Ünlü kuruyemişlerden biri olan ceviz, yüksek protein açısından zengindir. Ancak, tüm cevizler kabuk içi ile dolu değildir, cevizlerin resmi piyasa satışından önce, ayrıca sınıflandırılması ve elenmesi gerekir. Ve cevizlerin farklı sınıflarının sınıflandırılmasıyla ilgili bazı standartlar vardır.
Ceviz sınıflandırma kriterleri
Aslında, tüm kuruyemiş ürünlerinin sınıflandırılması genellikle boyut, ağırlık, şekil, renk ve diğer yönlere dayanmaktadır. Farklı ülkelerin kuruyemişler için hafif farklı sınıflandırma standartları olmasına rağmen, birçok açıdan benzerlik göstermektedirler.
Yaygın ceviz sınıflandırma terimleri ve tanımları
- Üstün Ceviz: Üstün çeşitlerin benimsenmesi ve aseksüel üreme yoluyla yetiştirilen ceviz.
- Sert ceviz: Tohumla üretilen ceviz.
- Üç yol ortalaması: Bir cevizin uzunlamasına, enine ve yan çaplarının aritmetik ortalaması, genellikle mm cinsinden ölçülür.
- Verim: Ceviz içlerinin toplam ceviz kabuğu ağırlığına oranı.
- Kırık meyve oranı: Kırık kabuk sayısına göre ölçülen toplam ceviz sayısının yüzdesi.
- Siyah leke oranı: Ceviz kabuğundaki kalıntı epidermis ve zararlılardan kaynaklanan siyah lekeli cevizlerin sayısının yüzdesi.
Süper sınıf ceviz standardı
Yüksek kaliteli ceviz, boyut ve şekil bakımından uniformdur, doğal sarı-beyaz bir kabuğa sahiptir. Ceviz içi dolgun, rengi sarı-beyazdır ve acımsı tadı hafif.
İç oranı ≥, hasarlı meyve oranı ≤%0.1 ve siyah leke meyve oranı 0.
Ceviz işleme nasıl sınıflandırılır
Yüksek kaliteli cevizlerin ilk gereksinimi eşit boyut olduğundan, ceviz boyutunu ayırma, ceviz sınıflandırmasındaki ilk adımdır.
Ceviz ayırma işlemi şunlar aracılığıyla tamamlanabilir fındık ayırma makinesi işleme. Ayırma makinesi, esasen cevizin ayırma işlemini farklı ekran delik çaplarının boyutuna göre tamamlamak için kullanılır, makine, genellikle 3-5 seviyeye kadar müşterilerin gerçek ayırma gereksinimlerine göre ayarlanabilir.
Ceviz ayırıcı hakkında kısa bir tanıtım
Ceviz sınıflandırma makineleri, kuruyemiş işleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ceviz dışında, ayrıca işleyebilir. kaju, fındık ve diğer kuruyemişler.
Makinenin içi bir davul şeklindedir. Makine çalışmaya başladıktan sonra, davul sabit bir hızda dönmeye başlayacaktır. Sınıflandırılması gereken malzemeler bir uçtan dökülecektir. Malzemeler, davulun dönmesi sayesinde küçük ve büyük elek deliklerinden geçerek, böylece malzemelerin sınıflandırma etkisi sağlanacaktır.