کارخانه فرآوری دانه کاکائو

دانه‌های کاکائو محصول غلاف‌هایی هستند که باز شده‌اند و غنی از چندین ماده مغذی و فواید هستند و همچنین در انواع غذاها استفاده می‌شوند. خط پردازش دانه‌های کاکائو، پردازش اولیه دانه‌های کاکائو و همچنین آماده‌سازی دانه‌های کاکائو برای پردازش‌های بعدی به محصولات دیگر است.

کارکرد کارخانه فرآوری دانه کاکائو

خط تولید این دانه کاکائو عمدتاً به فرآیند درمان پس از برش غلاف کاکائو مربوط می‌شود. که یک پیش‌درمان ساده برای دانه کاکائو است.

مناسب برای تولید کنندگان مقادیر زیاد دانه کاکائو. پس از فرآوری، دانه های کاکائو معمولاً آماده فروش هستند.

مراحل خط فرآوری دانه کاکائو

این خط تولید عمدتاً از چهار مرحله تشکیل شده است.

غربال کردن سنگ ها

پس از اینکه دانه‌های کاکائو باز شدند، ممکن است مقداری شن با آن مخلوط شده باشد. بنابراین لازم است که سنگ‌ها برای غربالگری حذف شوند که این نیز غربالگری اولیه دانه‌های کاکائو است.

برشته کردن

هدف اصلی این مرحله خشک کردن دانه های کاکائو است و این کار را برای مرحله بعدی پوست کندن آسان تر می کند.

این نوع دستگاه برشته‌کاری دارای بدنه تمام استیل است. که دارای ویژگی‌های کارایی برشته‌کاری بالا، گرمایش یکنواخت مواد و ظرفیت پردازش بالا می‌باشد. همچنین می‌تواند با توجه به حجم تولید واقعی مشتریان به تعداد مناسب کوره‌ها مجهز شود تا به کارایی تولید بهینه دست یابد.

پوسته را جدا کنید

پوست پس از پخت راحت تر جدا می شود و با دستگاه پوست کنی که پوست را جدا می کند، کاملاً برداشته می شود.

این دستگاه آسیب کمی به دانه کاکائو وارد می‌کند و می‌تواند پوست دانه کاکائو را با تضمین حفظ نرخ هسته کامل جدا کند، که آن را به ابزاری ایده‌آل برای پوست‌کنی تبدیل می‌کند.

درجه بندی

پس از انجام مراحل فوق، پردازش اولیه دانه های کاکائو تقریباً کامل می شود. اما هنوز یک مرحله نهایی وجود دارد: غربالگری و درجه بندی.

هدف اصلی این مرحله، درجه‌بندی دانه‌های تمیز و تسهیل پردازش‌های بعدی دانه‌های کاکائو است. در این مرحله، درمان اولیه دانه‌ها تقریباً کامل شده است.

مراحل فرآوری بعدی برای کارخانه فرآوری دانه کاکائو

اگر شما یک کشاورز کاکائو هستید، پس از پردازش ساده مراحل فوق، می‌توانید دانه‌ها را در یک دستگاه بسته‌بندی بزرگ بسته‌بندی کرده و به یک تولیدکننده متخصص در محصولات کاکائو بفروشید.

اگر نیاز به پردازش بیشتر دانه کاکائو دارید، مانند تهیه خمیر کاکائو، پودر کاکائو. سپس می توانید به خط تولید پودر کاکائو نیز نگاهی بیندازید.