بادام زمینی نوعی غذای غنی از پروتئین بالا است. در زندگی ما، غذاهای زیادی از بادام زمینی تهیه می‌شود، مانند کره بادام زمینی، بادام زمینی برش خورده، آب‌نبات کره بادام زمینی، بادام زمینی پیچیده شده و غیره. بسیاری از غذاهای بادام زمینی از یک سری ادویه‌ها عبور می‌کنند تا بهترین طعم و مزه را به دست آورند. بنابراین، آیا می‌دانید چگونه ادویه‌ها را به سطح بادام زمینی بچسبانید؟
طعم‌های مختلف بادام‌زمینی
زیرا خود بادام‌زمینی طعمی با عطر قوی روغن دارد، طعمی کمی شیرین، اما با طعم اصلی خود، محبوب و دوست‌داشتنی است.
در سال‌های اخیر، طعم‌های جدید و بیشتری از بادام‌زمینی به چشم عموم آمده است، مانند بادام‌زمینی شکلاتی، بادام‌زمینی با طعم عجیب و غیره. در حالی که بادام‌زمینی تند و بادام‌زمینی شیرین هنوز هم در بازار محبوب هستند.
با این حال، این محصولات بادام زمینی همه یک چیز مشترک دارند: طعم منحصر به فرد آنها از لایه‌ای از ادویه که دور تا دور سطح بادام زمینی پیچیده شده است، ناشی می‌شود. و مغز داخلی بادام زمینی طعم اصلی بادام زمینی را حفظ می‌کند.
تولید بادام‌زمینی بسته‌بندی شده
در واقع، فرآیند تولید تمام بادام‌زمینی‌های بسته‌بندی شده مشابه است. در مرحله اولیه تولید، مغز بادام‌زمینی نیاز به برشته شده و پوست کنده شدهبعد از آن، بادام‌زمینی نیاز به بسته‌بندی دارد و برشته شدهو مرحله ادویه در انتها است.
در مورد ادویه کاری بادام زمینی پیچیده، آنچه که ما در اینجا نیاز داریم یک دستگاه ادویه کاری ویژه برای بادام زمینی پیچیده است. این دستگاه دارای شکل هشت ضلعی است. در فرآیند کار، می‌تواند مواد و ادویه‌ها را به طور کامل مخلوط کند و محصولات نهایی ظاهری و رنگی یکنواخت دارند.
دستگاه ادویه‌زنی چگونه کار می‌کند؟
ساختار کلی دستگاه ادویه‌زنی بسیار ساده است و عمدتاً از یک پایه، درام، سیستم انتقال درام، سیستم پاشش، سیستم انتقال پاشش و غیره تشکیل شده است.
مراحل خاص عملیات ماشین به شرح زیر است:
- پس از روشن شدن برق، ماشین شروع به کار می‌کند، موتور غلتکی و دستگاه پاشش به ترتیب شروع به کار می‌کنند؛
- بادام‌زمینی‌هایی که نیاز به ادویه دارند به طور مداوم از طریق ورودی تغذیه توسط نوار نقاله یا به صورت دستی به ماشین ادویه‌زنی وارد می‌شوند.
- موتور جلو دستگاه پخش پودر را روشن کنید تا ادویه به طور یکنواخت در غلتک پاشیده شود؛
- پس از افتادن به درام، بادام‌زمینی‌ها توسط برگ همزن به بالای درام هدایت می‌شوند و سپس از بالا به پایین می‌افتند تا با ادویه مخلوط شوند.
- در حین کارکرد دستگاه ادویه، باید همیشه ادویه‌ها در جعبه پاشش وجود داشته باشند. در صورت کمبود ادویه، باید به موقع اضافه شوند.
از طریق مراحل فوق، فرآیند طعم‌دهی بادام‌زمینی به پایان می‌رسد. بنابراین، تنها یک دستگاه طعم‌دهی نیاز است تا طعم‌دهی به راحتی به سطح بادام‌زمینی بچسبد.
