Hur man tar bort skalen från cashew har en stor inverkan på kvaliteten av cashew, så det är nödvändigt att strikt kontrollera varje steg i cashewskalningen, för att säkerställa bästa effekt av cashew i de efterföljande bearbetningsstegen och kvaliteten på den slutliga försäljningen. Processen för att skala råa cashewnötter kräver flera steg.
Förberedelse för att skala cashew nötter
Hatua za matibabu katika hatua ya awali zinajumuisha kupanga, kupika, kuondoa ganda na kuoka.
Betyg
Kuondoa ganda la karanga ni hatua ya mwisho katika kuvuna karanga. Kwanza, karanga zinawekwa kavu na kupimwa. Baada ya kukusanywa, karanga zinahitaji kukauka vizuri. Kukauka kwa asili kunaweza kutumika.
Då enligt storleken på klassificeringen och screening av cashewnötter, är huvudsyftet att ta bort de blandade föroreningarna i cashewnötter, såsom gruspartiklar, skräp och så vidare.
När det gäller den tidigare bedömningen kan vi använda maskinen för att sortera cashew, som effektivt kan klassificera cashew med jämn storlek och är mer hjälpsam för att öppna cashew.
Stuvning
Lengo kuu la kuchemsha ni kupika karanga za cashew, ili kuondoa asidi kwenye ganda la cashew, wakati huo huo kusaidia kuondoa ugumu wa ganda la cashew, kukuza kutenganishwa kwa ganda na karanga za cashew, ambayo ni bora zaidi kwa kufungua ganda baadaye.
Utaratibu maalum wa operesheni ni kugawanya karanga kubwa na karanga ndogo katika makundi tofauti kwa ajili ya kupika kulingana na uainishaji wa awali wa karanga. Wakati wa kupika karanga kubwa ni mrefu zaidi kuliko wa karanga ndogo. Hatimaye, karanga zilizopikwa kwa mvuke zinaweza kupozwa.
Skalning
Mashine ya kuondoa ganda la njugu za kashua mbali na mashine ya mwanzoni ya mikono, unaweza pia kutumia mashine maalum kufungua ganda.
Mchakato wa kufungua ganda la cashew kiotomatiki unaweza kukata ganda la cashew kwa usahihi na kwa ufanisi kwa wakati mmoja. Ikilinganishwa na mchakato wa jadi wa kufungua ganda la cashew, ufanisi umeimarishwa sana.
Kupika
Wakati njugu za kashua zinapofunguliwa, zinahitaji kuokolewa. Njugu za kashua ambazo zimeokolewa kupitia oveni zina uwezekano mkubwa wa kuondolewa.
Kuondoa ganda la cashew
Baada ya hatua hizo nne zilizotajwa hapo juu, matibabu kabla ya kuondoa ganda la karanga za cashew yamekamilika, na mwisho skalning kan utföras.
Mashine ya kuondoa ganda la cashew kwa kawaida hutumiwa na kompressa ya hewa. Kifaa cha kuondoa ganda ndani ya mashine hakitaharibu moja kwa moja uso wa karanga za cashew, bali inafikia lengo la kuondoa ganda la karanga za cashew kupitia msuguano.
Mchakato wa matibabu baada ya kuondoa ganda la njugu za kashua mbichi
Baada ya kuondoa ganda, karanga za cashew zinaweza kupata mbegu kamili na sawa. Wakati huu, karanga za cashew zinaweza kuuzwa moja kwa moja sokoni.
Zaidi ya hayo, mimea ya usindikaji inaweza kuendelea kryddning au usindikaji mwingine, ili karanga za cashew za asili ziwe na ladha tofauti zaidi. Wakati huo huo, itakuwa maarufu zaidi kwa watumiaji.
