بادام‌زمینی دارای ارزش غذایی بالایی است، خوردن مکرر بادام‌زمینی نه تنها می‌تواند پروتئین غنی را تأمین کند بلکه همچنین اشتها را تحریک کرده و انرژی و خون را تأمین می‌کند. آیا می‌توان لایه‌ی قرمز پوست بادام‌زمینی را خورد؟ آیا پوست قرمز بادام‌زمینی برای شما خوب است؟
اثر پوست بادام زمینی
بادام‌زمینی دارای پوستی قرمز است که در واقع خوراکی است و برای شما خوب است و مزایای متعددی دارد.
پیشگیری از آترواسکلروز
پوست بادام‌زمینی حاوی ترکیب شیمیایی است که کلسترول را کاهش می‌دهد. معمولاً قابل خوردن است و می‌تواند از بالا رفتن کلسترول، بیماری قلبی کرونری و آترواسکلروز جلوگیری کند.
غنی‌سازی خون و جلوگیری از خونریزی
عملکرد بادام‌زمینی عمدتاً توسط پوست قرمز بادام‌زمینی که در طب چینی به عنوان "پوست بادام‌زمینی" شناخته می‌شود، تحقق می‌یابد. در نظریه طب سنتی چینی، افرادی که دچار کمبود انرژی (چی) هستند، بیشتر در معرض خونریزی قرار دارند. در حالی که پوست بادام‌زمینی می‌تواند انرژی طحال و معده را تأمین کند. بنابراین، این می‌تواند به اثر غنی‌سازی خون و متوقف کردن خونریزی دست یابد.
برای زنان محافظت‌کننده است
زنان در دوران بارداری، قاعدگی، شیردهی و پس از زایمان در مرحله‌ای از دست دادن خون و مواد مغذی هستند. و پوست خارجی بادام‌زمینی می‌تواند به بدن انسان کمک کند تا خون را افزایش دهد و تغذیه کند، بنابراین زنان در این دوران باید به‌طور مرتب مصرف کنند.
آیا می‌توان پوست بادام زمینی را برداشت؟
اگرچه پوست بادام‌زمینی فواید زیادی دارد، اما هنوز برخی از محصولات بادام‌زمینی وجود دارند که باید پوست آنها را جدا کرد. در غیر این صورت، بر طعم غذا تأثیر می‌گذارد.
به عنوان مثال، در فرنی تهیه شده با بادام‌زمینی، بادام‌زمینی‌های آن باید از قبل حذف شوند تا طعم بهینه فرنی حفظ شود.
پس چگونه می‌توانید پوست بادام‌زمینی را از بین ببرید؟ در واقع، غذاهای روزمره خانگی را می‌توانید با دست آماده کنید، اما اگر در یک کارخانه باشد، به یک ماشین حرفه‌ای نیاز دارید تا پردازش‌های زیادی انجام دهد.
نکاتی برای خوردن پوست بادام‌زمینی
اگرچه پوست قرمز خارجی بادام‌زمینی تأثیرات مفیدی دارد، اما همه افراد نمی‌توانند آن را بخورند.
- بیماری که کبودی دارد بهتر است غذا نخورد. زیرا ماده‌ای که در پوست قرمز باعث تحریک لخته شدن می‌شود، می‌تواند پلاکت‌های بدن انسان را کاهش دهد و بهبودی بیمار را مختل کند.
- دوم اینکه، سالمندان نباید بیشتر از بادام‌زمینی بخورند. زیرا توانایی سیستم گوارش سالمندان به تدریج کاهش می‌یابد و بادام‌زمینی حاوی روغن غنی است، خوردن بیش از حد آن فشار زیادی به سیستم گوارش سالمندان وارد می‌کند.