一般来说，榨油有两种方式： 冷压和热压。由于油料作物的不同，在不同的情况下通常需要不同的压榨方法。那么，两者之间有什么区别 热加工油和冷榨油?
冷榨油的介绍及优点
冷榨油是以原料经低温（40-60℃）压榨而成的食用植物油。冷榨油色泽好，比较淡，在食物中不会起泡，不淤锅，不发热，适合煎炸。但油的味道不太好。
冷榨油主要有以下优点：
- 冷榨油保证各种营养成分不被破坏，不饱和脂肪酸含量高。并有效消除残留的酸、碱、重金属和胆固醇等有害物质。使油品清澈、自然清香、原汁原味、纯天然。
- 这种油有助于促进神经系统、骨骼和大脑的发育。预防动脉硬化、心血管疾病、糖尿病、消化系统疾病等疾病。并对骨质疏松症有良好的预防作用并有利于新陈代谢。
- 冷榨油油烟较少，油烟容易伤肺，一些挥发性物质甚至会导致癌症。而冷榨油采用冷榨技术，减少了油烟的烦恼。
热榨油的介绍及优点
热榨油是油料经高温（120-130℃）烘烤后，经物理压榨而形成的成品油。我们日常生活中吃的植物油大部分都是热压油，出油率高，操作简单。大多数榨油厂使用热榨油。
热榨油味道纯正、香浓，特别是芝麻、花生，含油量丰富。但未加工时，油炸时会起泡、淤泥，需要用离心滤油机过滤。
这两种油各有优点
冷压和热压不能直接说好坏，因为生产工艺不同。虽然冷榨油本来就是健康生活的选择，但大部分油并不适合冷榨。以大豆和高芥酸油菜籽、棉籽、花生、芝麻为例。含有豆腥味的大豆油和辛辣的高芥酸菜籽油，以及黄曲霉毒素等变质油都必须经过精炼去除。芝麻油和花生油的香气必须经过热榨才能获得。
所以综上所述，冷榨油更健康，热榨油更美味。
榨油机
无论是热榨还是冷榨，榨油的完成最终都离不开榨油机。
榨油机可分为家用榨油机、液压机构榨油机、 螺杆油机, 新型液压榨油机、高效精滤榨油机、全自动榨油机等。客户需要根据实际需求完成榨油机的选型。
