پوست کن بادام زمینی نوعی تجهیزات مکانیکی است که به طور خاص برای حذف پوست قرمز دانههای بادام زمینی استفاده میشود. این دستگاه به طور گستردهای در صنعت تولید انواع غذاهای بادام زمینی استفاده میشود و کمکهای زیادی به توسعه کشاورزی بادام زمینی کرده است. در ادامه، ما یک درک ساده از انواع پوست کنهای بادام زمینی خواهیم داشت.
پوست کن بادام زمینی معمولاً کجا استفاده میشود
بعد از اینکه پوسته بادام زمینی جدا شد، لایهای از پوست قرمز در اطراف سطح دانه بادام زمینی باقی میماند. این پوست نیز قابل خوردن است، اما معمولاً زمانی که بادام زمینی به سایر محصولات بادام زمینی تبدیل میشود، حذف میشود. مثالهای رایج شامل بادام زمینی پوششدار، کره بادام زمینی و غیره است. هنگام تهیه چنین غذاهایی، پوست قرمز بادام زمینی میتواند بر طعم محصول نهایی تأثیر بگذارد. بنابراین، باید از قبل حذف شود.
بنابراین، دستگاه پوستکن بادامزمینی معمولاً در مرحله پیشپردازش غذای بادامزمینی استفاده میشود. بیشتر در خط تولید غذای بادامزمینی مورد استفاده قرار میگیرد. تولیدکنندگان بادامزمینی نیز میتوانند از این دستگاه برای پوستکنی و فروش بادامزمینیهای خود استفاده کنند که این کار به آنها ارزش بیشتری میدهد.
انواع پوست کن بادام زمینی
در حال حاضر، ماشین پوست کن بادام زمینی موجود در بازار عمدتاً به دو نوع تقسیم میشود: پوستکنی خشک و پوستکنی مرطوب.
پوست کندن بادام زمینی به روش خشک
روش پوستکنی خشک از اصل کار انتقال اصطکاک غلتکی تفاضلی استفاده میکند و بادامزمینیها را زمانی پوست میکند که رطوبت آنها پس از برشته شدن کمتر از ۵٪ باشد.
علاوه بر این، دستگاه پوستکنی با دستگاه مکش گرد و غبار و الک لرزشی وجود دارد. دستگاه مکش گرد و غبار میتواند پوست قرمز بادامزمینی را مکش کند و الک لرزشی میتواند بهطور مؤثری جنین بادامزمینی را حذف کند. سیستم تهویه نهایی پوست بادامزمینی، هسته بادامزمینی کامل، نصف و هستههای شکسته را مکش کرده و به این ترتیب میتواند به نصف بادامزمینی ایدهآل تفکیک کند. دامنه اصلی کاربرد شامل کره بادامزمینی، شیر بادامزمینی، غذاهای شیرینی و محصولات شیر بادامزمینی مانند پوستکنی اولیه است.
نکتهای که باید توجه داشت این است که بادام زمینیها نباید هنگام سرخ کردن بسوزند. تا بر کیفیت بادام زمینیها تأثیر نگذارد.
پوست کندن بادام زمینی به روش تر
دستگاه پوستکنی از نظر طراحی معقول و از نظر ساختار فشرده است. این دستگاه از اصل تقلید از پوستکنی دستی و پوستکنی ویژه استفاده میکند. این دستگاه دارای ویژگیهای نرخ پوستکنی بالا، نرخ هسته بالا، عدم آلودگی و مصرف انرژی پایین است.
به دلیل دستگاه منحصر به فرد حذف سرباره، بادامزمینیهای پوستکنده بهطور خودکار از سایر ذرات کوچک جدا شده و تخلیه میشوند. این کار برای جلوگیری از پدیده سرخ شدن روغن در فرآیند سرخ کردن است.
بنابراین، این پوستکن بادامزمینی بهطور گستردهای در فرآیند پوستگیری اولیه بادامزمینی سرخشده، پودر شیر پروتئین بادامزمینی، فرنی برنج، بادامزمینی سس سویا و محصولات کنسروی استفاده میشود.
ویژگیهای دستگاه پوست کن بادام زمینی
- نرخ بالای پوست کندن، بدون آسیب به مغز بادامزمینی؛
- این دستگاه از عملیات موتور درایو استفاده میکند و مصرف انرژی پایینی دارد؛
- عملکرد دستگاه پایدار است و تعمیر آن آسان است؛
- دستگاههای تماس با بادامزمینی از مواد غذایی درجه یک ساخته شدهاند. تا بهداشت و ایمنی مواد تضمین شود.
