دستگاه پوست‌گیر کنجد، دستگاهی است که به طور ویژه برای پوست‌گیری کنجد استفاده می‌شود و عملکرد تمیزکنندگی نیز دارد. پس از جدا شدن پوست کنجد، می‌تواند طعم کنجد را نرم‌تر کرده و طعم تلخ پوست کنجد را از بین ببرد. اگر مقداری غذای کنجدی تولید می‌کنید، باید پوست کنجد را جدا کنید.
چرا دانه‌های کنجد نیاز به پوست‌گیری دارند؟
هم کنجد سیاه و هم کنجد سفید پوست دارند. کنجد در فرآیند کلی فرآوری و تولید روغن کنجد نیازی به پوست‌گیری ندارد. در آن زمان، محتوای اگزالات در پوست کنجد به 2٪ -3٪ می‌رسد و باعث می‌شود رنگ روغن کنجد تیره‌تر شود و کیک روغن کنجد تلخ شود، بنابراین کیک روغن کنجد قابل استفاده نیست و فقط به عنوان خوراک دام قابل استفاده است که باعث اتلاف می‌شود. علاوه بر این، کنجد با پوست برای جذب پروتئین توسط انسان مناسب نیست، بنابراین اگر مستقیماً استفاده شود، لازم است پوست کنجد جدا شود تا طعم بهتری داشته باشد.
آماده‌سازی قبل از پوست‌گیری کنجد
شما باید دانه‌های کنجد را در آب دمای اتاق یا آب گرم خیس کنید، بهترین دما 50-60 درجه سانتی‌گراد است. علاوه بر این، برای کاهش زمان خیساندن و پوست‌گیری بهتر، می‌توانید مقدار مشخصی سود سوزآور به آب اضافه کنید و پس از خیساندن برای مدتی، کنجد را در دستگاه پوست‌گیر کنجد بریزید.
پشتیبانی فنی دستگاه پوست‌گیر کنجد
هدف این اختراع این است که روش سنتی پوست‌گیری کنجد در هنر پیشین ممکن است باعث تجمع یا ژلاتینه شدن دانه‌های کنجد در طول فرآیند پوست‌گیری شود. بدین منظور، روشی برای پوست‌گیری کنجد ارائه می‌شود که امکان تجمع یا ژلاتینه شدن دانه‌های کنجد را حل می‌کند.
اصل کار دستگاه پوست‌گیر کنجد
از طریق هم زدن کامل در مخزن مخلوط کن، پوست کنجد و دانه‌های کنجد جدا خواهند شد و دانه‌های کنجد به دلیل تفاوت وزن بین پوست و دانه‌ها قابل جداسازی هستند.
پارامترهای دستگاه پوست‌گیر کنجد
ابعاد: 1730x800x2500
قدرت: ۳.۷ کیلووات
ظرفیت: 200-300 کیلوگرم در ساعت
جنس: قسمت تماس با کنجد 304
ساختار مکانیکی دستگاه پوست‌گیر کنجد
عمدتاً شامل بدنه، همزن ترکیبی، جداکننده، موقعیت‌یاب، ورودی و خروجی، گیربکس کاهنده و غیره است.
عملکرد دستگاه پوست‌گیر کنجد
1. تمیز کردن
همزن مخصوص که توسط کاهنده سرعت هدایت می‌شود، دانه‌های کنجد محیطی و مرکزی را به سمت بالا بلند می‌کند و دانه‌های کنجد به طور مداوم به سمت پایین حرکت می‌کنند تا دانه‌های کنجد به بالا و پایین حرکت کنند و سپس دانه‌های کنجد به طور کامل در آب خیس می‌شوند.
2. پوست‌گیری
همزن هدایت شده توسط کاهنده سرعت، کنجد خیس شده را به سرعت به بالا و پایین می‌چرخاند. از طریق اصطکاک بین دانه‌های کنجد و نیروی چرخشی مخلوط‌کن، پوسته بیرونی از هسته داخلی جدا می‌شود.
3. جدا کردن پوست و مغز
همزن هدایت شده توسط کاهنده، به طور مداوم پوست‌ها و مغزها را در جهت شعاعی و محوری حرکت می‌دهد. پوست از طریق سوراخ‌های صفحه خارج می‌شود و دانه‌ها توسط صفحه با سوراخ پشتیبانی می‌شوند، بنابراین از یکدیگر جدا می‌شوند.
ویدیو دستگاه پوست‌گیری کنجد