La forma de quitar la piel del anacardo tiene un gran impacto en la calidad del anacardo, por lo que es necesario controlar estrictamente cada paso de la cáscara del anacardo, para garantizar el mejor efecto del anacardo en los siguientes pasos del procesamiento y la calidad de las ventas finales. El proceso de pelar anacardos crudos requiere varios pasos.
Preparación para pelar anacardos
Los pasos del tratamiento en la etapa inicial incluyen principalmente clasificación, cocción, descascarillado y horneado.
Calificación
Pelar los anacardos es el último paso para cosecharlos. Primero, los anacardos se secan y se clasifican. Después de recogerlos, los anacardos deben secarse adecuadamente. Se puede utilizar el secado natural.
Luego, de acuerdo con el tamaño de la clasificación y cribado de los anacardos, el objetivo principal es eliminar las impurezas mixtas en los anacardos, como partículas de grava, basura, etc.
En cuanto a la clasificación anterior, podemos utilizar la máquina clasificadora de anacardos, que puede clasificar eficazmente los anacardos con un tamaño uniforme y es más útil para abrirlos.
guisar
El objetivo principal del guisado es cocinar al vapor los anacardos, de modo que la desacidificación de la cáscara del anacardo, al mismo tiempo ayuda a ablandar la cáscara del anacardo, promueve la separación de la cáscara y los anacardos, más propicio para la apertura de la cáscara detrás.
El procedimiento operativo específico consiste en dividir los anacardos grandes y pequeños en diferentes lotes para cocinar de acuerdo con la clasificación anterior de anacardos. El tiempo de cocción de los anacardos grandes es mayor que el de los anacardos pequeños. Finalmente, los anacardos cocidos al vapor se pueden enfriar.
Bombardeo
Desgranadora de anacardos Además de la desgranadora manual más primitiva, también puedes utilizar una máquina especial para abrir la cáscara.
El abridor automático de cáscaras de anacardo puede cortar la cáscara de anacardo de forma precisa y eficiente al mismo tiempo. En comparación con el abridor de cáscaras de anacardo tradicional, la eficiencia también ha mejorado considerablemente.
Asado
Cuando los anacardos estén pelados, es necesario tostarlos. Es más probable que los anacardos que se han horneado en el horno se pelen.
pelado de anacardos
Después de los cuatro pasos anteriores, se completó el tratamiento previo antes de pelar los anacardos y se realizó el tratamiento final. peladura puede llevarse a cabo.
Una máquina peladora de anacardos se suele utilizar con un compresor de aire. El dispositivo pelador dentro de la máquina no dañará directamente la superficie de los anacardos, sino que logrará el propósito de pelar los anacardos mediante fricción.
Proceso de tratamiento de seguimiento del pelado de anacardos crudos.
Después de pelarlos, los anacardos pueden llenarse y quedar incluso granos. En este momento, los anacardos se pueden vender directamente en el mercado.
Además, las plantas de procesamiento pueden ser más Condimento u otro procesamiento, para que los anacardos originales adquieran un sabor más colorido. Al mismo tiempo, será más popular entre los consumidores.
