چه مقدار زمانی برای برشته کردن بادام زمینی صرف می‌شود؟

برشته کردن بادام زمینی طعم و مزه بهتری به بادام زمینی می‌دهد و اکثر بادام‌های زمینی موجود در بازار امروزه برشته شده‌اند. بنابراین، اگر از تجهیزات ویژه برشته کردن بادام زمینی استفاده کنیم، بهترین زمان برشته شدن چقدر است؟

تجهیزاتی که برای برشته کردن بادام زمینی استفاده می‌شود

اگر عملیات برشته‌سازی بادام زمینی به‌صورت روزانه در خانه انجام می‌گیرد، می‌توانید آن را مستقیماً با فر انجام دهید. بادام‌های زمینی باید به طور مساوی روی سینی فر پخش شوند تا بادام‌ها به طور یکنواخت گرم شوند.

اگر این یک کارخانه فرآوری مواد غذایی بادام‌زمینی حرفه‌ای باشد که نیاز به برشته کردن بادام‌زمینی دارد. فرهای خانگی معمولی نمی‌توانند این کار را انجام دهند، بلکه باید از یک دستگاه برشته‌کن بادام‌زمینی یا خشک‌کن حرفه‌ای استفاده شود. این دستگاه برشته‌کن بادام‌زمینی می‌تواند برای برشته کردن انواع محصولات مغزی استفاده شود. با کارایی حرارتی بالا و ویژگی‌های برشته‌سازی یکنواخت.

مدت زمان برشته کردن بادام زمینی

در شرایط عادی، بادام‌زمینی بو داده دو نوع بو دادن دارد. یکی بادام‌زمینی بو داده در پوست و دیگری مغز بادام‌زمینی بو داده است. بر اساس مواد مختلف بو دادن، زمان مورد نیاز برای بو دادن نیز متفاوت است.

بادام زمینی برشته پوست کنده

ابتدا، بادام‌زمینی‌ها باید تمیز شوند و کثیفی و سایر ناخالصی‌ها از آن‌ها جدا شود. سپس بادام‌زمینی‌های پوست‌کنده را به دستگاه برشته‌سازی بریزید. پس از روشن شدن دستگاه، دستگاه گرمایشی دستگاه برشته‌سازی به سرعت گرم می‌شود و سپس بادام‌زمینی‌ها با چرخش درام در دستگاه برشته‌سازی حرکت می‌کنند تا اثر گرمایش یکنواخت حاصل شود. دمای گرمایش مشخص می‌تواند بر روی ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم شود و زمان گرمایش ۱۵-۲۰ دقیقه است.

لبه‌های بادام زمینی برشته

از آنجا که پوست مغز بادام زمینی جدا شده است، در مقایسه با بادام زمینی با پوست، هم دمای گرمایش و هم مدت زمان گرمایش به‌طور مناسب کاهش می‌یابد. در این صورت، تجهیزاتی که می‌توانیم استفاده کنیم، تجهیزات خشک‌کن مواد غذایی حرفه‌ای هستند که با گردش هوای داغ می‌توانند هدف خشک کردن بادام زمینی را بدون آسیب رساندن به دانه‌های بادام زمینی انجام دهند.

روش عملیات این است که دانه‌های بادام‌زمینی را در سینی فر قرار دهید و پس از اینکه تمام دانه‌های بادام‌زمینی به طور یکنواخت پخش شدند، چرخ را با سینی به فر ببرید و سوئیچ کنترل اصلی را روشن کنید. دمای حرارتی مشخص 180 درجه سانتی‌گراد است و زمان حرارت‌دهی حدود 10-15 دقیقه می‌باشد.