Máy rang từ trường và máy rang nhiệt điện là hai máy rang phổ biến tương đối. Như tên gọi cho thấy, phương pháp heating của hai máy khác nhau. So với máy rang điện nhiệt truyền thống, máy rang từ trường có heating bằng cảm ứng từ và một hệ thống điều khiển nhiệt độ thông minh đặc biệt, giúp quá trình rang tiện lợi hơn.
Nguyên lý hoạt động của lò nướng điện
Gia nhiệt bằng điện là phương pháp nung nóng mà nhiệt lượng được giải phóng sau khi dòng điện chạy qua thân nung. Về nguyên tắc, đây thuộc loại nung kháng.
Thông thường, bề mặt của trống của loại máy rang này được phủ bằng dây điện trở. Sau khi máy được cấp điện, nhiệt độ của dây điện trở sẽ dần dần tăng lên. Nhằm đạt được hiệu ứng làm nóng các vật liệu trong trống.
Nguyên lý hoạt động của điện từ lò nướng
Lò nướng điện từ được sản xuất thông qua thành phần bảng mạch điện tử của trường điện từ xoay chiều. Khi có một vật chứa chứa chất sắt xuất hiện trong một trường điện từ, bề mặt của vật chứa sẽ tập trung để cắt các đường sức từ xoay chiều. Và sau đó, dòng điện xoay chiều trong phần kim loại của vật chứa, còn được gọi là dòng điện xoáy.
Dòng Eddy tạo ra quy tắc chứa các nguyên tử sắt để hình thành chuyển động tốc độ cao. Sau đó, sự va chạm và ma sát lẫn nhau giữa các nguyên tử tạo ra nhiệt, để đạt được hiệu ứng làm nóng vật liệu.
Sự đối chiếu giữa hai máy rang
Theo nguyên lý hoạt động của hai máy trên, sự khác biệt lớn nhất giữa chúng là chế độ gia nhiệt khác nhau. Vậy, có sự khác biệt nào khác không?
Hiệu suất nhiệt
Máy rang điện là phương pháp nung nguyên thủy nhất, vì vậy hiệu suất nhiệt cũng thấp nhất. Thông thường, hiệu suất nhiệt khoảng 70%. Và một lượng lớn nhiệt lượng còn lại sẽ được phân bổ vào không khí.
Lồng rang từ trường được bọc bởi lớp bông cách nhiệt. Sau đó trường từ xuyên qua lớp cách nhiệt và trực tiếp nung chính lồng rang. Vì vậy năng lượng nhiệt sẽ ít bị mất đi, và hiệu suất nhiệt chung thường trên 95%.
Quan trọng hơn, nhiệt điện từ là nhiệt phát ra từ chính vật thể được làm nóng. Vì vậy, nhiệt sẽ không bị mất trong quá trình truyền nhiệt.
Tiết kiệm năng lượng
Sau một loạt các nghiên cứu, cho thấy rằng trong cùng một điều kiện. Đun nóng bằng điện từ có thể tiết kiệm khoảng 30% đến 70% năng lượng hơn so với đun nóng bằng điện.
