Le beurre de cacahuète est un condiment très populaire et constitue un bon choix pour de nombreuses personnes pour le petit-déjeuner avec du pain. Quels sont les effets des matières premières du beurre de cacahuète sur la production de beurre de cacahuète ?
Effet de la qualité des arachides sur le beurre d'arachide
La qualité du beurre d'arachide affecte non seulement le goût du beurre d'arachide, mais si vous utilisez des arachides moisis, cela affectera votre santé après avoir mangé du beurre d'arachide. Par conséquent, pour les produits généraux à base d'arachide, une attention particulière doit être accordée à la sélection des arachides, telles que la production d'huile d'arachide, la production de bonbons aux arachides, et le beurre d'arachide.
Comment juger de la qualité du beurre d'arachide ?
- Couleur : la couleur du beurre de cacahuète est brun jaunâtre, la couleur change et la noirceur signifie qu'il s'est détérioré.
- La forme visqueuse du beurre de cacahuète : le beurre de cacahuète pur est relativement épais, et s'il se détériore, il peut devenir très liquide.
- Arôme : à en juger par l'arôme, le beurre de cacahuète de haute qualité a une texture délicate et un goût délicieux, et possède le riche arôme inhérent des cacahuètes.
- Goût : le beurre de cacahuète de qualité inférieure dégage de mauvaises odeurs telles que le moisi. Le beurre de cacahuète de haute qualité est fondant dans la bouche, crémeux, salé, sucré et onctueux, avec une forte saveur de cacahuète.
Comment se fait la production de beurre d'arachide ?
La sélection d'arachides de haute qualité est la première étape de la production de beurre d'arachide, suivie de la torréfaction des arachides, du décorticage des arachides, du broyage du beurre d'arachide, de l'assaisonnement des arachides et de l'emballage des arachides.