پوسته شکن بادام نوعی دستگاه است که برای شکستن پوسته سخت بادام استفاده می‌شود. علاوه بر بادام، این دستگاه می‌تواند مغزهای مشابهی مانند فندق را نیز پردازش کند، بنابراین دامنه کاربرد وسیعی دارد. علاوه بر این، دستگاه پوسته شکن دارای مزایای عملکرد روان، صدای کم و کارایی بالای جداسازی پوسته و مغز است.
معرفی دستگاه پوست‌کن بادام
دستگاه پوست‌کن بادام تجهیزات اساسی در تمام خطوط تولید فرآوری غذایی بادام است. و ما عمدتاً کوچک‌ترین مدل از تمام انواع دستگاه‌های پوست‌کن بادام را معرفی می‌کنیم. دستگاه پوست‌کن عمدتاً از دو قسمت تشکیل شده است: یک دستگاه خردکن بادام و یک دستگاه جداسازی پوست و هسته.
بادام‌ها از یک مکانیزم خردکن عبور می‌کنند. سپس پوست سخت بیرونی شکسته می‌شود و بادام‌ها از پوست خارج می‌شوند. با این حال، بخشی از بادام هنوز به پوست چسبیده است و پوست با بادام مخلوط می‌شود، بنابراین عملیات جداسازی بعدی لازم است.
دستگاه جداسازی عمدتاً بر اساس عمل جاذبه پوسته و هسته برای انجام غربالگری است. تحت عمل لرزش صفحه لرزان، پوسته و هسته نهایی بادام از دو خروجی تخلیه خواهند شد.
نقش مهم دستگاه پوست‌کن بادام
مواد غذایی تهیه شده از بادام در زندگی روزمره بسیار رایج است. مانند پودر بادام، برش‌های بادام که روی خامه کیک، مارزیپان و غیره استفاده می‌شود.
و پیش‌نیاز اول برای تهیه تمام غذاها پوست‌کنی بادام است. این را می‌توان به‌عنوان اولین قدم در تمام فرآوری‌های غذایی بادام دانست، بنابراین دستگاه پوست‌کن بادام برای یک تولیدکننده مواد غذایی ضروری است.
موارد احتیاط در حین کار
- دستگاه پوست‌کن بادام عمدتاً بر اساس فاصله بین غلتک‌ها برای پردازش پوست بادام طراحی شده است. بنابراین قبل از تولید و استفاده رسمی از دستگاه، باید فاصله را به درستی تنظیم کرد. و ابتدا تعدادی بادام برای آزمایش شکستن قرار دهید تا بررسی کنید که آیا فاصله بین غلتک‌ها مناسب است.
- تمام ماشین‌ها نیاز به نگهداری و تعمیرات دوره‌ای دارند تا عمر مفید بیشتری داشته باشند و دستگاه بادام‌شکن نیز از این قاعده مستثنی نیست. بنابراین در استفاده روزمره از دستگاه بادام‌شکن، باید پرسنل متخصصی برای نگهداری تجهیزات وجود داشته باشد.
- اجزای انتقال، زنجیرها و بلبرینگ‌ها را به طور منظم روغن‌کاری کنید.
