خط تولید شکلات بادام زمینی خودکار، دستگاهی است که شکلات بادام زمینی تولید میکند. مراحل اصلی تولید شامل جوشاندن شکر، مخلوط کردن مواد اولیه، قالبگیری شکلات بادام زمینی و بستهبندی است. این خط تولید میتواند شکلات بادام زمینی، شکلات کنجد و شکلات تخمه هندوانه تولید کند و مواد اولیه به صورت خودکار تطابق داده میشوند بدون تأثیر بر فرآیند تولید. خط تولید کاملاً خودکار دارای بهرهوری بالا و کنترلپذیری است.
این خط تولید ظرفیت ۳۰۰–۴۰۰ کیلوگرم در ساعت است. شامل یک دستگاه برشتهکاری بادام زمینی، دستگاه پوستگیری بادام زمینی، دیگ جکتدار، مخلوطکن بادام زمینی، دستگاه پرس و برش بلوک تمامخودکار زنجیرهپلیت، نقاله خنککننده و دستگاه بستهبندی است. تمام قطعات در تماس با بادام زمینیها از استیل ۳۰۴ SUS ساخته شده است، که از آلودگی جلوگیری و نظافت آسان است.
ویدیو تولید آبنبات بادام زمینی
مواد اولیه برای شکلات بادام زمینی
مواد اولیه اصلی برای خط تولید شکلات بادام زمینی شامل دانههای بادام زمینی، شکر (شکر سفید یا مالتوز)، مقدار کمی روغن خوراکی، و در صورت نیاز کنجد و نمک اختیاری است.
محصول نهایی
نقشه فرآیند خط تولید شکلات بادام زمینی خودکار
برشته کردن بادام زمینی خام برای افزایش طعم و حذف رطوبت، آمادهسازی برای پوستگیری و ساخت شکلات. دمای برشتهکاری و زمان آن قابل تنظیم است تا حرارت یکنواخت بدون سوختن یا نپختن باشد. گرمایش میتواند برقی یا گازی باشد.
برداشتن پوست قرمز و پوسته بادام زمینی برشته شده، بهبود خلوص و اطمینان از بافت نرم در شکلات. دستگاه ایمن، کارآمد و کمترین شکست بادام زمینی را دارد.
دیگ جکتدار
دیگ jacketed یک دستگاه است که برای ذوب و جوشاندن شکر استفاده میشود. جوشاندن شکر یک مرحله ضروری برای تهیه آبنبات بادامزمینی است. دیگ jacketed به یک دماسنج مجهز است که کنترل دما را آسان میکند. این دستگاه دارای عملکرد پخت و مخلوط کردن است که بسیار راحت است. جنس دستگاه 304 است که از درجه خوراکی بوده و پس از گرم شدن طولانی مدت ایمن است. علاوه بر این، دستگاه به یک دسته ویژه مجهز است و بدنه دیگ میتواند تخلیه شود که توسط دسته دستگاه کنترل میشود. این دستگاه میتواند برای جوشاندن شکر، گرم کردن مواد اولیه، تهیه سس فلفل، ذوب کردن سس شکلات و غیره استفاده شود. این دستگاه برای غذاخوریها، کارخانههای فرآوری مواد غذایی و سایر مکانها مناسب است.
مخلوطکن بادام زمینی
مخلوطکن به طور یکنواخت شکر جوشیده را با بادام زمینی ترکیب میکند و مواد اولیه را با عایق حرارتی دو لایه گرم نگه میدارد. افزودنیهای اختیاری مانند کنجد قابل افزودن است. هر بار حدود ۵۰ کیلوگرم ظرفیت دارد، دارای پوسته استیل ضد زنگ با لایه PTFE است و شامل مانیتور دما برای مخلوط کردن یکنواخت میباشد.
دستگاه پرس و برش تمامخودکار زنجیرهپلیت
دستگاه قالبگیری شکلات بادام زمینی دستگاهی است که مواد مخلوط شده را شکل میدهد. دستگاه شکلدهی بادام زمینی شامل سه قسمت است: غلتکزنی، شکلدهی، برش و خنکسازی. از طریق این مراحل، شکلات بادام زمینی به بلوک تبدیل میشود.
نقاله خنککننده
خنک کردن بلوکهای شکلات تازه پرس شده به دمای مناسب برای بستهبندی، جلوگیری از تغییر شکل یا چسبندگی و اطمینان از ظاهر صاف و یکنواخت.
شکلات بادام زمینی چگونه تشکیل میشود؟
مواد مخلوط را روی دستگاه فرم دهی بادام زمینی قرار دهید، دستگاه آن را میچرخاند، زیرا شکر به مواد اضافه شده است، این باعث میشود که بادام زمینی به راحتی فرم بگیرد. دستگاه فرم دهی بادام زمینی معمولاً دارای چهار غلتک فشار است تا اطمینان حاصل شود که سطح شکر بادام زمینی صاف است و ارتفاع هر غلتک فشار قابل تنظیم است. این غلتکهای فشار به طور مستقیم ضخامت محصول آبنبات بادام زمینی ما را کنترل میکنند، یعنی ارتفاع آبنبات بادام زمینی. هر چرخ میتواند به طور جداگانه تنظیم شود. شما میتوانید ضخامت آبنبات بادام زمینی را به تدریج تنظیم کنید، یا میتوانید توافق کنید که آن را به ارتفاع مشخصی تنظیم کنید.
تکههای شکلات بادام زمینی
شیرینی بادامزمینی که میخوریم نه تنها از نظر طعم متفاوت است، بلکه مغزهای اضافه شده نیز از نظر اندازه متفاوت هستند، بنابراین فرمول منحصر به فرد در تولید باعث ایجاد طعم متفاوتی از شیرینی بادامزمینی شده است و دستگاه تولید بادامزمینی ما میتواند اندازه شیرینی بادامزمینی را کنترل کند. این میتواند با نیازهای مشتریان تولید شکر بادامزمینی ترکیب شده و طراحی دستگاه را انجام دهد.
جزئیات خط تولید آبنبات بادامزمینی
هر تولیدکنندهای شکلات بادامزمینی با اندازههای متفاوتی دارد، به طور خاص، طول، عرض و ارتفاع متفاوتی دارد. سپس ارتفاع شکلات بادامزمینی با ارتفاع غلطک فشار دستگاه قالبگیری شکلات بادامزمینی تنظیم میشود، بنابراین تولیدکننده میتواند آن را به دلخواه تنظیم کند. علاوه بر این، عرض نوار نقاله و فاصله بین برشدهندهها عرض و طول دستگاه فرمدهی شکر بادامزمینی را کنترل میکند. عرض نوار نقاله طراحی شده توسط کارخانه 560 میلیمتر است. برش عرضی انجام میشود، سپس یک تکه شکلات بادامزمینی به طور اساسی شکل میگیرد.
اگر میخواهید از یک دستگاه برای تولید انواع مختلف شکلاتهای بادامزمینی استفاده کنید، یا در آینده تولید شکلاتهای دیگر برایتان راحت باشد، نگران نباشید، این دستگاه میتواند اندازه شکلاتهای بادامزمینی را تغییر دهد. عرض شکلاتهای بادامزمینی به فاصله بین برشدهندهها بستگی دارد. اگر میخواهید اندازه را تغییر دهید، تنها کافی است یک چاقوی متفاوت را تغییر دهید و ارتفاع چاقوی برش عرضی و غلتک فشار را تنظیم کنید، و میتوانید اندازه شکلات بادامزمینی را به راحتی تغییر دهید.
لیست پیکربندی خط تولید بادام زمینی شکلاتی ۳۰۰–۴۰۰ کیلوگرم در ساعت
| نام / تصاویر | پارامترهای فنی | توضیحات / عملکرد |
|---|---|---|
| خنک کن بادام زمینی | مدل: TZM-1 موتور: ۱.۱ کیلووات توان گرمایش: ۲۳ کیلووات ظرفیت: ۸۰–۱۲۰ کیلوگرم در ساعت اندازه: ۳۰۰۰×۱۲۰۰×۱۷۰۰ میلیمتر | گرمایش برقی؛ استیل ضد زنگ؛ برشته کردن بادام زمینی برای حذف رطوبت و افزایش طعم |
| دستگاه پوستکنی بادامزمینی | موتور: ۰.۵۵ کیلووات فن: ۰.۷۵ کیلووات ظرفیت: ۲۰۰–۳۰۰ کیلوگرم در ساعت ولتاژ: ۳۸۰V/220V، 50 هرتز خلوص: ۹۸٪ اندازه: ۱۱۰۰×۴۰۰×۱۱۰۰ میلیمتر | پوستگیری بادام زمینی برشته شده |
| دیگ جوش شکر | مدل: TZ-200L اندازه: ۹۵۰×۹۵۰×۸۰۰ میلیمتر وزن: ۱۲۰ کیلوگرم توان: ۱۸ کیلووات | گرمایش برقی؛ با هم زدن؛ قابل شیبدار؛ استیل ۳۰۴؛ برای پخت شیره، عسل یا غلظت |
| دستگاه مخلوطکن | توان: ۱.۱ کیلووات ولتاژ: ۳۸۰V/50 Hz اندازه: ۷۰۰×۵۰۰×۱۴۰۰ میلیمتر ظرفیت: ۱۵ کیلوگرم در هر بار | استیل ضد زنگ؛ لایه دوگانه با عایق حرارتی؛ بادام زمینیها را با شیره و مواد دیگر مخلوط میکند |
| نقاله صعود | توان: 0.37 کیلووات ولتاژ: ۳۸۰V/50 Hz اندازه: ۲۵۰۰×۸۲۰×۱۰۸۰ میلیمتر | سطح استیل ضد زنگ؛ نوار PVC؛ انتقال مواد به دستگاه برش |
| دستگاه برش و شکلدهی | مدل: TZ-68 توان: ۲.۵ کیلووات موتور: ۳۸۰V/50 Hz ظرفیت: ۳۰۰–۴۰۰ کیلوگرم در ساعت اندازه: ۶۵۰۰×۱۰۰۰×۱۲۰۰ میلیمتر عرض نوار: ۵۶۰ میلیمتر وزن: 1000 کیلوگرم | برش شکلات به اندازههای دلخواه |
| نقاله خنککننده | ولتاژ: ۳۸۰V/220V توان: 0.37 کیلووات اندازه: ۵۰۰۰×۱۰۰۰×۸۰۰ میلیمتر | استیل ضد زنگ؛ نوار PVC؛ قبل از بستهبندی شکلات را خنک میکند |
| دستگاه بسته بندی | مدل: HY-250 توان: ۱.۹۲ کیلووات ولتاژ: ۲۲۰V/50 Hz عرض فیلم: حداکثر ۲۵۰ میلیمتر اندازه: ۳۷۷۰×۶۷۰×۱۴۵۰ میلیمتر وزن: 800 کیلوگرم | بستهبندی محصول نهایی؛ شامل عملکرد کدگذاری |
مزایای خط تولید شکلات بادام زمینی
- خروجی بالا: خط تولید تحویل میدهد ۳۰۰–۴۰۰ کیلوگرم در ساعت مناسب برای تولید در مقیاس بزرگ.
- کاملاً خودکار: برشتهکاری، پوستگیری، مخلوطسازی، پرس، خنکسازی و بستهبندی همگی خودکار هستند و کاهش نیروی کار را دارند.
- ایمنی غذا: تمام قطعات در تماس با بادام زمینیها از استیل ۳۰۴ ساخته شده است، که از آلودگی جلوگیری میکند.
- فرآیند قابل کنترل: دماهای برشتهکاری، جوشاندن شیره و مخلوطسازی قابل تنظیم است تا بافت و سختی شکلات دقیق باشد.
- خلوص مواد اولیه بالا: دستگاه پوستگیری به 98% خلوص، کاهش شکست بادام زمینی برای بافت نرم شکلات.
- محصول نهایی جذاب: نقاله خنککننده از تغییر شکل و چسبندگی جلوگیری میکند و بلوکهای شکلات یکنواخت و صاف تولید میکند.
- مقاوم و آسان برای تمیز کردن: مخلوطکن با لایه PTFE در برابر دما، خوردگی و چسبندگی مقاوم است؛ نوارهای نقاله PVC نگهداری آسان دارند.
- طراحی جمع و جور، یکپارچه: چیدمان بهینه فضا را صرفهجویی میکند، عملیات را سادهتر میکند و جریان تولید روان را تضمین میکند.
