Poda ya chokoleti na poda ya kakao zote zinatengenezwa kutoka kwa maharagwe ya kakao na ni za kawaida katika maisha ya kila siku. Pia zinafanana kwa rangi na harufu. Lakini si sawa kabisa, kuna tofauti kadhaa kati ya hizo mbili.
Skillnaden i innehållet av kakaosmör
Först innehåller de olika mängder kakaosmör.
Poda ya kakao ina asilimia 10 hadi 35 ya siagi ya kakao, lakini chokoleti ni asilimia 100 ya siagi ya kakao, hivyo chokoleti inatoa ladha yenye nguvu, safi, na yenye ladha zaidi.
Faktiskt är kakaosmör en av de viktigaste faktorerna för kvaliteten på choklad. Det naturliga och rena kakaosmöret ger chokladen en smältande känsla i munnen, medan det substituerade kakaosmöret (även känt som artificiellt kakaosmör) gör att chokladen smakar mindre gott.
Olika bearbetningsprocedurer för kakaopulver och chokladpulver
Båda är gjorda av kakaobönor.
Mizizi ya kakao inakaangwa, inakatwa, inasagwa, na kushinikizwa kuwa pastesfrån vilken det mesta av smöret pressas, och torkas och mals för att göra ett pulver, vilket är kakaopulver. Medan chokladpastan, som direkt justeras för temperatur och inte tar bort kakaosmör, är choklad.
Olika smaker
Efter att kakaon har avfettats och malts är smaken mycket bitter. Nära den ursprungliga smaken av kakaobönan.
Chokladpulvret smakar lite sötare och är utmärkt antingen som dryck eller med mjölk.
Hur man gör kakaopulver och chokladpulver
Både kakao pulver och chokladpulver används mycket i det dagliga livet och älskas av konsumenterna. Därför finns det fler och fler professionella tillverkare av kakao pulver.
Förutom att välja de bästa bönorna behöver du en professionell maskin för att göra det bästa kakaopulvret.
Pamoja na mchakato mzima wa uzalishaji wa unga wa kakaoautomatisering kommer att spara tillverkaren mycket onödig besvär, och den slutliga produkten av kakaopulver av hög kvalitet, kundfeedback, produktionen av kakaopulverprodukter som välkomnas av konsumenterna, försäljningen och responsen är utmärkt.
