prensing လုပ်ငန်းစဉ်တွင် အအေးဖိနှိပ်ထားသော ဆီနှင့် အပူဖိနှိပ်ထားသော ဆီတို့၏ ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

ယေဘုယျအားဖြင့် ဆီဖိနှိပ်သည့် နည်းလမ်းနှစ်မျိုးရှိသည်- အအေးဖိနှိပ်ခြင်းနှင့် အပူဖိနှိပ်ခြင်း။ ဆီထွက်သီးနှံများ ကွဲပြားခြင်းကြောင့် မတူညီသော ဖိနှိပ်သည့် နည်းလမ်းများသည် မတူညီသော အခြေအနေများတွင် လိုအပ်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် အပူဖြင့်ပြုပြင်ထားသော ဆီနှင့် အအေးဖိနှိပ်ထားသော ဆီတို့၏ ကွာခြားချက်ကဘာလဲ။

အအေးဖိနှိပ်ထားသော ဆီ၏ မိတ်ဆက်နှင့် အကျိုးကျေးဇူးများ

အအေးနိမ့်ဖိအားဖြင့်ထုတ်လုပ်ထားသောဆီသည် အနည်းငယ်အပူချိန် (40-60℃) တွင် အခင်းအထုတ်လုပ်မှုဖြင့် ထုတ်လုပ်သော စားသုံးနိုင်သော သစ်သီးဆီဖြစ်သည်။ အအေးနိမ့်ဖိအားဖြင့်ထုတ်လုပ်ထားသောဆီ၏ အရောင်က ကောင်းမွန်ပြီး၊ အထူးသဖြင့် အလွန်လွယ်ကူသော အစားအသောက်များတွင် ရေကြောင်းမဖြစ်စေ၊ ပန်းကန်တွင် အဆိပ်မစီးစေ၊ အပူမဖြစ်စေသောကြောင့် ကြော်ရန် သင့်လျော်သည်။ သို့သော် ဆီသည် အရသာက အထူးကောင်းမွန်မှုမရှိပါ။

အေးမြသောဆီတွင် အောက်ပါအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်။

1. အအေးနှိပ်ထားသော အရည်သည် အမျိုးမျိုးသော အာဟာရများကို မဖျက်ဆီးဘဲ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်၊ အဆီအမီအမျိုးအစား များ၏ အကြွင်းအကျန်ကို အထူးအားဖြင့် မြင့်မားသည်။ အက်စစ်၊ အယ်လကီ၊ သံမဏိ၊ ကော်လက်စထရောလ်နှင့် အခြားအန္တရာယ်ရှိသော အရာဝတ္ထုများ၏ အကျန်ကို ထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားပေးသည်။ ထို့ကြောင့် အရည်သည် ရှင်းလင်းပြီး သဘာဝအနံ့၊ မူလအရသာ၊ သဘာဝบริบริစင်စင် ဖြစ်သည်။
2. ဤအမျိုးအစားအဆီသည် ဦးနှောက်စနစ်၊ အရိုးနှင့် ဦးနှောက် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကို မြှင့်တင်ရန် ကူညီသည်။ အာရုံကြောအထူပြတ်ခြင်း၊ နှလုံးသွေးကြောရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် အစာချေစနစ်ရောဂါများကဲ့သို့သော ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။ အရိုးစိမ်းရောဂါကို ကာကွယ်ရန် အထူးသင့်လျော်ပြီး အစားအစာကို အဆင်ပြေစွာ စုပ်ယူရန် ကူညီသည်။
3. အေးချမ်းစက်နှင့် ဖျော်ဖြေရန် သုံးသော အဆီသည် အပူချိန်နည်း၍ အရည်အတွက် အဆီလျှာသည် အလွန်နည်းသည်၊ အပြာရောင်သည် လေကြောင်းကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်၊ အချို့သော အလွှာများသည် ကင်ဆာကို ဖြစ်စေသည်။ အေးချမ်းစက်နှင့် ဖျော်ဖြေရန် သုံးသော အဆီသည် အေးချမ်းစက်နှင့် နည်းပညာကို အသုံးပြု၍ အပူချိန်နည်းသော အဆီကို အသုံးပြုခြင်းဖြင့် အပြာရောင်၏ ပြဿနာကို လျှော့ချနိုင်သည်။

အပူဖိနှိပ်ထားသော ဆီ၏ မိတ်ဆက်နှင့် အကျိုးကျေးဇူးများ

အပူဖိနှိပ်ထားသော ဆီဆိုသည်မှာ အပူချိန်မြင့်မားစွာ (120-130℃) ဖြင့် ကင်ပြီးနောက် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဖိနှိပ်ခြင်းမှ ထွက်ရှိလာသော ထုတ်ကုန်ဆီဖြစ်သည်။ ကျွန်ုပ်တို့ နေ့စဉ်စားသုံးနေသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအများစုသည် အပူဖိနှိပ်ထားသော ဆီများဖြစ်ပြီး ဆီအထွက်နှုန်းမြင့်မားပြီး လုပ်ဆောင်ရလွယ်ကူပါသည်။ ဆီကြိတ်စက်အများစုသည် အပူဖိနှိပ်ထားသော ဆီကို အသုံးပြုပါသည်။

အပူပေါင်းထားသော အဆီသည် သန့်ရှင်းပြီး အနံ့ချိုသာသည်၊ အထူးသဖြင့် ဆီသီးနှင့် မြေပဲတို့သည် အဆီကြွယ်ဝသည်။ သို့သော် အစိုက်မပြုလုပ်ရင် အနီရောင်ထွက်လာပြီး ကြက်သားကြော်သောအခါ အညစ်အကြေးထွက်လာနိုင်ပြီး အင်အားအပေါ်မူတည်၍ အဆီစိမ့်ထုတ်ရန် အဆီစိမ့်စက်ဖြင့် စိမ့်ထုတ်ရန် လိုအပ်သည်။

ဤဆီနှစ်မျိုးစလုံးတွင် ၎င်းတို့၏ အကျိုးကျေးဇူးများရှိပါသည်။

အအေးဖိနှိပ်ခြင်းနှင့် အပူဖိနှိပ်ခြင်းသည် ကောင်းသည်ဖြစ်စေ မကောင်းသည်ဖြစ်စေ တိုက်ရိုက်မပြောနိုင်ပါ၊ အကြောင်းမှာ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ် ကွဲပြားနေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အအေးဆီသည် ကျန်းမာသောဘဝကို ရွေးချယ်သူများအတွက် မူလအတိုင်းဖြစ်သော်လည်း ဆီအများစုသည် အအေးဖိနှိပ်ခြင်းအတွက် မသင့်တော်ပါ။ ပဲပိစပ်နှင့် erucic acid မြင့်မားသော ကိုက်လန်း၊ ဝါစေ့၊ မြေပဲ၊ နှမ်းတို့ကို ဥပမာအဖြစ်ယူပါ။ ပဲပိစပ်ဆီတွင် ပဲနံ့နှင့် erucic acid မြင့်မားသော ကိုက်လန်းဆီတွင် စပ်သောအရသာနှင့် aflatoxin ကဲ့သို့သော ပြောင်းလဲသွားသောဆီများသည် သန့်စင်ခြင်းဖြင့် ဖယ်ရှားရမည်ဖြစ်သည်။ နှမ်းဆီနှင့် မြေပဲဆီတို့၏ မွှေးကြိုင်သောရနံ့ကို အပူဖိနှိပ်မှသာ ရရှိနိုင်ပါသည်။

အကျဉ်းချုပ်အားဖြင့် အေးမြသောဆီသည်ကျန်းမာရေးပိုမိုကောင်းပြီး အပူမြင့်ဆီသည်အရသာပိုကောင်းသည်။

ဆီကြိတ်စက်

အပူဖိနှိပ်သည်ဖြစ်စေ အအေးဖိနှိပ်သည်ဖြစ်စေ ဆီဖိနှိပ်ခြင်း၏ ပြီးမြောက်မှုသည် အဆုံးတွင် ဆီကြိတ်စက်နှင့် ခွဲ၍မရပါ။

ဆီကြိတ်စက်များကို အိမ်သုံးဆီကြိတ်စက်၊ ဟိုက်ဒရောလစ်စနစ်သုံး ဆီစက်၊ ဝက်အူရစ်ဆီစက်၊ အသစ်ဟိုက်ဒရောလစ်ဆီကြိတ်စက်၊ မြင့်မားသောထိရောက်မှုရှိသော သန့်စင်ဆီကြိတ်စက်၊ အလိုအလျောက်ဆီကြိတ်စက် စသည်ဖြင့် ခွဲခြားနိုင်သည်။ ဝယ်ယူသူများသည် မိမိတို့၏ အမှန်တကယ်လိုအပ်ချက်အရ ဆီကြိတ်စက်ကို ရွေးချယ်မှုကို ပြီးမြောက်စေရန် လိုအပ်ပါသည်။