Đậu phộng được phủ đậu phộng là một món ăn vặt phổ biến trong cộng đồng. Bởi vì nó không chỉ có hương thơm đặc trưng của đậu phộng mà còn có vị giòn của lớp vỏ bên ngoài. Trong những năm gần đây, ngành công nghiệp đồ ăn vặt đã phát triển tốt. Và công nghệ sản xuất đậu phộng phủ không phức tạp như người ta có thể nghĩ.
Quy trình sản xuất đậu phộng bọc bột
Có một dây chuyền sản xuất đặc biệt cho đậu phộng bọc bột. Và các máy chính cấu thành dây chuyền sản xuất là máy rang, máy tách vỏ đậu phộng, lò quay và máy tẩm gia vị. Tùy theo tình hình sản xuất thực tế của khách hàng, có thể trang bị thêm máy đóng gói phù hợp vào cuối dây chuyền sản xuất.
Quy trình sản xuất cụ thể như sau:
- Trước hết, cho đậu phộng đã tách vỏ vào máy rang hạt để rang và xử lý. Lớp vỏ đỏ bên ngoài của đậu phộng đã rang sẽ dễ dàng bị loại bỏ sau khi được xử lý bằng máy tách vỏ đậu phộng.
- Sau khi rang và tách vỏ đậu phộng, chúng ta có thể bắt đầu quá trình bọc bột. Ở đây, chúng ta cần một máy bọc bột. Máy này có thể bọc đều bột hoặc các nguyên liệu bọc khác lên bề mặt hạt đậu phộng.
- Sau đó, cho đậu phộng đã bọc bột vào lò quay để rang lại. Lò quay có thể làm cho đậu phộng bọc bột được gia nhiệt đều và có hình dáng đồng đều hơn.
- Bước cuối cùng là tẩm gia vị, được thực hiện bằng máy tẩm gia vị. Để gia vị bám đều lên bề mặt đậu phộng bọc bột.
- Khi tất cả các bước hoàn thành, lớp phủ đậu phộng đã sẵn sàng để được chế biến.
Lựa chọn công thức bọc đậu phộng
Hiện tại, thành phần chính của lớp bọc đậu phộng là các loại bột khác nhau. Bao gồm bột mì, tinh bột, bột gạo, v.v., công nghệ chuẩn bị này cũng có thể áp dụng cho hạt điều, hạt hạnh nhân.
Lựa chọn công thức cụ thể của nhà sản xuất có thể dựa trên nghiên cứu thị trường tiêu dùng địa phương.
Cải tiến công nghệ sản xuất đậu phộng bọc bột
Việc sản xuất đậu phộng bọc bột ban đầu được thực hiện thủ công nhiều hơn. Và cũng không có máy sản xuất chuyên dụng cho đậu phộng bọc bột. Thông qua cải cách và đổi mới liên tục, rất nhiều máy móc chuyên dụng có liên quan đã được phát triển. Nhưng dây chuyền sản xuất đậu phộng bọc bột tự động liên tục trên thị trường hiện nay vẫn còn rất ít.
Quá trình sản xuất của dây chuyền sản xuất đậu phộng bọc này chủ yếu là bán tự động, và việc kết nối các liên kết chế biến cần có những người vận hành đặc biệt. Đồng thời, so với sản xuất hoàn toàn thủ công, với sự hỗ trợ của các máy móc khác nhau ở mỗi liên kết, hiệu suất sản xuất đậu phộng bọc sẽ được cải thiện đáng kể.
Sự phát triển của ngành đậu phộng bọc bột
Trong những năm gần đây, các sản phẩm đậu phộng bọc bột chiếm tỷ lệ ngày càng tăng trong doanh số bán thực phẩm. Với sở thích của người tiêu dùng đối với đậu phộng bọc bột, các nhà sản xuất không ngừng đổi mới dựa trên đậu phộng bọc bột, không chỉ làm cho nó hấp dẫn hơn về ngoại hình mà còn mang đến nhiều lựa chọn hơn về hương vị.
Do đó, xu hướng phát triển của ngành công nghiệp bao phủ đậu phộng trong tương lai cũng sẽ ngày càng tốt hơn.
