Comemos muitos produtos de cacau, como chocolate, bolo de cacau e algumas bebidas. Todos esses alimentos são feitos de cacau em pó e são apreciados por muitas pessoas. Dos grãos do cacau ao cacau em pó, eles também precisam ser processados por máquinas. Quais são as etapas necessárias para transformar grãos de cacau em cacau em pó?
Processamento de grãos de cacau antes do processamento
Primeiro, o fruto do grão de cacau precisa ser colhido da árvore e, em seguida, o grão de cacau é descascado da casca. Pode ser aberto com um abridor de cápsulas de cacau. Após a obtenção do grão de cacau, ele precisa ser fermentado e seco antes de prosseguir para a próxima etapa. Durante o processamento, os grãos de cacau recém colhidos são brancos e o sabor dos grãos de cacau é melhorado através da fermentação, seguida de um processo de secagem. Pode ser seco diretamente ao sol. Se o tempo estiver bom, leva apenas alguns dias. Neste processo, ele precisa ser girado e selecionado. A secagem natural é muito afetada pelo clima e pela localização geográfica, podendo também ser seca em secadora. Mais conveniente e rápido.
Produção de cacau em pó
São necessárias seis etapas desde os grãos de cacau até o cacau em pó: torrar, descascar, refinar, prensar, esmagar e moer os grãos de cacau. O principal objetivo da torra dos grãos de cacau é torná-los fáceis de descascar. Somente após o descascamento é que o feijão pode ser refinado. Os grãos irão gerar manteiga de cacau durante o processo de moagem. Depois que a manteiga de cacau é refinada, a manteiga de cacau contém muito cacau. O óleo pode ser extraído com uma prensa de óleo hidráulico, e então a torta de cacau será produzida neste processo. A torta de cacau é o produto mais direto que fazemos a partir do cacau em pó. Como o cacau em pó é muito duro, não é propício para moagem posterior. Use um triturador para triturar e o resto é o pó de moagem mais importante. O cacau em pó após a moagem fica bem uniforme, podendo ser vendido logo após a embalagem.
São necessárias seis etapas desde os grãos de cacau até o cacau em pó: torrar, descascar, refinar, prensar, esmagar e moer os grãos de cacau. O principal objetivo da torra dos grãos de cacau é torná-los fáceis de descascar. Somente após o descascamento é que o feijão pode ser refinado. Os grãos irão gerar manteiga de cacau durante o processo de moagem. Depois que a manteiga de cacau é refinada, a manteiga de cacau contém muito cacau. O óleo pode ser extraído com uma prensa de óleo hidráulico, e então a torta de cacau será produzida neste processo. A torta de cacau é o produto mais direto que fazemos a partir do cacau em pó. Como o cacau em pó é muito duro, não é propício para moagem posterior. Use um triturador para triturar e o resto é o pó de moagem mais importante. O cacau em pó após a moagem fica bem uniforme, podendo ser vendido logo após a embalagem.
Em quais alimentos o cacau em pó pode ser transformado
Muitas delícias podem ser feitas com cacau em pó, como bolos, chocolates, bebidas e sorvetes. Porém, no processo de fabricação do chocolate, a finura do cacau em pó é muito importante. Se a finura do cacau em pó não atender aos requisitos, o chocolate terá um sabor áspero, por isso a moagem é muito importante. Em quais alimentos o cacau em pó pode ser transformado? Precisamos usar um profissional Máquina de processamento de cacau em pó para produzir
