Yer fıstığı kabuk soyucu kırmızı kabuğu yer fıstığı çekirdeklerinin dış yüzeyini çıkarmak için özel olarak kullanılan mekanik bir ekipmandır. Bu, çeşitli yer fıstığı gıda üretim endüstrisinde yaygın olarak kullanılmakta olup, yer fıstığı tarımının gelişimine büyük katkılar sağlamıştır. Aşağıda, yer fıstığı kabuk soyucuların türlerini basitçe anlayacağız.
Yer fıstığı kabuk soyucu genellikle nerelerde kullanılır
Yer fıstığı kabukları soyulduktan sonra yer fıstığı çekirdeğinin yüzeyinde kırmızı bir kabuk tabakası vardır. Bu kabuk da yenebilir, ancak genelde diğer yer fıstığı ürünleri yapılırken çıkarılır. Yaygın örnekler kaplama için yer fıstıkları, yer fıstığı ezmesi vb. Bu tür yiyecekler yapılırken yer fıstığı kabuğunun kırmızı kabuğu son ürünü tadını etkileyebilir. Bu yüzden önceden çıkartılması gerekir.
Bu nedenle, yer fıstığı soyma makinesi genellikle yer fıstığı gıda ön işleme aşamasında kullanılır. Yer fıstığı gıda üretim hattında daha çok kullanılır. Yer fıstığı yetiştiricileri, fıstıklarını soymak ve satmak için bu makineyi kullanabilir, bu da onlara daha yüksek bir değer kazandırır.
Yer fıstığı kabuk soyucu türleri
Şu anda piyasadaki yer fıstığı soyma makineleri genel olarak iki türe ayrılır: kuru soyma ve ıslak soyma.
Kuru yöntemle yer fıstığı soyma
Kuru soyma yöntemi, farklı kayma sürtünme iletim prensibini benimser ve fıstıkları, kavrulduktan sonra nem %5'in altına düştüğünde soyma işlemi gerçekleştirir.
Ayrıca toz emiş cihazı ve titreşimli elekli bir soyma makinesi bulunmaktadır. Toz emiş cihazı yer fıstığı kırmızı kabuğunu emer, titreşimli elek çekirdeğin embriyosunu etkili bir şekilde çıkarabilir. Son havalandırma sistemi, yer fıstığı kabuğunu, bütün yer fıstığı çekirdeğini, yarısını ve kırık çekirdekleri ayırırlar; böylece ideal yer fıstığı yarısına ayrılır. Ana uygulama alanları yer fıstığı ezmesi, yer fıstığı sütü, hamur işleri yiyecekleri ve erken soyulmuş sütlü yer fıstığı ürünleridir.
Dikkat edilmelidir ki, kavrulmuş yer fıstığı buğulanırken yanmamalıdır. Böylece yer fıstıklarının kalitesi bozulmaz.
Islak yöntemle yer fıstığı soyma
Soyma makinesi tasarım olarak makul ve yapısal olarak kompakt olup, manuel soyma prensibini ve özel soyma özgünlüğünü taklit eder. Yüksek soyma oranı, yüksek çekirdek oranı, kirlilik yokluğu ve düşük enerji tüketimi gibi özelliklere sahiptir.
Benzersiz kül giderme cihazı sayesinde soyulmuş yer fıstıkları otomatik olarak diğer küçük parçalarla ayrılır ve boşaltılır. Kavurma işlemi sırasında yağın kızarma olgusunu önlemek için.
Bu nedenle bu yer fıstığı kabuk soyucu, yağ kızartma öncesi erken soyma işlemlerinde, yer fıstığı proteini süt tozu, pirinç lapası, soya sosu yer fıstıkları ve konserve ürünlerinde geniş çapta kullanılır.
Yer fıstığı Soyma Makinesinin Özellikleri
- Yüksek soyma oranı, yer fıstığı çekirdeğine zarar vermez;
- Makine motor tahrikli çalışmayı benimsemekte, düşük enerji tüketimine sahiptir;
- Makinenin performansı stabildir, onarımı kolaydır;
- Fıstıklarla temas eden cihazlar gıda sınıfı malzemelerden yapılmıştır. Malzemelerin hijyen ve güvenliğini sağlamak için.
