Poda ya chokoleti na poda ya kakao zote zinatengenezwa kutoka kwa maharagwe ya kakao na ni za kawaida katika maisha ya kila siku. Pia zinafanana kwa rangi na harufu. Lakini si sawa kabisa, kuna tofauti kadhaa kati ya hizo mbili.
Skillnaden i innehållet av kakaosmör
Först innehåller de olika mängder kakaosmör.
Poda ya kakao ina asilimia 10 hadi 35 ya siagi ya kakao, lakini chokoleti ni asilimia 100 ya siagi ya kakao, hivyo chokoleti inatoa ladha yenye nguvu, safi, na yenye ladha zaidi.
Faktiskt är kakaosmör en av de viktigaste faktorerna för kvaliteten på choklad. Det naturliga och rena kakaosmöret ger chokladen en smältande känsla i munnen, medan det substituerade kakaosmöret (även känt som artificiellt kakaosmör) gör att chokladen smakar mindre gott.
Olika bearbetningsprocedurer för kakaopulver och chokladpulver
Båda är gjorda av kakaobönor.
Maharagwe ya kakao yanapikwa, kuondolewa ganda, kusagwa, na kushinikizwa kuwa pasta, kutoka ambayo sehemu kubwa ya siagi inashinikizwa, na kisha kukaushwa na kusagwa kutengeneza unga, ambao ni unga wa kakao. Wakati pasta ya chocolate, ambayo inarekebishwa moja kwa moja kwa joto na haitoi siagi ya kakao, ni chocolate.
Olika smaker
Efter att kakaon har avfettats och malts är smaken mycket bitter. Nära den ursprungliga smaken av kakaobönan.
Chokladpulvret smakar lite sötare och är utmärkt antingen som dryck eller med mjölk.
Hur man gör kakaopulver och chokladpulver
Både kakao pulver och chokladpulver används mycket i det dagliga livet och älskas av konsumenterna. Därför finns det fler och fler professionella tillverkare av kakao pulver.
Förutom att välja de bästa bönorna behöver du en professionell maskin för att göra det bästa kakaopulvret.
Kwa mstari mzima wa uzalishaji wa unga wa kakao, utautomatiki utaokoa mtengenezaji shida nyingi zisizohitajika, na bidhaa ya mwisho ya unga wa kakao itakuwa ya ubora, mrejesho kutoka kwa wateja, uzalishaji wa bidhaa za unga wa kakao unakaribishwa na watumiaji, mauzo na majibu ni mazuri.
