دستگاه بو دادن بادام زمینی الکترومغناطیسی یک نوع جدید از دستگاه بو دادن مغز چند منظوره است که دارای مزایای مصرف انرژی کم و حفاظت از محیط زیست نیز میباشد. در عین حال، میتواند بادام هندی، بادام زمینی، بادام، فندق و سایر مغزها را با راندمان پخت بالا بو دهد. همچنین دارای یک سیستم کنترل دمای منحصر به فرد است که به طور گسترده در خط تولید مغزها مورد استفاده قرار میگیرد.
دامنه کاربرد دستگاه برشتهکردن الکترومغناطیسی
مسلماً، یک دستگاه برشتهسازی الکترومغناطیسی به طور گستردهای در برشتهسازی بیشتر آجیلها، از جمله بادامهندی، شاهبلوط، تخمه ملون، بادامزمینی، بادام، گردو، پسته، فندق، آجیل ماکادامیا، آجیل اینکا و غیره استفاده میشود. علاوه بر این، دستگاه سرخکن الکترومغناطیسی همچنین میتواند در صنعت روغنکشی، صنعت چایسازی، صنعت ادویهجات، صنعت شیمیایی، فرآوری غذاهای puffed و غیره استفاده شود.
اصل گرمایش دستگاه برشتهکردن بادامزمینی الکترومغناطیسی
دستگاه کبابپز حرارتی الکترومغناطیسی یک دستگاه است که از اصل القای الکترومغناطیسی برای تبدیل انرژی الکتریکی به انرژی حرارتی استفاده میکند. درون هسته کنترل تجهیزات الکترومغناطیسی، مدار یکسو کننده جریان متناوب 50HZ/60HZ را به ولتاژ جریان مستقیم تبدیل میکند و سپس ولتاژ جریان مستقیم از طریق مدار کنترل به فرکانس تبدیل میشود. این ولتاژ فرکانس بالا بین 20-40KHZ است و جریان متغیر با سرعت بالا از طریق سیمپیچ یک میدان مغناطیسی متغیر با سرعت بالا تولید میکند. هنگامی که خطوط میدان مغناطیسی از فلز عبور میکنند، تعداد زیادی جریان گردابی کوچک در بدنه فلزی تولید میشود، به طوری که جسم گرم شده مانند خود بشکه به سرعت گرم میشود، که اثر گرمایش دارد.
ویژگی های تجهیزات برشته کن کنجد
- دستگاه حفاظت از محیط زیست، با استفاده از اصل گرمایش الکترومغناطیسی، به سرعت گرم میشود و در عین حال انتشار کربن به محیط را به صفر میرساند.
- با مصرف انرژی کم و کارایی بالای استفاده از انرژی حرارتی، این دستگاه از بدنه کاسهای ترکیبی استفاده میکند تا از انتشار حرارت به خارج از دستگاه جلوگیری کند. کارایی استفاده از انرژی حرارتی میتواند به بالای 95% برسد و در مقایسه با تجهیزات سنتی گرمایش برقی، پخت و سرخ کردن میتواند بیش از 45% در مصرف برق صرفهجویی کند.
- از سوی دیگر، این دستگاه از فولاد ضد زنگ ساخته شده است که ایمنی و کیفیت بهداشتی محصولات برشته شده را تضمین می کند و با استانداردهای GMP مطابقت دارد.
- علاوه بر این، طراحی انسانی، کنترل هوشمند و تنظیم پارامترها بهطور راحتتر.
- قابلیت کنترل به طور قابل توجهی بهبود یافته است، با یک سیستم کنترل دمای هوشمند، به عبارت دیگر، دقت کنترل دما میتواند در فرآیند کباب کردن و سرخ کردن در ±2% پایدار شود، تا رنگ و کیفیت یکسانی برای هر دیگ از مواد تضمین شود.
- با قابلیت خودتشخیصی خطا، برای اپراتورها راحت است که بهموقع بررسی کنند.
- بالاترین دمای پخت میتواند به ۴۰۰ درجه سانتیگراد برسد، بنابراین میتواند دمای برشتهکردن اکثر مواد را تأمین کند.
- البته، خطوط تولید و دستگاههای تکی برای انتخاب مشتریان وجود دارد.
تفاوت بین دستگاه برشتهکردن کنجد و دستگاه برشتهکردن بادامزمینی
ساختار پایهی برشتهکردن کنجد و بادامزمینی مشابه است. با این حال، دانههای کنجد کوچکتر از بادامزمینی هستند. لایه داخلی دستگاه برشتهکردن باید در هنگام برشتهکردن دانههای کنجد محکم باشد، اما میتوان از آن در هنگام برشتهکردن بادامزمینی استفاده کرد. با استفاده از مش، دمای دستگاه برشتهکردن کنجد میتواند سریعتر در هنگام پخت افزایش یابد، اما به دلیل اندازه کوچک کنجد، مش به بیرون نشت میکند. علاوه بر این، دستگاه برشتهکردن کنجد دارای فاصله کمتری در درگاه تخلیه است.
پارامترهای مدل دستگاه برشتهکردن الکترومغناطیسی
| مدل | بازدهی | محدوده قدرت | قدرت | ولتاژ | ابعاد مرزی (میلیمتر) | اندازه بدنه ظرف (میلیمتر) |
| TZ-5-5 | 10-30کیلوگرم در ساعت | 1.5-7.5کیلووات | 0.25کیلووات | ۳۸۰ ولت | 930*660*1270 | 500*500 |
| TZ-5-12 | 30-70کیلوگرم در ساعت | ۳-۱۵ کیلووات | ۰.۴ کیلووات | ۳۸۰ ولت | 1780*750*1330 | 500*1200 |
| TZ-7-10 | ۵۰-۲۵۰ کیلوگرم در ساعت | ۴-۳۲ کیلووات | 1.1کیلووات | ۳۸۰ ولت | 1650*950*1520 | 700*1000 |
| TZ-7-12 | ۵۰-۲۵۰ کیلوگرم در ساعت | ۴-۳۲ کیلووات | 1.1کیلووات | ۳۸۰ ولت | 1850*950*1520 | 700*1200 |
| TZ-7-15 | 100-350کیلوگرم در ساعت | 6-32کیلووات | 1.1کیلووات | ۳۸۰ ولت | 2000*950*1520 | 700*1500 |
| TZ-7-32 | ظرفیت: ۱۵۰ کیلوگرم | ۴-۴۰ کیلووات | ۱.۵ کیلووات | ۳۸۰ ولت | 3320*1010*1600 | 700*3200 |
جزئیات دستگاه برشته کن بادام زمینی الکترومغناطیسی
پنبه عایق دو لایه، ساخته شده از الیاف شیشه با کیفیت بالا و چسب رزین، بنابراین دارای ظرفیت عایق کارآمد است. سیمپیچ گرمایش الکترومغناطیسی در زیر درام قرار دارد که ایمنتر است و سریعتر از دستگاه بو دادن گرمایش الکتریکی سنتی گرم میشود. البته تفاوتهایی بین این دو دستگاه بو دادن وجود دارد.
ویدئو از دستگاه برشتهکردن بادامزمینی الکترومغناطیسی
این ویدیو نشان میدهد که چگونه بادامزمینی برشته میشود. میتوان دید که کارایی برشتهکردن بسیار بالا است و رنگ پس از برشتهکردن یکنواخت است. این دستگاه میتواند بادامزمینی با پوست قرمز و پوسته را برشته کند.
