A castanha de caju é uma noz extremamente nutritiva e é cultivada principalmente em países como Índia, Brasil, Vietname, Moçambique e Tanzânia. Nos últimos anos, as pessoas estão cada vez mais a favor da castanha de caju, o grau de procura da castanha de caju no mercado também é cada vez maior. Porém, sobre o consumo da casca da castanha de caju, o quanto você sabe?
Cashew skins
Na verdade, os cajus que crescem nas árvores estão ligados ao topo da fruta falsa. Depois de serem colhidos, primeiro descascam a casca dura exterior do fruto. Podemos usar a máquina de descascar caju para fazer isso.
Além dessa casca dura, há uma fina camada de casca na parte externa da noz, que geralmente é de cor mais escura. Após retirar essa camada, você pode obter cajus amarelos e brancos.
A casca crua da castanha de caju não é comestível
A casca e a pele da castanha de caju são tóxicas, os sucos da casca da castanha contêm substâncias químicas que causam corrosão na pele de uma pessoa. Portanto, a casca artificial requer proteção para as mãos e, em comparação com a casca, a pele é mais tóxica. Antes de comer castanhas de caju cruas, deve-se deixar as castanhas de caju de molho em água por 5 horas.
Mas, segundo os especialistas, ao comer castanha de caju crua, é melhor remover a casca da castanha de caju.
As castanhas de caju processadas são comestíveis
Alguns cajus que são assados com sal ou carvão no mercado têm uma pele sobre eles. Mas as castanhas são processadas com a camada de semente venenosa removida. E a pele que aparece diante de nós é a pele que os cajus formaram após serem assados com sal e carvão, portanto, são comestíveis.
A maioria dos tipos de castanhas de caju está no mercado do processo de descascamento. Para as etapas de processamento, a maioria dos fabricantes de castanha de caju optará por usar a máquina de descascar caju. Após a separação completa da casca e da camada de semente do caju, e sem prejudicar o núcleo do caju, é uma parte essencial da linha de produção de processamento de castanhas de caju.
