برشته کردن بادام زمینی به آنها طعم و مزه بهتری می‌دهد و بیشتر بادام‌زمینی‌های موجود در بازار امروز بو داده شده‌اند. بنابراین، اگر ما از ویژه استفاده کنیم تجهیزات برشته کردن برای برشته کردن بادام زمینی, بهترین زمان برای برشته کردن چقدر است؟
تجهیزات استفاده شده برای برشته کردن بادام‌زمینی
اگر هر روز در خانه بادام زمینی بو داده می‌شود، می‌توان این کار را به‌طور مستقیم با فر انجام داد. بادام زمینی‌ها باید به‌طور یکنواخت روی سینی فر پخش شوند تا بادام زمینی‌ها به‌طور یکنواخت گرم شوند.
اگر این یک کارخانه فرآوری مواد غذایی بادام‌زمینی حرفه‌ای باشد که نیاز به برشته کردن بادام‌زمینی دارد. فرهای خانگی معمولی نمی‌توانند این کار را انجام دهند، بلکه باید از یک دستگاه برشته‌کن بادام‌زمینی یا خشک‌کن حرفه‌ای استفاده شود. این دستگاه برشته‌کن بادام‌زمینی می‌تواند برای برشته کردن انواع محصولات مغزی استفاده شود. با کارایی حرارتی بالا و ویژگی‌های برشته‌سازی یکنواخت.
مدت زمان برشته کردن بادام‌زمینی
در شرایط عادی، بادام‌زمینی بو داده دو نوع بو دادن دارد. یکی بادام‌زمینی بو داده در پوست و دیگری مغز بادام‌زمینی بو داده است. بر اساس مواد مختلف بو دادن، زمان مورد نیاز برای بو دادن نیز متفاوت است.
بادام‌زمینی برشته شده در پوست
ابتدا، بادام‌زمینی‌ها باید تمیز شوند و کثیفی و سایر ناخالصی‌ها از آنها جدا شود. سپس بادام‌زمینی‌های پوست‌کنده را به دستگاه برشته‌سازی بریزید. پس از روشن شدن دستگاه، دستگاه گرمایشی دستگاه برشته‌سازی به سرعت گرم می‌شود و سپس بادام‌زمینی‌ها با چرخش درام در دستگاه برشته‌سازی حرکت می‌کنند تا اثر گرمایش یکنواخت حاصل شود. دمای گرمایش مشخص می‌تواند بر روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم شود و زمان گرمایش ۱۵-۲۰ دقیقه است.
هسته‌های بادام‌زمینی برشته شده
از آنجا که پوسته مغز بادام زمینی برداشته شده است، در مقایسه با بادام زمینی بدون پوسته، هم دمای حرارت و هم زمان حرارت به طور مناسب کاهش خواهد یافت. در این زمان، تجهیزات پختی که می‌توانیم استفاده کنیم، تجهیزات خشک‌کن غذایی حرفه‌ای است که می‌تواند هدف خشک کردن بادام زمینی را از طریق گردش هوای گرم بدون هیچ گونه آسیبی به مغز بادام زمینی محقق کند.
روش عملیات این است که دانه‌های بادام‌زمینی را در سینی فر قرار دهید و پس از اینکه تمام دانه‌های بادام‌زمینی به طور یکنواخت پخش شدند، چرخ را با سینی به فر ببرید و سوئیچ کنترل اصلی را روشن کنید. دمای حرارتی مشخص 180 درجه سانتی‌گراد است و زمان حرارت‌دهی حدود 10-15 دقیقه می‌باشد.
