Ünlü kuruyemişlerden biri olan ceviz, yüksek protein açısından zengindir. Ancak, tüm cevizler kabuk içi ile dolu değildir, cevizlerin resmi piyasa satışından önce, ayrıca sınıflandırılması ve elenmesi gerekir. Ve cevizlerin farklı sınıflarının sınıflandırılmasıyla ilgili bazı standartlar vardır.
Ceviz sınıflandırması için Kriterler
Aslında, tüm kuruyemiş ürünlerinin sınıflandırılması genellikle boyut, ağırlık, şekil, renk ve diğer yönlere dayanmaktadır. Farklı ülkelerin kuruyemişler için hafif farklı sınıflandırma standartları olmasına rağmen, birçok açıdan benzerlik göstermektedirler.
Ortak ceviz sınıflandırma terimleri ve tanımları
- Üstün Ceviz: Üstün çeşitlerin benimsenmesi ve aseksüel üreme yoluyla yetiştirilen ceviz.
- Sert ceviz: Tohumla üretilen ceviz.
- Üç yol ortalaması: Bir cevizin uzunlamasına, enine ve yan çaplarının aritmetik ortalaması, genellikle mm cinsinden ölçülür.
- Verim: Ceviz içlerinin toplam ceviz kabuğu ağırlığına oranı.
- Kırık meyve oranı: Kırık kabuk sayısına göre ölçülen toplam ceviz sayısının yüzdesi.
- Siyah leke oranı: Ceviz kabuğundaki kalıntı epidermis ve zararlılardan kaynaklanan siyah lekeli cevizlerin sayısının yüzdesi.
Ceviz için süper derece standardı
Yüksek kalite sınıfındaki ceviz, boyut ve şekil olarak tutarlı olup doğal sarı-beyaz bir kabuğa sahiptir. Ceviz çekirdeği doludur, renk sarı-beyazdır ve buruk tat hafiftir.
İç oranı ≥, hasarlı meyve oranı ≤%0.1 ve siyah leke meyve oranı 0.
Ceviz muamelesini sınıflandırma nasıl yapılır
Yüksek kaliteli cevizlerin birincil gereksinimi boyutun tutarlılığı olduğundan, ceviz boyutunun ele alınması ceviz sınıflandırmasının ilk adımıdır.
Ceviz sınıflandırması, ceviz sınıflandırma makinesi işlemiyle tamamlanabilir. Sınıflandırma makinesi, farklı elek delik çapının boyutuna göre ceviz sınıflandırmasını tamamlar; makine, müşterilerin ekranlama sınıflandırmasının gerçek gereksinimlerine göre farklı seviyelere ayarlanabilir, genellikle 3-5 seviye.
Ceviz sınıflandırıcısına kısa bir giriş
Ceviz sınıflandırma makineleri fındık işleme endüstrisinde yaygın olarak kullanılır. Sadece cevize özgü değil, aynı zamanda kaju, fındık ve diğer sert kabuklu yemişleri de işleyebilir.
Makinenin içi bir davul şeklindedir. Makine çalışmaya başladıktan sonra, davul sabit bir hızda dönmeye başlayacaktır. Sınıflandırılması gereken malzemeler bir uçtan dökülecektir. Malzemeler, davulun dönmesi sayesinde küçük ve büyük elek deliklerinden geçerek, böylece malzemelerin sınıflandırma etkisi sağlanacaktır.