工业可可粉研磨机/可可粉研磨机

可可粉研磨机可将可可研磨成细致的可可粉。可可粉的用途也非常广泛,可用于各种甜点或其他可可风味食品的加工制造。此类机器在食品加工厂也很常见,是研磨的最佳研磨机。

可可粉磨粉机的组成和结构介绍

可可粉磨粉机主要由机架、破碎装置、料斗、出料口三部分组成。

不锈钢可可粉磨粉机
不锈钢可可粉研磨机

破碎装置是磨粉机的核心。当物料进入设备后,通过固定齿和活动齿的相互摩擦和研磨的综合作用而达到破碎的目的。研磨后的粉料直接从粉碎室排出;

另外,将筛网换成不同孔径也可以控制磨粉机研磨的粉末的细度。

研磨机如何将可可磨成粉末?

在研磨可可之前,可可需要经过几个步骤的处理
首先需要对可可进行烘烤和去皮预处理。然后将处理过的可可豆通过胶体磨研磨成可可膏。此时的可可膏含有大量可可脂,因此需要进行榨油。通过液压榨油机榨取可可脂,最终得到可可饼。而可可粉的原材料就是直接由可可饼制成的。

可可蛋糕片
可可蛋糕片

干燥后的可可饼可直接进入研磨机进行研磨。

另外,根据油的脱脂程度。可可粉主要分为天然粉和碱性粉两种。天然可可的pH值一般为5.4至5.7,碱化可可的pH值为6.8至7.2。

可可粉有多种用途

由于可可粉脂肪含量的差异,天然可可粉通常用于制作巧克力。而碱化可可粉融化后会发出更明亮的光芒,经常用于混合饮料。

铣床工作场景
铣床工作场景

此外,可可粉的用途也较多。如可可粉巧克力慕斯、可可粉巧克力饼干、可可热饮、可可吐司等等。生活中随处可见。

可可粉食物图片展示

可可蛋糕
可可蛋糕