lò nướng điện từ và lò nướng điện là hai loại máy nướng tương đối phổ biến. Như có thể thấy từ tên gọi, phương pháp làm nóng của hai máy là khác nhau. So với máy nướng điện truyền thống, máy nướng điện từ có hệ thống làm nóng bằng cảm ứng điện từ và hệ thống điều khiển nhiệt độ thông minh độc đáo, giúp việc nướng trở nên thuận tiện hơn.
Nguyên lý hoạt động của lò nướng điện
Sưởi ấm bằng điện là một phương pháp sưởi ấm mà trong đó nhiệt được giải phóng sau khi dòng điện đi qua cơ thể sưởi ấm bằng điện. Về nguyên tắc, nó thuộc về sưởi ấm bằng điện trở.
Thông thường, bề mặt của trống của loại máy rang này được phủ bằng dây điện trở. Sau khi máy được cấp điện, nhiệt độ của dây điện trở sẽ dần dần tăng lên. Nhằm đạt được hiệu ứng làm nóng các vật liệu trong trống.
Nguyên lý hoạt động của điện từ lò nướng
Lò nướng điện từ được sản xuất thông qua thành phần bảng mạch điện tử của trường điện từ xoay chiều. Khi có một vật chứa chứa chất sắt xuất hiện trong một trường điện từ, bề mặt của vật chứa sẽ tập trung để cắt các đường sức từ xoay chiều. Và sau đó, dòng điện xoay chiều trong phần kim loại của vật chứa, còn được gọi là dòng điện xoáy.
Dòng Eddy tạo ra quy tắc chứa các nguyên tử sắt để hình thành chuyển động tốc độ cao. Sau đó, sự va chạm và ma sát lẫn nhau giữa các nguyên tử tạo ra nhiệt, để đạt được hiệu ứng làm nóng vật liệu.
Sự tương phản giữa hai lò nướng
Theo nguyên lý hoạt động của hai máy trên, sự khác biệt lớn nhất giữa chúng là chế độ gia nhiệt khác nhau. Vậy, có sự khác biệt nào khác không?
Hiệu suất nhiệt
Lò nướng điện là phương pháp sưởi ấm nguyên thủy nhất, vì vậy hiệu suất nhiệt cũng thấp nhất. Thông thường, hiệu suất nhiệt khoảng 70%. Và một lượng lớn năng lượng nhiệt còn lại sẽ được phân phối vào không khí.
Trống của lò nướng điện từ được bọc bằng bông cách nhiệt. Sau đó, từ trường xuyên qua bông cách nhiệt và làm nóng trực tiếp trống. Vì vậy, năng lượng nhiệt sẽ khó bị mất, và hiệu suất nhiệt chung sẽ trên 95%.
Quan trọng hơn, nhiệt điện từ là nhiệt phát ra từ chính vật thể được làm nóng. Vì vậy, nhiệt sẽ không bị mất trong quá trình truyền nhiệt.
Bảo tồn năng lượng
Sau một loạt các nghiên cứu, cho thấy rằng trong cùng một điều kiện. Đun nóng bằng điện từ có thể tiết kiệm khoảng 30% đến 70% năng lượng hơn so với đun nóng bằng điện.
