پودر شکلات و پودر کاکائو هر دو از دانه‌های کاکائو تهیه می‌شوند و در زندگی روزمره رایج هستند. آنها همچنین از نظر رنگ و بو مشابه هستند. اما دقیقاً یکسان نیستند و تفاوت‌هایی بین این دو وجود دارد.
تفاوت در محتوای کره کاکائو
اولاً، آنها مقادیر مختلفی از کره کاکائو را دارند.
پودر کاکائو تنها ۱۰ تا ۳۵ درصد کره کاکائو دارد، اما شکلات ۱۰۰ درصد کره کاکائو است، بنابراین شکلات طعم قوی‌تر، خالص‌تر و خوشمزه‌تری را ارائه می‌دهد.
در واقع، کره کاکائو یکی از عوامل کلیدی در کیفیت شکلات است. کره کاکائو طبیعی و خالص احساس ذوب شدن در دهان را به شکلات می‌دهد، در حالی که کره کاکائو جایگزین (که به عنوان کره کاکائو مصنوعی نیز شناخته می‌شود) طعم شکلات را کمتر خوشمزه می‌کند.
روش‌های پردازش مختلف پودر کاکائو و پودر شکلات
هر دو از دانه‌های کاکائو ساخته شده‌اند.
دانه‌های کاکائو برشته، پوست‌کنده، آسیاب و به خمیری فشرده می‌شوند.، که بیشتر کره کاکائو از آن فشرده می‌شود و خشک و آسیاب می‌شود تا پودری به نام پودر کاکائو تولید شود. در حالی که خمیر شکلات، که به طور مستقیم برای دما تنظیم می‌شود و کره کاکائو را حذف نمی‌کند، شکلات است.
طعم های مختلف
پس از اینکه کاکائو بدون چربی و آسیاب شد، طعم آن بسیار تلخ است. نزدیک به طعم اصلی دانه کاکائو.
پودر شکلات طعم کمی شیرین‌تر دارد و هم به عنوان نوشیدنی و هم با شیر عالی است.
چگونه پودر کاکائو و پودر شکلات درست کنیم
پودر کاکائو و پودر شکلات به طور گسترده در زندگی روزمره استفاده می‌شوند و مورد علاقه مصرف‌کنندگان هستند. بنابراین، تولیدکنندگان حرفه‌ای پودر کاکائو روز به روز در حال افزایش هستند.
علاوه بر انتخاب بهترین دانه‌ها، شما به یک ماشین حرفه‌ای نیاز دارید تا بهترین پودر کاکائو را درست کنید.
با یک خط تولید کامل پودر کاکائو.خودکارسازی برای تولیدکننده بسیاری از مشکلات غیرضروری را نجات خواهد داد و کیفیت محصول نهایی پودر کاکائو، بازخورد مشتری، تولید محصولات پودر کاکائو مورد استقبال مصرف‌کنندگان قرار گرفته است و فروش و پاسخ بسیار عالی است.
