Hemos comido muchos productos del cacao, como chocolate, torta de cacao y algunas bebidas. Todos estos son alimentos elaborados con cacao en polvo y gustan a mucha gente. Desde los granos de cacao hasta el cacao en polvo, también necesitan ser procesados por máquinas. ¿Cuáles son los pasos necesarios para transformar los granos de cacao en cacao en polvo?
Procesamiento de las habas de cacao antes del procesamiento
Primero, se debe recoger el fruto del grano de cacao del árbol y luego se pela el grano de cacao de la cáscara. Se puede abrir con un abridor de mazorcas de cacao. Una vez obtenida la semilla de cacao, es necesario fermentarla y secarla antes de pasar al siguiente paso. Durante el procesamiento, los granos de cacao recién recogidos son blancos y el sabor de los granos de cacao se mejora mediante la fermentación, seguida de un proceso de secado. Se puede secar directamente al sol. Si hace buen tiempo, sólo se necesitan unos días. En este proceso, es necesario girarlo y seleccionarlo. El secado natural se ve muy afectado por el clima y la ubicación geográfica, y también se puede secar en secadora. Más conveniente y más rápido.
Producción de polvo de cacao
Desde los granos de cacao hasta el cacao en polvo se requieren seis pasos: tostar, pelar, refinar, prensar, triturar y moler los granos de cacao. El objetivo principal de tostar los granos de cacao es facilitar su pelado. Sólo después de pelarlos se pueden refinar los granos. Los granos generarán manteca de cacao durante el proceso de molienda. Después de refinar la manteca de cacao, la manteca de cacao contiene una gran cantidad de cacao. El aceite se puede extraer con una prensa de aceite hidráulica y luego se producirá la torta de cacao en este proceso. La torta de cacao es el producto más directo que elaboramos del cacao en polvo. Debido a que el cacao en polvo es muy duro, no favorece la molienda posterior. Utilice una trituradora para triturar y el resto es el polvo de trituración más importante. El cacao en polvo después de la molienda es muy uniforme y luego se puede vender directamente después del envasado.
Desde los granos de cacao hasta el cacao en polvo se requieren seis pasos: tostar, pelar, refinar, prensar, triturar y moler los granos de cacao. El objetivo principal de tostar los granos de cacao es facilitar su pelado. Sólo después de pelarlos se pueden refinar los granos. Los granos generarán manteca de cacao durante el proceso de molienda. Después de refinar la manteca de cacao, la manteca de cacao contiene una gran cantidad de cacao. El aceite se puede extraer con una prensa de aceite hidráulica y luego se producirá la torta de cacao en este proceso. La torta de cacao es el producto más directo que elaboramos del cacao en polvo. Debido a que el cacao en polvo es muy duro, no favorece la molienda posterior. Utilice una trituradora para triturar y el resto es el polvo de trituración más importante. El cacao en polvo después de la molienda es muy uniforme y luego se puede vender directamente después del envasado.
Qué alimentos pueden hacerse con polvo de cacao
Muchas delicias pueden hacerse con polvo de cacao, como pasteles, chocolates, bebidas y helados. Sin embargo, en el proceso de hacer chocolate, la finura del polvo de cacao es muy importante. Si la finura del polvo de cacao no cumple los requisitos, hará que el chocolate tenga un sabor áspero, así que moler es muy importante. ¿En qué alimentos se puede usar el polvo de cacao? Necesitamos usar una máquina de procesamiento de polvo de cacao profesional para producir
