حبوب الكاكاو هي بذور ثمرة شجرة الكاكاو. تزرع حبوب الكاكاو بشكل رئيسي في أمريكا الوسطى والجنوبية وغرب أفريقيا وجنوب شرق آسيا. لأن المناخ المحلي حار وممطر، فهو مناسب لنمو حبوب الكاكاو. حبوب الكاكاو المزروعة في مناطق مختلفة لها أذواق مختلفة، فبعضها له رائحة الفواكه، وبعضها له نكهة دخانية. آلة كسر قرون الكاكاو هي آلة تستخرج حبوب الكاكاو من ثمار الكاكاو، ويتم استخدامها في مصانع معالجة الكاكاو ومزارع الكاكاو.
ما هو نوع الطعام الذي يمكن أن تصنعه حبوب الكاكاو؟
تحتاج حبوب الكاكاو الطازجة إلى التخمير لمدة 5-6 أيام قبل أن تتم معالجتها. تتمثل وظيفة التخمير في إنتاج حبوب الكاكاو وتغييرها كيميائيًا لتكوين رائحة ولون ونكهة فريدة من نوعها لأطعمة الكاكاو. يمكن طحن حبوب الكاكاو إلى مسحوق الكاكاو لصنع العديد من الأطعمة. يمكن استخدام المشروبات لصنع مشروبات الكاكاو الساخنة. يمكن تحويل المنتجات الباردة إلى آيس كريم أو حلويات بنكهة الكاكاو. يمكن أيضًا تحويلها إلى حلويات، مثل الشوكولاتة وكعك الشوكولاتة والبسكويت
كيف يمكنك كسر قرون الكاكاو؟
نسيج جراب الكاكاو صلب وبيضاوي. قشري حبات الكاكاو لتحصلي على حبوب الكاكاو. يمكن لكل حبة كاكاو أن تنتج حوالي 20-60 حبة كاكاو. نظرًا لأن جراب الكاكاو ليس من السهل تقشيره، فإن الحبوب العامة تحتاج إلى آلة تقسيم جراب الكاكاو للمساعدة في إخراج حبوب الكاكاو.
القيمة الغذائية لحبوب الكاكاو
حبوب الكاكاو غنية بالمواد المغذية. تحتوي حبوب الكاكاو على الحديد والكالسيوم وفيتامين ب2. يمكن أن يؤدي تناول طعام الكاكاو إلى إزالة الحرارة وتسريع الدورة الدموية ويكون له تأثير تنحيف أفضل أثناء فقدان الوزن. لذلك فإن الحبات السمينة مناسبة أيضًا للأكل. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يلعب الكاكاو أيضًا دورًا في تقوية المعدة والمساعدة في عملية الهضم في الجهاز الهضمي.
القيمة الغذائية لحبوب الكاكاو
حبوب الكاكاو غنية بالمواد المغذية. تحتوي حبوب الكاكاو على الحديد والكالسيوم وفيتامين ب2. يمكن أن يؤدي تناول طعام الكاكاو إلى إزالة الحرارة وتسريع الدورة الدموية ويكون له تأثير تنحيف أفضل أثناء فقدان الوزن. لذلك فإن الحبات السمينة مناسبة أيضًا للأكل. . بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يلعب الكاكاو أيضًا دورًا في تقوية المعدة والمساعدة في عملية الهضم في الجهاز الهضمي.
وظيفة آلة كسر قرون حبوب الكاكاو
إن آلة تكسير قرون الكاكاو تهدف بشكل أساسي إلى إخراج حبوب الكاكاو من قرنة الكاكاو. تتكون آلة تكسير قرون الكاكاو بشكل أساسي من جزأين. الجزء الأول هو الجزء الافتتاحي للجراب. يمكن للآلة تقسيم القرون من المنتصف، ولكن في هذا الوقت، لا تزال قرون الكاكاو وحبوب الكاكاو مختلطة معًا، ويلزم غربال أسطواني للفصل.