A 可可粉磨粉机 可以将可可磨成细可可粉。可可粉的用途也非常广泛,可用于各种甜点或其他可可风味食品的加工和制造。这种类型的机器在食品加工厂中也很常见,是研磨的最佳铣床。
可可粉磨粉机的组成和结构介绍
可可粉磨粉机主要由机架、破碎装置、料斗、出料口三部分组成。
破碎装置是磨粉机的核心。当物料进入设备后,通过固定齿和活动齿的相互摩擦和研磨的综合作用而达到破碎的目的。研磨后的粉料直接从粉碎室排出;
另外,将筛网换成不同孔径也可以控制磨粉机研磨的粉末的细度。
研磨机如何将可可磨成粉末?
在研磨可可之前, 可可应分几个步骤进行加工.
首先可可需要经过烘焙和去皮的预处理。然后将可可豆通过胶体磨研磨成可可糊。此时的可可糊中还含有大量的可可脂,因此需要进行榨油。通过液压榨油机提取可可脂,最终会得到可可饼。而可可饼是直接用可可粉原料制成的。
干燥后的可可饼可直接进入研磨机进行研磨。
另外,根据油的脱脂程度。可可粉主要分为天然粉和碱性粉两种。天然可可的pH值一般为5.4至5.7,碱化可可的pH值为6.8至7.2。
可可粉有多种用途
由于可可粉脂肪含量的差异,天然可可粉通常用于制作巧克力。而碱化可可粉融化后会发出更明亮的光芒,经常用于混合饮料。
此外,可可粉的用途也较多。如可可粉巧克力慕斯、可可粉巧克力饼干、可可热饮、可可吐司等等。生活中随处可见。