Kẹo đậu phộng là một loại thực phẩm mà chúng ta thường ăn. Nếu bạn muốn sản xuất các sản phẩm kẹo đậu phộng, bạn cần thu thập càng nhiều thông tin về kẹo đậu phộng càng tốt. Trước hết, bạn nên làm rõ điều đó. Bạn muốn sản xuất loại kẹo đậu phộng nào, đậu phộng. Có hai loại đường, kẹo đậu phộng mềm và kẹo đậu phộng cứng. Vậy hãy cùng tìm hiểu một trong những loại kẹo đậu phộng trước.
Chuẩn bị nguyên liệu thô cho kẹo đậu phộng mềm
Việc sản xuất kẹo đậu phộng chắc chắn không thể tách rời khỏi sự nở hoa. Khi chúng tôi sản xuất kẹo đậu phộng, chúng tôi cần bóc vỏ và rang các hạt đậu phộng. Thực tế, các hạt đậu phộng trong kẹo đậu phộng của chúng tôi đã được rang sẵn. Hương vị của nó trở nên đậm đà hơn. Trong quá trình làm kẹo đậu phộng, nguyên liệu không chỉ là đậu phộng mà còn có đường và các thành phần khác.
Nướng đậu phộng
Trong sản xuất thương mại các sản phẩm từ đậu phộng, hầu hết chúng không thể tách rời khỏi máy nướng thô vừa được làm nóng. Ví dụ, bơ đậu phộng cũng được làm từ đậu phộng rang, và một số món ăn vặt từ đậu phộng, như đậu phộng phủ lớp, cũng được làm từ đậu phộng. Được làm từ đậu phộng chín. Tất nhiên, kẹo đậu phộng mềm cũng cần được rang. Trong quá trình rang, kiểm soát nhiệt độ và thời gian đặc biệt cần thiết. Thường thì máy rang đậu phộng sẽ có đồng hồ đo nhiệt và lịch trình thời gian.
Nhặt vỏ đậu phộng
Ngoài lớp vỏ cứng bên ngoài của đậu phộng, hạt lõi bên trong có một lớp đỏ, nhưng lớp đỏ này hầu như không được sử dụng vì rất đắng và sẽ ảnh hưởng đến vị của đậu phộng, nên cần loại bỏ. Sau khi rang và làm lạnh một thời gian, lớp này khá dễ loại bỏ, nhưng trong quá trình sản xuất đậu phộng, vẫn cần một máy bóc vỏ đậu phộng để loại bỏ lớp da đỏ.
Xử lý đường trong kẹo đậu phộng mềm
Trong quá trình sản xuất đường đậu phộng, đường cần được làm tan trước thay vì thêm đường hạt rắn trực tiếp. Đặt đường vào lò làm tan đường để làm tan chảy, và cần phải khuấy liên tục trong quá trình làm tan để tránh dính vào chảo. Nhìn chung, quy trình sản xuất kẹo đậu phộng tương đối đơn giản, và không cần nhiều thiết bị. Nếu bạn muốn kinh doanh trong lĩnh vực này trước tiên, bạn có thể tìm hiểu thêm về nó, hoặc bạn có thể hỏi một nhân viên bán hàng chuyên nghiệp khi mua máy.