Đậu phộng được phủ đậu phộng là một món ăn vặt phổ biến trong cộng đồng. Bởi vì nó không chỉ có hương thơm đặc trưng của đậu phộng mà còn có vị giòn của lớp vỏ bên ngoài. Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp đồ ăn vặt đã phát triển tốt. Và công nghệ sản xuất đậu phộng phủ không phức tạp như người ta có thể nghĩ.
Quá trình sản xuất đậu phộng bọc
Có một điều đặc biệt dây chuyền sản xuất để đóng gói đậu phộng. Và các máy chính cấu thành nên dây chuyền sản xuất bao gồm máy nướng, máy bóc vỏ đậu phộng, lò quay và máy tạo hương vị. Theo tình hình sản xuất thực tế của khách hàng, có thể trang bị một máy đóng gói phù hợp ở cuối dây chuyền sản xuất.
Quy trình sản xuất cụ thể như sau:
- Trước tiên, cho lạc đã bóc vỏ vào máy rang hạt để nướng và chế biến. Việc lớp vỏ ngoài màu đỏ của đậu phộng rang sẽ dễ dàng được loại bỏ sau khi được xử lý bằng máy bóc vỏ đậu phộng.
- Sau khi nướng và bóc vỏ đậu phộng, chúng ta có thể bắt đầu xử lý lớp phủ. Ở đây, chúng ta cần một máy phủ. Máy này có thể bao phủ đều bột hoặc các vật liệu phủ khác lên bề mặt của hạt đậu phộng.
- Sau đó, đổ đậu phộng đã được bọc vào lò nướng lắc để nướng lại. Lò xoay có thể làm cho những hạt đậu phộng được bao phủ được làm nóng đều và làm cho hình dạng của chúng đồng nhất hơn.
- Bước cuối cùng là gia vị, được sử dụng bởi máy gia vị. Để gia vị bám đều lên bề mặt của đậu phộng đã được phủ.
- Khi tất cả các bước hoàn thành, lớp phủ đậu phộng đã sẵn sàng để được chế biến.
Lựa chọn công thức bọc đậu phộng
Hiện tại, các thành phần chính của lớp phủ đậu phộng là một loạt bột. Bao gồm bột mì, tinh bột, bột gạo, và nhiều thứ khác, công nghệ chế biến này cũng có thể áp dụng cho hạt điều, hạt hạnh nhân.
Lựa chọn công thức cụ thể của nhà sản xuất có thể dựa trên nghiên cứu thị trường tiêu dùng địa phương.
Cải thiện công nghệ sản xuất đậu phộng phủ
Việc sản xuất đậu phộng được bọc trong bao bì nguyên bản sẽ hoàn thành một cách thủ công hơn. Và cũng không có máy móc chuyên dụng nào để bọc đậu phộng trong quy trình sản xuất. Thông qua việc cải cách và đổi mới liên tục, đã có rất nhiều máy móc chuyên ngành liên quan được phát triển. Nhưng dây chuyền sản xuất đậu phộng bọc tự động liên tục trên thị trường hiện tại vẫn còn rất ít.
Quá trình sản xuất của dây chuyền sản xuất đậu phộng bọc này chủ yếu là bán tự động, và việc kết nối các liên kết chế biến cần có những người vận hành đặc biệt. Đồng thời, so với sản xuất hoàn toàn thủ công, với sự hỗ trợ của các máy móc khác nhau ở mỗi liên kết, hiệu suất sản xuất đậu phộng bọc sẽ được cải thiện đáng kể.
Phát triển ngành công nghiệp bọc đậu phộng
Trong những năm gần đây, các sản phẩm đóng gói chiếm tỷ lệ ngày càng tăng trong doanh số bán thực phẩm. Với sở thích của người tiêu dùng đối với sản phẩm đậu phộng bọc, các nhà sản xuất không ngừng đổi mới dựa trên sản phẩm đậu phộng bọc, điều này không chỉ làm cho nó hấp dẫn hơn về mặt hình thức mà còn cung cấp nhiều lựa chọn hơn về hương vị.
Do đó, xu hướng phát triển của ngành công nghiệp bao phủ đậu phộng trong tương lai cũng sẽ ngày càng tốt hơn.
