دستگاه پوست کن کنجد دستگاهی است که به طور خاص برای پوست کندن کنجد استفاده می‌شود و همچنین دارای عملکرد تمیزکنندگی است. بعد از پوست کنجد جدا می‌شود، می‌تواند طعم کنجد را نرم‌تر کرده و طعم تلخ پوست کنجد را از بین ببرد. اگر شما غذایی با کنجد تولید می‌کنید، باید پوست کنجد را حذف کنید.
چرا دانه‌های کنجد نیاز به پوست‌کنی دارند؟
هر دو کنجد سیاه و کنجد سفید پوست دارند. در فرآیند تولید و فرآوری روغن کنجد، نیازی به پوست کندن کنجد نیست. در این مرحله، محتوای اگزالات در پوست کنجد به ۲٪ تا ۳٪ رسیده و باعث می‌شود رنگ روغن کنجد تیره‌تر و کیک روغن کنجد تلخ شود، بنابراین کیک روغن کنجد قابل استفاده نیست و تنها می‌توان از آن به عنوان خوراک دام استفاده کرد که این باعث هدر رفتن می‌شود. علاوه بر این، کنجد با پوست برای جذب پروتئین توسط انسان مناسب نیست، بنابراین اگر به‌طور مستقیم استفاده شود، لازم است پوست کنجد را جدا کرد تا طعم بهتری داشته باشد.
آمادگی قبل از پوست‌کنی دانه‌های کنجد
شما باید دانه‌های کنجد را در آب با دمای اتاق یا آب گرم خیس کنید، دمای ۵۰-۶۰ درجه سانتی‌گراد بهترین است. علاوه بر این، برای کاهش زمان خیساندن و بهتر پوست کندن، می‌توانید مقدار معینی از سودا سوزآور را به آب اضافه کنید و پس از خیساندن به مدت معین، دانه‌های کنجد را به دستگاه پوست‌کنی کنجد بریزید.
پشتیبانی فنی دستگاه پوست کن کنجد
هدف از اختراع حاضر این است که روش سنتی پوست‌کنی کنجد در هنر قبلی ممکن است باعث تجمع یا ژلاتینه شدن دانه‌های کنجد در طول فرآیند پوست‌کنی شود. به این منظور، روشی برای پوست‌کنی دانه‌های کنجد ارائه شده است که امکان تجمع دانه‌های کنجد یا ژلاتینه شدن را حل می‌کند.
اصل کار دستگاه پوست کن کنجد
از طریق هم زدن کامل در مخزن مخلوط کن، پوست کنجد و دانه‌های کنجد جدا خواهند شد و دانه‌های کنجد به دلیل تفاوت وزن بین پوست و دانه‌ها قابل جداسازی هستند.
پارامترهای دستگاه پوست کن کنجد
اندازه: 1730x800x2500
قدرت: ۳.۷ کیلووات
ظرفیت: ۲۰۰-۳۰۰ کیلوگرم در ساعت
جنس: تماس با قسمت کنجد ۳۰۴
ساختار مکانیکی دستگاه پوست کن کنجد
عمدتاً شامل بدنه، همزن ترکیبی، جداکننده، موقعیت‌دهنده، ورودی و خروجی، جعبه دنده کاهش، و غیره.
عملکرد دستگاه پوست کن کنجد
1. تمیز کردن
مخلوط‌کن ویژه‌ای که توسط کاهنده سرعت به حرکت درمی‌آید، دانه‌های کنجد محیطی و مرکز را به سمت بالا بلند می‌کند و دانه‌های کنجد به طور مداوم به سمت پایین حرکت می‌کنند به طوری که دانه‌های کنجد به بالا و پایین حرکت می‌کنند و سپس دانه‌های کنجد به طور کامل در آب خیس می‌شوند.
2.پوست کنده شده
همزن که توسط کاهنده سرعت هدایت می‌شود، کنجد خیس خورده را به سرعت بالا و پایین می‌چرخاند. از طریق اصطکاک بین دانه‌های کنجد و نیروی چرخشی از همزن، پوسته خارجی از هسته داخلی جدا خواهد شد.
3.جداسازی پوست و مغز
مخلوط‌کن که توسط کاهنده به حرکت درمی‌آید، به‌طور مداوم پوسته‌ها و مغزها را به سمت جهات شعاعی و محوری فشار می‌دهد. پوسته از طریق سوراخ‌های موجود در صفحه تخلیه می‌شود و دانه‌ها توسط صفحه‌ای که سوراخ دارد پشتیبانی می‌شوند، بنابراین از یکدیگر جدا می‌شوند.
ویدیو دستگاه پوست‌گیری کنجد