Máy tách vỏ hạt mè là một thiết bị được sử dụng để bóc vỏ hạt mè thông qua quá trình ngâm. Việc tách vỏ và tách nhân hạt đạt được mục đích tách vỏ hạt mè và cũng đóng vai trò trong việc làm sạch hạt mè. Quá trình bóc vỏ hạt mè đảm bảo tính toàn vẹn của hạt mè trong quá trình bóc vỏ, và hàm lượng dinh dưỡng của hạt mè sẽ không bị mất. Hiện nay, máy bóc vỏ hạt mè đã được sử dụng rộng rãi ở Úc, Ethiopia, Nigeria, Tanzania, Sudan và nhiều nơi khác. Các máy này là máy nhỏ và vừa, phù hợp cho tất cả các loại nhà máy chế biến thực phẩm từ hạt mè.
Lợi ích của việc tách vỏ mè
Hạt mè đã được bóc vỏ còn được gọi là hạt mè nguyên hạt, đây là một tên khác cho hạt mè đã được bóc vỏ. Vậy, hạt mè đen có phải là hạt mè trắng nếu chúng được bóc vỏ không? (Sau khi chọn nguyên liệu mè, ngâm, bóc vỏ, sấy khô, chọn màu sắc và các quy trình khác) sản phẩm, mè đen tốt cho gan, bổ máu, tóc đen và làm đẹp như một sản phẩm dinh dưỡng. Nó là thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe và sắc đẹp, nhưng mè đen thường không được sử dụng để sản xuất hạt mè đã bóc vỏ. Hạt mè được gọi là “hạt mè đã bóc vỏ” thường được làm từ hạt mè trắng!
Nguyên liệu cho việc tách vỏ hạt mè
Hạt mè có vỏ 
Hạt mè đã bóc vỏ
Hạt mè đã được bóc vỏ còn được gọi là nhân mè. Chúng là hạt mè đã được lột bỏ lớp vỏ. Sau đó, hạt mè đen là hạt mè trắng sau khi được lột bỏ. Nguyên liệu mè trải qua các quy trình như sàng lọc, ngâm, bóc vỏ, sấy khô, chọn màu sắc và các quy trình khác. Mè đen được sử dụng như một sản phẩm dinh dưỡng có lợi cho gan, bổ máu, làm đen tóc và làm đẹp. Đây là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe và làm đẹp, nhưng mè đen thường không được sử dụng để sản xuất. Hạt mè đã được bóc vỏ thường được làm từ hạt mè trắng!
Các bước để lột vỏ hạt mè
Đầu tiên, nó cần được ngâm, nhiệt độ có thể khoảng 60℃ nước ấm, sau đó là tách vỏ, và cuối cùng là tách vỏ và nhân. Việc tách vỏ và nhân sử dụng nguyên lý về sự khác biệt về trọng lượng riêng giữa vỏ mè và nhân mè để tách mè đã qua chế biến. Tỷ lệ đạt được là 98%.
Lợi ích của máy tách vỏ hạt mè
Máy tách vỏ hạt mè có cấu trúc đứng, không gian bên trong có thể được sử dụng hoàn toàn, thể tích nhỏ, cấu trúc đơn giản, hình thức đẹp, vận hành thuận tiện và tỷ lệ bảo trì thấp. Một bộ khuấy hỗn hợp được sử dụng. Loại khuấy này có thể tạo ra sự tách rời theo trục, tách rời theo phương ngang và tách rời theo hình tròn; nguyên liệu được đảo đều và không có góc chết. Việc sử dụng máy trộn hỗn hợp rút ngắn thời gian ngâm, bóc vỏ và tách rời hạt mè, cải thiện hiệu suất sản xuất và tỷ lệ sản phẩm, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm. Ngoài ra, lượng nước tiêu thụ của máy bóc vỏ hạt mè là nhỏ, và tính toàn vẹn của hạt mè vẫn được đảm bảo sau khi bóc vỏ.
Tại sao chúng ta cần lột vỏ hạt mè?
Nội dung cao của chất xơ và oxalat trong lớp vỏ hạt hoặc lớp biểu bì của hạt mè làm cho dầu và bột mè có màu tối hơn, và bánh mè có vị đắng. Khi hạt mè như vậy được sử dụng trong thực phẩm hoặc một số sản phẩm mè khác, hương vị và dinh dưỡng sẽ bị giảm. Do đó, hạt mè thường cần phải được bóc vỏ. Phương pháp truyền thống để bóc vỏ mè là sử dụng máy bóc vỏ để bóc vỏ hạt mè và sử dụng các hạt mè chà xát với nhau trong máy bóc vỏ để lớp vỏ mè rơi ra khỏi thân mè, nhưng trong suốt quá trình, ma sát giữa các hạt mè sẽ dễ dàng làm nhiệt độ tăng lên, điều này sẽ dễ dàng gây ra hiện tượng kết tụ hoặc đông đặc của hạt mè, điều này có ảnh hưởng lớn đến sản phẩm cuối cùng sau khi bóc vỏ mè.