一般来说，压榨油的方式有两种：冷压和热压。由于油料作物的不同，通常需要在不同的情况下采用不同的压榨方法。那么，热压油和冷压油之间有什么区别呢？
冷压油的介绍和优点
冷榨油是以原料经低温（40-60℃）压榨而成的食用植物油。冷榨油色泽好，比较淡，在食物中不会起泡，不淤锅，不发热，适合煎炸。但油的味道不太好。
冷榨油主要有以下优点：
- 冷榨油保证各种营养成分不被破坏，不饱和脂肪酸含量高。并有效消除残留的酸、碱、重金属和胆固醇等有害物质。使油品清澈、自然清香、原汁原味、纯天然。
- 这种油有助于促进神经系统、骨骼和大脑的发育。预防动脉硬化、心血管疾病、糖尿病、消化系统疾病等疾病。并对骨质疏松症有良好的预防作用并有利于新陈代谢。
- 冷榨油油烟较少，油烟容易伤肺，一些挥发性物质甚至会导致癌症。而冷榨油采用冷榨技术，减少了油烟的烦恼。
热压油的介绍和优点
热压油是指在高温（120-130℃）下烘烤油料后，通过物理压榨形成的产品油。我们日常生活中食用的大多数植物油都是热压油，具有高油脂产量和操作简单的特点。大多数油厂使用热压油。
热榨油味道纯正、香浓，特别是芝麻、花生，含油量丰富。但未加工时，油炸时会起泡、淤泥，需要用离心滤油机过滤。
这两种油各有其优点
冷压和热压不能直接说好坏，因为生产工艺不同。虽然冷压油是原始的，是健康生活的选择，但大多数油并不适合冷压。比如大豆和高芥酸油菜籽、棉籽、花生、芝麻等。大豆油含有豆腥味，高芥酸油菜籽油则有辛辣味，霉变油如黄曲霉毒素必须经过精炼才能去除。芝麻油和花生油的香气必须通过热压才能获得。
所以综上所述，冷榨油更健康，热榨油更美味。
油压机
无论是热压还是冷压，油压的完成最终离不开油压机。
油压机可以分为家用油压机、液压机制油机、螺旋油机、新型液压油压机、高效精细过滤油压机、自动油压机等。客户需要根据实际需求完成油压机的选择。
