Susam tohumu kabuklarını soyarak ayırmak için kullanılan bir cihazdır. Kabukları soyulmuş çekirdeklerin ayrılması, susamın kabuklarının soyulması amacını gerçekleştirir ve aynı zamanda susamın temizlenmesine de katkıda bulunur. Susamın soyulması, soyma işlemi sırasında susamın bütünlüğünü sağlar ve susamın besin içeriği kaybolmaz. Şu anda, susam soyma makineleri Avustralya, Etiyopya, Nijerya, Tanzanya, Sudan ve diğer yerlerde yaygın olarak kullanılmaktadır. Makineler küçük ve orta boyutlu makinelerdir. Her türlü susam gıda işleyicisi için uygundur.