli bir makinedir.
Kaju işleme makinesinin özellikleri
- Her bir makine yüksek bir otomasyon derecesine sahiptir. Bu, asansör ve konveyör bantını birleştirerek tam bir üretim hattı oluşturmak için de kullanılabilir;
- Makine ile kaju fıstığı üretim hattının malzemesi arasındaki temas kısmı, gıda güvenliği ve hijyenini sağlamak için yüksek kaliteli 304 paslanmaz çelik malzemeden yapılmıştır.
- Kararlı çalışma, büyük parti kaju fıstığı işleme, aynı anda iş gücü ve malzeme kaynaklarından tasarruf sağlar.
Kajular kaju üretim hattı tarafından işlenir
