خط تولید پودر کاکائو یک خط تولید کامل است که می‌تواند دانه‌های کاکائو را به پودر کاکائو تبدیل کند. پودر کاکائو از دانه تا پودر نهایی شامل شش مرحله است. کل فرآیند پردازش به شدت خودکار است و این آن را به بهترین انتخاب برای بسیاری از تولیدکنندگان کوچک و متوسط کاکائو تبدیل می‌کند.
دستگاه برشته‌کاری
اولین مرحله در خط تولید پودر کاکائو شامل برشته کردن دانه‌های کاکائو است. هدف اصلی این فرآیند زمانی است که دانه‌های خام کاکائو برشته می‌شوند. پوشش نازک دانه‌ها در سطح دانه‌ها ترد می‌شود و جداسازی آن از مغزها را آسان‌تر می‌کند. دستگاه برشته‌کننده کاکائو تجهیزات پخت حرفه‌ای است که می‌تواند با تعداد متفاوتی از فرها بسته به تولید دانه‌های کاکائو مشتری تجهیز شود.
دستگاه پوست کن کاکائو
پس از برشته شدن دانه‌های کاکائو، می‌توان آنها را پوست کند.
دستگاه پوست‌کنی دانه‌های کاکائو از اصل پنوماتیک استفاده می‌کند. فرآیند پوست‌کنی دانه‌های کاکائو تحت تأثیر سایش سخت یا تیغه برش قرار نمی‌گیرد. تا از یکپارچگی نرخ مغز دانه‌های کاکائو اطمینان حاصل شود. این دستگاه همچنین از فولاد ضد زنگ با کیفیت بالا ساخته شده است. که در برابر خوردگی مقاوم است و دانه‌های کاکائو را آلوده نمی‌کند.
دستگاه تهیه کره کاکائو
پس از پوست‌کنی، دانه‌ها تقریباً از ناخالصی‌ها آزاد هستند و عملکرد اصلی دستگاه تولید کره کاکائو در خط تولید پودر کاکائو، آسیاب کردن دانه‌ها به کره کاکائو است. دستگاه تولید کره کاکائو از تکنیک آسیاب مرطوب برای آسیاب کردن دانه‌های برشته شده کاکائو به طور مستقیم به خمیر استفاده می‌کند. علاوه بر این، دستگاه تولید کره کاکائو از فولاد ضد زنگ مارتنزیتی ساخته شده است. و سختی فولاد ضد زنگ مارتنزیتی پس از آب‌کاری، بالاتر و مقاوم‌تر در برابر سایش نسبت به فولاد ضد زنگ معمولی است.
دستگاه روغن‌کشی
پس از تهیه کره کاکائو، این ماده حاوی غلظت خاصی از روغن کاکائو است. که نیاز به فشرده‌سازی بیشتر با یک پرس روغن دارد تا روغن کاکائو استخراج شود. پرس روغن هیدرولیک عمودی، تجهیزات خاصی برای فشردن مواد روغنی مختلف است. این دستگاه دارای ویژگی‌های کارایی فشرده‌سازی بالا و بازده روغن بالا است. کاکائو فشرده می‌شود تا یک پنکیک تشکیل شود و روغن کاکائو می‌تواند برای تهیه سایر غذاها استفاده شود.
دستگاه آسیاب پودر کاکائو
پس از اینکه کیک کاکائو فشرده شکسته شده و به طور کامل خشک شود، پودر آماده آسیاب کردن است. پس از اینکه به طور کامل توسط دستگاه آسیاب پودر کاکائو آسیاب شد، پودر کاکائو از محفظه خرد کن خارج می‌شود. و پودر کاکائو آسیاب شده بسیار ریز و یکنواخت است که فروش آن را در آینده آسان‌تر می‌کند.
دستگاه بسته بندی پودر کاکائو
پس از همه اینها، تنها یک مرحله نهایی باقی مانده است: بسته بندی. نیاز است که از یک دستگاه بسته بندی پودر حرفه ای استفاده شود. در عین حال، این نوع دستگاه بسته بندی هوشمند، وزن کردن و بسته بندی را در یک دستگاه ترکیب می کند و اپراتور تنها نیاز دارد که آن را از قبل تنظیم کند.
