یک ماشین آسیاب پودر کاکائو می‌تواند کاکائو را به پودر کاکائو ریز آسیاب کند. پودر کاکائو همچنین بسیار گسترده استفاده می‌شود، می‌تواند در انواع نوشیدنی‌ها یا سایر فرآوری و تولید مواد غذایی با طعم کاکائو استفاده شود. این نوع ماشین همچنین در کارخانجات فرآوری مواد غذایی رایج است و بهترین ماشین آسیاب برای آسیاب کردن است.
معرفی ترکیب و ساختار ماشین آسیاب پودر کاکائو
ماشین آسیاب پودر کاکائو عمدتاً از سه جزء تشکیل شده است: قاب، دستگاه خردکن، ماسه‌ریز و خروجی.
دستگاه خردکن هسته اصلی ماشین آسیاب است. هنگامی که مواد وارد دستگاه شوند، از طریق اصطکاک متقابل دندان‌های ثابت و متحرک و عمل grinding تحت تأثیر ترکیبی خرد می‌شوند. پودر آسیاب‌شده مستقیماً از محفظه خرد شدن خارج می‌شود;
علاوه بر این، تغییر مش صفحه به سوراخ‌های مختلف نیز می‌تواند نرمی پودر آسیاب شده توسط آسیاب را کنترل کند.
چگونه ماشین آسیاب کاکائو را به پودر تبدیل می‌کند؟
قبل از آسیاب کاکائو، کاکائو باید در چند مرحله پردازش شود.
ابتدا کاکائو پس از فرایند برشته‌کردن و پوست‌کنی به مرحله پیش‌پردازش می‌رود. سپس دانه‌های کاکائو با آسیاب کولیود به خمیر کاکائو آسیاب می‌شوند. در این زمان خمیر کاکائو همچنین مقدار زیادی کره کاکائو دارد، بنابراین نیاز به استخراج روغن وجود دارد. از طریق پرس روغن هیدرولیکی برای استخراج کره کاکائو، در نهایت کیک کاکائو به‌دست می‌آید. و کیک کاکائو مواد خام پودر کاکائو را مستقیماً تشکیل می‌دهد.
پس ازخشک کردن کیک‌ها می‌توان به طور مستقیم برای آسیاب به ماشین آسیاب وارد کرد.
علاوه بر این، بر اساس درجه چربی‌زدایی روغن، پودر کاکائو عمدتاً به دو نوع تقسیم می‌شود: پودر طبیعی و پودر قلیایی. کاکائو طبیعی معمولاً دارای pH بین 5.4 تا 5.7 و کاکائو قلیایی دارای pH بین 6.8 تا 7.2 است.
پودر کاکائو در بسیاری از کاربردها استفاده می‌شود
به دلیل تفاوت سطح چربی در پودر کاکائو، پودر کاکائوی طبیعی معمولاً در تولید شکلات استفاده می‌شود. در حالی که پودر کاکائو قلیایی‌شده برای ذوب شدن و درخشندگی بیشتر استفاده می‌شود و اغلب در مخلوط نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود.
علاوه بر این، کاربردهای بیشتری برای پودر کاکائو وجود دارد. مانند موس شکلاتی با پودر کاکائو، بیسکویت شکلاتی با پودر کاکائو، نوشیدنی‌های داغ کاکائویی، نان تست کاکائویی و غیره. که در همه جا در زندگی قابل مشاهده است.
تصویر نمایش غذا با پودر کاکائو
