Ni tofauti gani kati ya mafuta yaliyoshinikizwa kwa baridi na mafuta yaliyoshinikizwa kwa moto wakati wa kushinikiza?

Generellt sett finns det två sätt att pressa olja: kallpressning och varmpressning. På grund av skillnaden i oljegrödor behöver olika pressmetoder vanligtvis tillämpas under olika omständigheter. Så, vad är skillnaden mellan varmbehandlad olja och kallpressad olja?

Introduktion och fördelar med kallpressad olja

Oli ya kupigwa baridi ni mafuta ya mboga yanayoweza kuliwa yanayozalishwa kwa kubana malighafi kwa joto la chini (40-60℃). Rangi ya mafuta ya kupigwa baridi ni nzuri, ni nyepesi, katika chakula haitakua na povu, haitajaza sufuria, na haihitaji joto, inafaa kwa kukaanga. Lakini mafuta haya hayana ladha nzuri sana.

Kallpressad olja har främst följande fördelar:

1. Oli ya kupitishwa baridi inahakikisha kuwa haijaharibu aina zote za virutubisho, maudhui ya asidi za mafuta zisizo na saturi ni ya juu. Na kwa ufanisi inondoa mabaki ya asidi, alkali, metali nzito na cholesterol, na vitu vingine vyenye madhara. Hivyo basi, mafuta ni safi, harufu ya asili, ladha ya asili, safi asilia.
2. Hii aina ya mafuta husaidia kukuza maendeleo ya mfumo wa neva, mifupa, na ubongo. Inazuia magonjwa kama vile arteriosclerosis, magonjwa ya moyo na mishipa, kisukari, na matatizo ya mfumo wa mmeng'enyo. Na ina athari nzuri ya kuzuia osteoporosis na inasaidia kimetaboliki.
3. Oli ya baridi iliyoshinikizwa ina vumbi kidogo, vumbi ni rahisi kuumiza mapafu, baadhi ya vitu vinavyoweza kutoweka hata vinaweza kusababisha saratani. Na mafuta ya baridi yaliyoshinikizwa yanatumia teknolojia ya kushinikiza baridi, kupunguza shida ya vumbi.

Introduktion och fördelar med varmpressad olja

Oli ya moto iliyoshinikizwa ni bidhaa ya mafuta inayoundwa na kushinikizwa kimwili baada ya mafuta kupikwa kwa joto la juu (120-130℃). Sehemu kubwa ya mafuta ya mboga tunayokula katika maisha yetu ya kila siku ni mafuta ya kushinikizwa kwa moto, ambayo yana mavuno makubwa ya mafuta na operesheni rahisi. Kiwanda nyingi za mafuta hutumia mafuta ya kushinikizwa kwa moto.

Oli iliyoshinikizwa kwa joto ina ladha safi na yenye harufu nzuri, hasa sesame na karanga, ambazo zina mafuta mengi. Lakini inapokuwa haijachakatwa, itakua na povu na mashapo inapokaangwa, ambayo yanahitaji kuchujwa kwa chujio cha mafuta ya katikati.

Dessa två typer av olja har sina fördelar

Kallpressad och varmpressning kan inte direkt sägas vara bra eller dåligt, eftersom produktionsprocessen är olika. Även om kallpressad olja är den ursprungliga, är det valet av ett hälsosamt liv, är de flesta oljor inte lämpliga för kallpressning. Med sojabönor och hög erukasyra raps, bomullsfrö, jordnötter, sesam, till exempel. Sojabönolja innehåller bönlukt och hög erukasyra rapsolja är kryddig, och metamorfisk olja som aflatoxin måste genomgå raffinering för att avlägsna. Aromat av sesamolja och jordnötsolja måste vara varmpressad för att erhålla.

Så sammanfattningsvis är kallpressad olja hälsosammare, och varmpressad olja är godare.

Press ya mafuta

Oavsett om det är varmpressning eller kallpressning, är slutförandet av oljepressning i slutändan oskiljaktigt från oljepressen.

Oljepressen kan delas in i hushållsoljepress, hydraulisk mekanisk oljemaskin, mashine ya mafuta ya screw, mashine mpya ya mafuta ya hidrolikipress ya mafuta yenye ufanisi wa juu, press ya mafuta ya kiotomatiki, nk. Wateja wanahitaji kukamilisha uchaguzi wa press ya mafuta kulingana na mahitaji halisi.